こちら通常の購入型PJであり、ふるさと納税の対象ではありません。

某TVで紹介されて人気急上昇中のお菓子シリーズ

第５弾をMakuakeで先行予約販売！

起案者の(株)マルシゲの山田享史です。

今年になって某TV番組で紹介されたお菓子シリーズの第5弾は

「蜜漬けされたフルーツ菓子」になります。

関西の店舗では2022年6月1日より店頭販売が始まりますが、Makuakeで

少し早く、Makake価格でお届けしたいと思います！

具体的には３種類の蜜漬けフルーツをデビューさせます。

左から（蜜漬けした京柚子）（蜜漬けした瀬戸内レモン）（蜜漬けした愛媛夏みかん）

“蜜漬けした瀬戸内レモン”とは！？

瀬戸内産のレモン皮を、糖蜜で漬け込みました。さわやかな香りの優しさと、まろやかな酸味と甘さが凝縮されたおいしさです。

瀬戸内地域は、温暖で雨が少なく、晴れが多いという理想的な気候が特徴です。

日照時間が長いため暖かく、台風の襲来も少ない。このような温暖な気候が、

レモン栽培に非常に適しているため、瀬戸内地域での栽培が100年以上もの歴史をもち現代まで広がっています。

瀬戸内レモン栽培農園（御兄弟の田那部さん）

“蜜漬けした京柚子”とは！？

京都水尾産のゆず皮を、糖蜜で漬け込みました。

特徴である華やかな香りとみずみずしい甘さをお楽しみください。

水尾は、1,200年以上の歴史を誇る柚子栽培発祥の地であり「柚子の里」とも言われます。京都盆地特有の寒暖差の激しい地域で力強く育った柚子は、香り高く甘酸っぱい、濃厚な風味を醸し出します。

柚子の収穫は雪の吹き荒ぶ冬の2か月間に行い、生産者様は10万個以上の実を

少人数且つ、手作業で収穫されます。

京都水尾の柚子栽培農園

京都水尾産柚子職人：村上さん

“蜜漬けした愛媛夏みかん”とは！？

愛媛県産のみかん皮を、糖蜜で漬け込みました。

さわやかな香りと、酸味と甘さのバランスが絶妙なおいしさです。

宇和島、愛南地区をはじめとし、愛媛県は年間を通して温暖で、収穫時期である秋に雨が少ない地域です。また、山並みが複雑に入り組み、そのまま海に落ち込む急傾斜地帯であるため、水はけがよく日当たりが良いのも特徴です。そんな安定した気候、抜群の栽培条件に加え、海底から隆起した土地から受ける豊富なミネラル成分により、栄養満点のなつみかんが生まれました。

愛南町のなつみかん栽培農園（森下さん）

愛媛なつみかん農園

フルーツの香り漂う工場で製造しています。（製造工程）

製造工程①：フルーツ皮をスライスしていきます。

製造工程②：スライス後の皮を確認。

※スライスできているか確認し、できていないものは省いていきます。

異物混入していないかの確認もしています。

製造工程③：蜜に一晩漬け込みます。

製造工程④：漬け込んだものを取り出し、数時間ほど静置します。

※余分な蜜を落とします。

製造工程⑤：味付けをします。

製造工程⑥：乾燥機に投入します。

※約1時間おきに解していきます。

製造工程⑦：余計な砂糖を落として目視選別を行います。

製造工程⑧：金属探知機を通過したフルーツが袋への充填工程に移っていって完成します。

国内にはまだまだたくさんのフルーツが存在しています！

わたしが小さいころにフルーツの皮（ピール）を食べるなんて考えたことありませんでした。

やっぱり果実を食べるのが楽しみでした。少し贅沢だった気もします。

ですが、近年皮（ピール）が流行りつつあるように感じ、今回縁あって河野さんとお会いすることができ、こだわったフルーツ（皮）に出会うことにつながりました。

日本全国に多くのフルーツが存在していて、生産者の方々が愛情込めて育てて収穫しています。

今回は河野さんと相談してこの３つの商品となりましたが、今後も新しい産地の新しいフルーツの商品をデビューさせたいと強く思いました。

↑↑上記はフルーツマエストロ河野さん(左)と山田(右)↑↑

新しい“お菓子のまるしげ”のイメージを発信したい！

株式会社マルシゲはまもなく創業70年を迎える、関西圏を中心に「お菓子のまるしげ」を展開しています。

前々回前回に続きこのシリーズを今回も増やすことができて、全部で14種類になりました。

店舗のほうでも面積が広がっており、少しずつですがイメージが変わってきているのではないかと思っています。

商品開発をしていて“デビューさせたい！”“多くの人に知ってもらいたい！”“食べてもらいたい！”と思うわけですが、なかなかスムーズに開発が進まない時があります。

ですが、頭を悩ませたり苦しんだ分だけその商品には愛着がわきますし、必ずヒットさせたいと思います。

まだまだデビューさせたいお菓子はありますので、是非応援して欲しいと思います。

お菓子で笑顔になってもらったり、人と人を繋いだりできると思います。そんな役に立てるお菓子を引き続き開発していきたいと思います。

よろしくお願いします！

資金の使い道

引き続き今後もシリーズ化して色んなジャンルのお菓子の開発スピードを速めるために役立てていきたいと思います。