滋賀県で創業150年の茶問屋(丸安茶業)が新たにカフェ頓宮茶寮(とんぐう さりょう)をOPEN致します。

頓宮茶寮とはどういうものか？

今まで丸安茶業はシンプルで美味しいお茶を日本全国、世界中のお茶好きに届けてまいりました。そんな私たち初となる茶寮を展開致します。

煎茶、玉露、ほうじ茶

・産地の個性が出るように。生産農家さんの日頃の成果が出るように。
お茶は毎年毎年出来にばらつきが出ます。その中でもまれに生まれる特級品も余すことなく飲んでいただけるようにします。

・今までない最先端技術を使ったり、茶師の気まぐれで創造される個性的な日本茶の可能性を知り、感じてください。

写真はイメージです

・使われる茶葉たちは滋賀県産の本当に美味しいところだけ。長年産地問屋として多くの茶葉をみて、味わって、生産農家さんとの信頼関係を築いてきた中で手に入る最高のものをご用意致します。

茶摘の一芯二葉

生産農家（藤本耕三さん、藤本昭和さん）

審査写真（左：煎茶 右：碾茶）

さらに合わせる和菓子、洋菓子もコラボ先が次々と決まっております。ぜひ体験しにきていただきたいです。

店舗外観イメージ
外観ですができるだけ外からも中の様子が見てとれるように開口部を大きく窓を全面にしています。お気軽に入ってきてね。

店舗内観イメージ
店内は今までの店舗イメージを少し残しつつ和モダンに。

店内には焙煎所が併設されており、お客様の希望で焙煎してお持ちかえりいただくことが可能です。お茶屋さんといえどここまで焙煎直後でお持ち帰りいただけるのは多くありません。焙煎度合い（浅煎り、深煎り）もぜひオーダーしてみてください。

焙煎所イメージ

焙煎度合いを変えた茶葉をオーダー頂けます

記念ボックスのお茶には全28種類のお茶をひとつにまとめてご用意させていただいております。

150年前からの伝統的な製法の茶から代表的な煎茶、玉露、抹茶、ほうじ茶、新しいコラボ商品のハーブ×日本茶といった変わり種まで。たくさんのお茶をそれぞれ少量ずつセットにしました。

セットに付属している空気急須は透明で割れにくい素材で作った当店オリジナル茶具です。茶葉が開く様子を見て楽しんでもらえれば幸いです。

空気急須

遠方でなかなかご来店できない皆さまのために、このセットを余すことなく堪能していただければと思います。

28種ものお茶にはペアリングとなるお菓子やご飯が記載されております。
お茶本を読みながらご自宅でも極上の時間をお過ごし頂けます。

煎茶、玉露、赤ちゃん番茶

茶寮ではお茶以外にもお茶に合う和菓子・洋菓子を展開予定です。

リターン品にもご用意しているチケットはこれらカフェメニューにもご利用いただくことが可能です。

抹茶バスクチーズケーキ、ほうじ茶バスクチーズケーキ

炭酸抹茶、ほうじ茶ゼリー、抹茶たい焼き

ほうじ茶ラテ、抹茶ラテ

日本茶を取り巻く環境は非常に厳しい現状が続いております。ご家庭でもお茶を飲む文化が少しずつ薄れ ここ滋賀県では生産者が減り、放置茶畑が増えるなど、お茶をとりまく環境に変化が起こっています。

このままでは日本茶そのものがなくなってしまう

飲み手の減少と作り手の減少、一度荒れた茶畑はすぐには元には戻せないことからも大げさではなく日本文化の消滅にもつながりかねません。

茶寮はお茶を飲む文化を育むにはとても魅力的

まずは本当に美味しいと思えるお茶に触れる機会が少ないため、お茶を飲める「場」をつくることで産地や生産家を守っていきたいと思っています。
茶寮でお茶を飲んで文化が育てば ご家庭でもきっと楽しんでもらえると願っています。

自宅でもお茶時間

プロジェクト実施期間：2023年2月2日～2023年3月20日（46日間）
リターンの送付：2022年4月~順次発送をいたします。

・2023年3月末頃まで店舗内装工事／商品試作・開発

・2023年4月初旬店舗引き渡し／オープン準備

・2023年4月末GW前 グランドオープン

※スケジュールは変更になる場合がございます

【店舗詳細】

頓宮茶寮（とんぐう さりょう）

住所：滋賀県甲賀市土山町頓宮267 （丸安茶業内

アクセス：新名神土山ICより5分

営業時間：10時〜18時（仮）

定休日：火曜日（仮）

※営業時間、定休日は変更になる場合がございます

1.【makuake割】150周年記念ボックスと空気急須セット【100個】
歴史を一度に飲み比べ、全28種の茶葉と空気急須のセットです。美味しいだけでなく、種類も多いので最後までお茶を楽しむことができるかと思います。付録のペアリング本もぜひ熟読して欲しいと思います。

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2.【makuake割】150周年記念ボックス【100個】
歴史を一度に飲み比べ、全28種の茶葉です。美味しいだけでなく、種類も多いので最後までお茶を楽しむことができるかと思います。付録のペアリング本もぜひ熟読して欲しいと思います。

※急須はついていません。

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3.頓宮茶寮利用チケット3000円分
2500円で3000円分お買い物ができるチケットです。お得！カフェメニューだけでなく、すべてのお茶製品にご利用可能です。

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4.【限定10名様】頓宮茶寮 VIP会員券
お茶好きに捧げる切符です。ぜひVIPさんの意見も参考にメニューや好みの茶葉をブレンドさせてください。

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5.【限定10名様】頓宮茶寮 で茶師とともに審査体験・ブレンド体験（3時間程度）
お茶好き、好奇心旺盛、未経験者大歓迎！茶師の日頃の仕事である審査やブレンド体験してもらいつつ、お茶について語らいましょう！日程は個別にご相談させてください。
審査に適している午前中を基本としております。平日土日祝でも対応可。

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皆さまからいただきました資金につきましては、還元出来るように使用したいと考えています。

頓宮茶寮の店舗の改装費用では来ていただくお客様により良いお茶時間を過ごしていただくために。なかなか店舗まで来られないお客様にはお茶の品質をあげることでご自宅でより良いお茶時間を過ごしていただくために大切に使ってまいります。

茶師◆製茶問屋五代目 丸安茶業株式会社 茶師 前野安治

創業1872年。滋賀県における産地問屋として日本全国のお茶専門店様をはじめ食品会社様へお茶を販売させていただいております。製造元として日本茶を美味しく飲んでもらう茶寮は当店でも悲願でした。その日の、その時間に合うお茶をぜひ体験していただければと思います。とても楽しみです。

設計◆一級建築士事務所 平居直設計スタジオ 設計士 平居 直

創業150年を迎えられた歴史ある丸安茶業さんは、伝統を守りつつも新たな商品開発などチャレンジングなことにも取り組まれています。
今回の「頓宮茶寮」の店舗デザインにおいても、そんな丸安さんの「今」を反映すべく、時を経たものと新しいものとのバランスを重要視しました。
以前からお茶を買いに来られていた方も、これから来られる方も、様々な方に愛着を持ってもらえるようなお店づくりを目指しています。