はじめまして。大阪にて明治5年に創業した食肉卸・小売業を営む“肉のコバヤシ”と申します。 これまで、Makuakeにて「肉屋として、肉屋らしいオリジナル調味料」を開発・リリースしてきました。

過去のプロジェクト

【1stプロジェクト：お肉専用スパイス七代目こばやし】

【2ndプロジェクト：焼肉のタレ七代目こばやし】

そんな私たちの第3弾プロジェクト！　

「肉の出汁‐フォンドヴォーパウダー‐」の先行販売を開始致します！　　

【肉の出汁‐フォンドヴォーパウダー】

良質なベースがあれば、料理の美味しさは格上げされる。和食で”出汁”が重要なようにフランス料理でも“味のベース”となる「フォン・ド・ヴォー」があります。

フランス料理店で食べる、あの“深いコク”と“味わい”を、ご家庭でも再現したいという探求心から開発に至りました。

フォンドヴォーとは？

フランス語で「仔牛のだし汁」のこと。フランス料理において、主にソースやお料理のベースとして使用されます。仔牛の骨・牛肉と香味野菜を香辛料・ハーブと一緒に手間暇をかけてゆっくりと煮出し作られます。たくさんの食材と多くの手間暇をかけて完成します。

そんな手間と時間が掛かるものをご自宅やアウトドアなど、もっとお手軽にご利用頂きたい思いから「パウダー」に！

商品特徴

基本の使い方

基本の使い方：お湯や水に溶かして「お出汁」としてお使い下さい。

例）ビーフシチュー、ハンバーグソース

利用シーン

ご家庭でももちろん、キャンプやアウトドアシーンにもお使い頂けます！

■特製フォンドーヴォー「ポトフ」

■様々な料理に「ひと匙」。深みとコクをもたらします！

アレンジレシピ

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商品詳細

製造国：日本

賞味期限：充填加工日より1年

保存方法：高温多湿を避け常温にて保存ください。

リターン品について

■肉のコバヤシ・オリジナル・調味料

☆タレとスパイス、そしてパウダーの3本セットで、肉のコバヤシ・コンプリート！

☆コバヤシの調味料で、色んな角度からお肉の旨みを引き出して、美味しく食べてもらいたい！

実行者について

株式会社コバヤシ

株式会社コバヤシは、明治五年に青果・乾物商『和泉兵（いずひょう）』として創業し、 その後、大正5年に大久保利通公のご子息の仲介により、牛肉の荷受け会社を開業。 その後、食肉の卸業をメインに発展し、取引先は有名ホテルやミシュラン星付きレストラン、 学校給食など幅広く取引している。安心安全かつ最高の状態でお届けする事は大前提とし、 お客様に更なる「美味しい」を提供するべく取り組んでおります。