” 松栗の果物で笑顔と感動を世界中に”

私たち松栗が作る ”手間を惜しまずこだわり抜いた、信頼の高品質” の果物『真の桜桃』『真の果実』をたくさんの方々に知ってもらいたい！

松栗の果物が ”大切な方とのコミュニケーション” や ”想いと感謝を伝えるツール” となり、笑顔溢れる世の中になってほしい！という願いを込めて、今回のプロジェクトを立ち上げました。

プロジェクト詳細

はじめまして。

山形県東根市で果樹農家をしております『農業生産法人 株式会社 松栗』の植松と申します。

このプロジェクトも皆様のおかげで第4弾となりました。

そして、2023年2月14日には創業10周年の節目を迎えます。

さて近年、多くの農家が勇退されている現実があります。

農業就業人口の減少に直面している昨今、後継者がいない高齢の農家さんの労働力不足はもちろんですが、燃料費・物価高騰に歯止めが利かない現状にあります。しかしその一方で、市場価格の低迷、そして避けては通れない自然災害などで壊滅的な被害を受け、畑を諦めてしまう農家さんも少なくありません。

私たちは、先人達から受け継いだ想いのこもった大樹を ” 松栗流 "に愛情たっぷり育て上げ、笑顔がこぼれ落ちるような高品質の果物、『真の桜桃』『真の果実』を作っております。

これぞ松栗品質！ こだわりの栽培と挑戦

■農薬に頼らない努力■

私たちの園地では、極力農薬に頼らない方法で栽培をする努力をしております。

除草剤や殺鼠剤などの農薬を使用すると、元々土に存在している善玉菌や微生物が減少・死滅してしまうことになります。善玉菌や微生物がいなくなってしまうと、何かのタイミングで悪玉菌などが増殖した場合に、戦ってくれる菌がいないために病気が蔓延してしまいます。そして、農薬を使用し続けなければいけないという負のサイクルになっていくのです。

そうならないために、私たちの園地では ” 自然の力 ” や ” 自然との共存 ” に重点を置き、善玉菌と悪玉菌のバランスが取れるよう手助けをしております。

■自家培養した肥料の散布■

私たちの農園では、自家培養した肥料を使用しております。

自家培養した肥料とは、私たち人間が摂取しても害のない身近なものから培養しており、主に乳酸菌、麹菌、酵素などになります。それらを年6回散布し、土の善玉菌を保ち、カルシウムやアミノ酸、ミネラル、苦土などによって土に栄養を与えております。また、土の善玉菌を保つことにより、剪定した枝や落ち葉、草刈りした草を菌が分解し時間をかけて肥料に変換されるという、自然のサイクルで園地が良い状態に保たれるのです。

樹木の命とも言える、栄養豊富な園地の土

■剪定・摘果■

私たちの剪定方法は、約7割の弱い枝を切り落とし強い枝を残す、樹の生命力が強くなるように仕立てております。また、それと同時に樹 自らが病害虫を防ぐようになる仕立て方をしております。

樹の養分をより多く、少しでも多くの果実に伝えるために枝数を相当減らしています。その方法は、樹の成長ホルモンを高める切り方でもあり、成長ホルモンが高まることで「エチレン」という物質が樹木内で産出され、 樹 自らが病害虫を防ぐようになるのです。これはさくらんぼに限らず、桃やラ・フランスにも共通しており、摘果作業においても、各花そうのうち一番大きく力強い実を一つ残し他を間引くことで、数は少ないけれど養分が凝縮した、甘くて大粒の逞しい果実が実るのです。

■樹・土壌の改良期間■

さくらんぼの樹は苗木を植樹してから、一人前に収穫できるようになるまで10年程の年月を要します。借り受けてすぐの樹は弱い状態であることが多く、樹や土壌の性質を改良しなければならず、3年間は収穫することができません。この改良期間を経て実ったさくらんぼは、極上な大粒のさくらんぼに仕上がるのです。

松栗のさくらんぼは、軸が太くて短く、ブリっとした甘い果実が特徴

真の桜桃：さくらんぼ

さくらんぼの生産量 国内トップである山形で、私たちが目指す道は『 高品質の追求 』です。東根のさくらんぼがブランド品になった背景として忘れてならないのが、「 佐藤錦 」という品種です。「 佐藤錦 」は、果肉が厚く果汁たっぷりで、甘さと酸味のバランスが抜群に良い品種です。 松栗では生命力のある強い実を残すように剪定・摘果を徹底し、少数精鋭で大粒に育て、うまみと栄養がたっぷり詰まったさくらんぼに仕上げます。

松栗のさくらんぼは２Ｌ以上を主としており、２Ｌ・Ｌｻｲｽﾞ混合を”特秀”、３Ｌ・２Ｌｻｲｽﾞ混合を”超特秀”という規格分けをして販売しております。大粒なので見た目はかなりのインパクトがあり、果肉は分厚くしっかりした食感です。見た目に比例したインパクトのある甘さに、佐藤錦ならではの酸味がプラスされ、口に入れた瞬間にはじける果汁が口いっぱいに広がります。

召し上がる際は、冷水でさっと洗いお召し上がり下さい。

※すぐにお召し上がれない時は…冷水でさっと洗い、水分をふき取ってジップロックなどに入れて冷凍保存するのもＯＫ！ 素麺やデザートのドリンクのトッピングはもちろん、潰してお酒に入れても風味豊かな味わいでおすすめです。

そしてその技術は、さくらんぼだけにとどまらず、桃、ラ・フランスにもつぎ込まれ、極上の一品を作り上げております。

真の果実：桃

松栗で栽培している桃は２０種類以上ありますが、品種によって見た目も味も異なります。松栗の桃に言えることは”甘さが極限まで引き出されている”ということです。皮に近い部分がより糖度が高いので、是非とも皮ごと食べていただきたい！！桃本来の甘さと果汁が口いっぱいに広がります。

●おすすめの食べ方⇒ 皮ごと丸かじり！冷水で表面のうぶ毛を軽く洗い流し、皮のまま召し上がりください。また、食べやすい大きさにカットし、クリームチーズやモッツアレラチーズ、ブラックペッパーをふって食べる、カプレーゼもおすすめです。

■リターンでお届けする桃■

《あかつき》

・お届け時期：８月初旬 ・消費期限：お届け日より２日程度

・桃を代表する品種。繊細な果肉はしっかりと引き締まり、甘くジューシーな果汁たっぷりの白桃です。日持ちにも優れております。

《いけだ》

・お届け時期：８月中旬 ・消費期限：お届け日より２日程度

・果肉は緻密でモチモチとした歯ごたえのある食感で、かための桃がお好きな方におすすめです。強い甘みもありながら、あっさりとした後味が特徴です。

《川中島白桃》

・お届け時期：８月下旬～９月初旬 ・消費期限：お届け日より冷蔵保存で２日程度

・果肉がほど良く締まっており、肉厚で果汁も多くジューシーな白桃です。酸味は控えめ、なめらかな口あたりの、コク深い王道の味が特徴です。

《黄金桃》

・お届け時期：8月下旬～９月初旬 ・消費期限：お届け日より冷蔵保存で２日程度

・黄金桃はゴールデンピーチとも呼ばれ、金色に輝くような色合いが特徴の黄桃です。芳醇な香りと濃厚な甘さで、果肉はほど良く締まり、マンゴーのよう。フルーティーな酸味とマッチする絶妙な甘味で、トロピカルな味わいを楽しめます。

《スイート光黄》

・お届け時期：8月下旬～９月初旬 ・消費期限：お届け日から冷蔵保存で２日程度

・サクサクした歯ごたえのある食感で、かための桃を好まれる方におすすめです！
濃厚な甘さで、桃とマンゴーをかけ合わせたようなフルーティーな味わいです。熟すと果肉がきれいに赤く色付きます。

《黄貴妃》

・お届け時期：９月初旬～９月中旬 ・消費期限：お届け日から冷蔵保存で２日程度

・２０２１年から松栗のラインナップに新しく加わった品種となります。黄貴妃(おうきひ)は、同じ黄桃の黄金桃と比べるとややかための品種ですが、果実そのものはとってもジューシーです。これからどんどん人気の品種に育っていくであろう、期待の品種です。

※お届け時期は天候の影響などにより前後致します。予めご了承ください。

※同時期に収穫時期を迎える品種は、同日発送となる場合がございます。予めご了承ください。

真の果実：ラ・フランス

”洋梨の女王”と言われるラ・フランス。 ラ・フランスは、完熟の状態でお届け致します。そしてより美味しくお召し上がりいただけるよう、食べ頃を日にちで記載しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。松栗では、ミネラルやアミノ酸を多く使い、上品で濃厚なとろけるような舌触りのラ・フランスに仕上げております。

●おすすめの食べ方 ⇒ 冷蔵庫で２～３時間ほど冷やして皮を剥き、カットしてお召し上がりください。また、生ハムとの相性も良く、ラ・フランスのフレッシュな甘みと生ハムの塩味がマッチしておすすめです。

太陽の日差しを浴びて、立派に実ったラ・フランス。

受け継がれた大樹を守り、共に成長を続けたい

農業就業人口の減少が叫ばれる昨今、後継者がいない高齢の農家の方は労働力不足を理由に農業を辞め、長年育ててきた農地を放置してしまうことから、耕作放棄地が増加しています。

また、農業は天候によって壊滅的なダメージを受けてしまう事が多々あります。さまざまな自然災害からの復旧・復興には莫大なお金と長い年月がかかり、農業を諦めてしまう方も少なくありません。そんな先輩方が涙を浮かべ落胆していたのを目の当たりにした時、どうしようもない怒りや悲しみ、悔しさがこみ上げてきました。10年、20年、30年、年月の歳月を重ね共に育ってきた樹を手放さなければならないその痛みや苦しみは、計り知れません。

私たち松栗は、そういった労働力不足や災害の影響などで畑を諦めてしまった方々の大切な園地、樹木たちをどうにかして守りたい。ただその一心で、先人達から引き継いで参りました。

沢山の方々の愛情、夢や希望が詰まった樹木をこれからも大切に育て、そしてその想いを未来に繋いでいけたらと思います。

樹齢50年を超える超巨木（枝の広がりは約40メートルもあります。）

青々と生命力に満ち溢れた大樹

尊敬する地域の先人たち

松栗の果物で笑顔と感謝を届けるお手伝い

様々なことが画面上で完結してしまう今。

御中元や御歳暮は送らないという方も増えてきました。

メールやSNSが普及し、いつどこにいても連絡が取れてしまうが故、昔から続いてきた ”日本の文化”が薄れていくのは、とても寂しいことですよね…。

しかし、こんな時代でも『季節の挨拶』や『感謝の想い』が贈られてきたら、誰しも顔がほころぶのではないでしょうか？

また、コロナウイルス感染症の影響で、ご家族やご友人と久しく会えていないという方も多いでしょう。

そんな今だからこそ、松栗の果物に想いをのせて、感謝や気持ちを伝えるツールにしていただきたいのです。

贈った方も、贈られた方も笑顔になれる果物を、私たち松栗は目指しています。笑顔の連鎖で世界中が笑顔に包まれます様にと願いを込めて・・・

松栗に皆様の想いを伝えるお手伝いをさせてください！！

バーチャルの繋がりでは見えない、真心を感じる事ができるはずです。

園児から松栗へ、心のこもった手作りのメッセージ (畑を通して、子供たちの食育活動にも力を注いでいる)

愛する愛息子との安らげるひと時

松栗から皆様へ

最後までご覧いただきありがとうございます。

松栗設立から丸10年。そんな節目となる今年は、4度目のmakuakeへの挑戦になります。

過去3年間、沢山の方に応援していただき、中には毎年、応援購入して下さった方もいらっしゃって、本当に有難く光栄に思っております。

昨年はここ例年に比べ豊作の年でしたが、さくらんぼは高温障害により、収穫量の約３割程が出荷できず、残念な結果となりました。

そんな中、皆様からの応援メッセージや励ましのお言葉、美味しかったとのご連絡など、沢山の暖かいメッセージに救われました。

皆様に支えられて、松栗はここまで諦めずに粘り続けることができています。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

そして私事ではございますが、昨年第2子が誕生し、更に身が引き締まる想いです。子供の為に頑張るのはもちろん、未来ある子供達に何を残すことができるのか、自分にできることは何なのか、ひたすら畑に足を運び、自らを奮い立たせた1年でもありました。

手間ひまかけて、愛情を込めた分だけ応えてくれた時の喜び。うまくいかず落ち込み涙した日。繰り返される毎日でも、同じ日なんて決してない。どんな時でも後悔しないよう、この一瞬一瞬に魂を込める。やり切った！と胸を張れるその日まで…

まだまだ結果に結びつかないことも多々ありますが、決して諦めず前を向き、少しでも皆様に恩返しができるよう、松栗はこれからも走り続けます！

今後とも、何卒応援の程よろしくお願い致します。

松栗発信の ”ありがとうのバトン” で、”笑顔のリレー” が繋がっていきますように…

株式会社松栗 代表取締役 植松真二

各種SNS

Twitter https://twitter.com/matsukuri_fruit

Instagram https://instagram.com/matsukurifarm/

公式LINE https://page.line.me/?accountId=283aseyo…

スケジュール

■3月下旬プロジェクト終了

↓

◆5月 ジュース・松栗グッズセット

(Tシャツ・キャップ・ステッカー)発送（５月中に発送完了予定）

◆６月初旬～下旬 さくらんぼ 収穫後 順次リターン発送開始

(７月初旬までに発送完了予定）

◆８月上旬～中旬 桃(あかつき、いけだ)収穫後順次リターン発送開始

(８月中旬までに発送完了予定)

◆８月下旬～９月初旬 桃(川中島白桃、黄金桃、スイート光黄)

収穫後 順次 リターン発送開始(９月初旬までに発送完了予定)

◆９月初旬～9月中旬 桃(黄貴妃）

収穫後 順次 リターン発送開始 (９月中旬までに発送完了予定）

◆１１月下旬 ラ・フランス

梱包後 順次 リターン発送開始 (12月中旬までに発送完了予定）

※全て特定原材料は含みません。

※発送予定日について、個別のお答はしておりません。問合わせはお控えください。

資金の使い道

集まった資金は、全国に松栗産『真の果実』を紹介していくためのＰＲ活動資金と、高品質を追究していくための研究・開発資金、耕作放棄地を借り受けてから農地を改良し、収穫できるまでの間の運転資金、霜害防止のための設備投資資金、ビニールハウス等の修繕費に充てさせていただきます。