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昨日、9月２５日はカリームホテルパーティーメニュー再現コースを
ご購入いただいた方をお招きしてのランチ＆ディナーでした。
合計２５組、５０名のみなさまがコース料理をご購入いただきました。
本当にありがとうございました。
皆さん、食べたことのない高級インド宮廷料理に「うーん、美味しい」と
唸るような声をあげて食べてらっしゃるのが印象的でした。
どれも、下ごしらえに手のかかるお料理ばかりで
フセインシェフもアスラムシェフも準備の２日間、
大変そうでしたが、お客様の「本当に美味しかったです！」の握手に
満足そうでした。
かなりの量だったので、食べきれない方もいらっ...
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９月１２日（月）
マトンビリヤニ、チキンマサーラー、きゅうりのライタ、ナーンの
レッスンが無事終了しました。
マトンの仕込みから、ナーンの生地の配合、チキンマサーラーの
スパイス配合など、フセインシェフが丁寧に教えていました。
レッスンの常連さんたちも多かったですが、初参加の方も
いらしたので、シェフも丁寧な説明を心がけたようです。
ビリヤニやチキンマサーラーが完成した後は、
キッチンに入り、ナーンをタンドール窯に貼り付ける
体験をしました。
皆さんナーンを焼くのも、タンドール窯の近くに行くのも
初めて！
その熱さと大きさに驚かれ、ふんわり焼きあがっ...
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の返礼品でスパイスセットを選んでいただいた皆様へ
クリックポストにて、発送が完了しました。
都内のお友達からは「届きました！」のメッセージを
もらいました。
地方のお客さまへも徐々に届くと思いますので、
ぜひ、レシピを見ながら、北インド料理を作ってみてください。
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レシピ集出版記念イベント第1弾には
大勢のお客様にトークショーとディナーに
ご参加いただきました。
ありがとうございました。
レシピ集出版記念第2弾として、
「マトン料理の夕べ」を開催します。
フセインシェフのラムチョ...
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ビリヤニランチ＆タンドリーチキンをご購入いただいた
ご支援者のみなさま、申し訳ございません。
材料調達の問題があり、本日タンドリーチキンがご提供できません。
本日のランチタイムに電子チケットをご利用いただく
ご予定だったみなさま、本当に申し訳ございません。
本日しかご来店できないという方には、チキンティッカ
（骨なしもも肉のタンドリー窯焼きチキン）を
ご提供させていただきます。
また、本日、イベント営業があり、ランチのラストオーダーが
14:30、ランチタイムを15:00クローズとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
★店頭でのスパイス...
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223名のサポーターの皆さまに応援いただき、
無事、インド宮廷料理Mashalの
クラウドファンディングプロジェクト終了しました。
ご支援、本当にありがとうございました。
現在スパイスの発送準備をしたり、
レッスンの準備をしたり、返礼品の
準備をすすめております。
ビリヤニランチ＆タンドリーチキンの
ランチチケットをご利用のお客様も
少しずつ増えてきました。
好評のフィッシュカレーも31日までスペシャルで
登場しております。
明日くらいまで、軍兵六農園さんから送っていただきました
無農薬・無肥料のナスが入ったナスキーマが登場します。
とろける...
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皆さんに応援していただき、着々とサポーターを増やしてきた
本プロジェクトもあと３日で終了です。
最後にさらにサポーターさんが増えるように頑張ります！
８月１７日～３１日まではフセインシェフの
スペシャルフィッシュカレーが登場します。
メルルーサと呼ばれる白身魚のフライが入った
食べ応えのある１品です。
コールドカレー３種盛りも３１日までなので、
ぜひお試しください。
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インド宮廷料理Mashalが開店する前にスタートした
makuakeプロジェクト。
あっという間に残り１週間になりました。
ビリヤニランチ＋タンドリーチキン１ｐのお得なセットに
店内飲食が全品１０％offとなる会員権が付いた
返礼品も少し残りがあります。
ぜひ、お試しください。
火曜日は定休日をいただいております。
明日１７日～はフセインシェフの絶品フィッシュカレーが
登場します。
ランチのデザートはカシューナッツ入りタピオカです。
ご来店お待ちしております。
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この度、イートミー出版より
「フセインのインド料理プログラム 54のレシピ」が
発刊されました。
２０２１年４月～２０２２年５月まで毎月1回、
プロのインド料理・スパイス料理シェフグループ
LoveIndiaメンバー向けに開催してきた料理教室の
集大成です。
airspiceの水野仁輔さん、サザンスパイスの渡辺玲さん、
スペーススパイスの竹田太造さんのご協力のもと、
毎回4品のインド料理をフセインシェフが
デモンストレーションレッスンし、その工程を
細かく写真撮影していただきました。
いつも丁寧に美味しく撮影していただいた
カメラマンの鈴木泰輔さんにこの場を
お借りしてお礼を申し上げます...
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皆さまの熱いご支援のおかげ様で、クラウドファンディングの
サポーターがのべ２００名となりました。
本当にありがとうございます。
２３日まであと少しですが、少しでもサポーター数が
伸ばせるように頑張ります。
写真はフセインシェフがインドから取り寄せた
食器です。
マハラジャターリーなる、１万円以上する豪華ターリーを
盛り付ける用だそうです。
あー食べてみたい。
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たくさんのお客様にご購入いただきました、ビリヤニ＆タンドリーチキンの
ランチセット。明日からご提供スタートいたします。
ご支援いただいた皆様、大変お待たせしました。
皆さまはMakuake会員さんなので、別途お料理やドリンクを
ご注文いただく場合も、10％オフとなります。
夏季限定のマンゴージンジャービール。
新メニューのフルーツたっぷりの
ハイビスカスティー、ハイビスカスソーダ。
大好評のスパイスたっぷり、
ジャルジーラーソーダやジャルジーラーサワーなど
インドのお飲み物も取り揃えてお待ちしております。
また、７月３０日～は、
フセインシェフのコールド...
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