プロジェクト実行者
ストーリー
- エゾバフンウニの完全養殖に成功した北海道・浜中町、天然ものを上回る評価を受けている高品質なウニ
- ミネラルが豊富な良質の天然昆布を食べさせて育てたので、その濃厚な旨味は天然もの以上
- 国産ウニが少なくなる禁漁期間でも出荷できるのが完全養殖の強み
北海道東部の自然豊かな町・浜中町で、稚ウニから良質な昆布を食べさせながら丁寧に育てられた完全養殖エゾバフンウニ。天然ものを超える濃厚な旨味が特徴で、国産ウニが少なくなる秋からでも出荷できるのは完全養殖ものならでは。その貴重な完全養殖「極のエゾバフンウニ」がいよいよ解禁。
極（きわみ）のエゾバフンウニ。
この旨味にはわけがある。
豊富なミネラルをたっぷり含んだ浜中の昆布。中でも最も甘み成分を含む猫足昆布を食べて育った浜中の完全養殖エゾバフンウニだからこそ、昆布の甘みがそのままウニの旨味となります。天然ものと旨味が格段に違います。
ムラサキウニより甘みが濃厚なエゾバフンウニ。良質な昆布を食べて育ったウニほど、とろけるような甘さと磯の旨味が口に広がります。北海道浜中町のブランドでもある養殖エゾバフンウニは、色や大きさにバラつきがある天然ものと異なり、色・味・大きさが均一。身の状態が非常に安定しているため、よりしっとりとした食感や鼻に抜ける潮の香りをご堪能いただけます。
北海道東部の釧路と根室の中間に位置する人口6000人ほどの小さな町・浜中町。青い海と青い空に包まれた自然豊かなこの町では「海を耕し、つくり育てる漁業」がすすめられています。全国水揚げの約1割を占める浜中湾の良質な天然昆布を食べさせながら、稚ウニから3年かけて海中飼育される養殖バフンウニは、味も品質も天然もの以上。浜中町の特産品の一つとして知られています。
濃厚な旨味の完全養殖エゾバフンウニと丁寧に醤油漬けにした熟成いくらをセットに。北海道の海の恵みを「ウニ・イクラ丼」にして存分に味わえます。
磯の旨味が口に広がる完全養殖バフンウニと北海道の海の幸を代表する毛ガニを鮮度の良いものだけ厳選し、セットにした北海道の味覚豪華版です。
良質な昆布だけをエサにした、旨味が濃厚な完全養殖エゾバフンウニ。弾けるような食感と旨味が魅力の熟成いくらに、鮮度抜群の毛ガニと北海道の味覚が集合したプレミアムなセットです。
世界の中でも日本人ほどウニが好きな民族はいないかもしれません。私はそんなウニ好きな日本の人たちにより美味しいウニを食べてもらいたくて、ロシア、カナダ、中国、アルゼンチンなど本当に美味しいウニを求めて世界中を旅してきました。現在、浜中町で養殖しているエゾバフンウニは、世界のどの国のウニに比べても引けを取らない美味しさです。美味しいウニを一人でも多くの人へ届けたい。そんな思いを込めてスタッフ一同、精進してまいります。
マルキ平川水産株式会社 代表取締役 平川登美雄
【RAYARKとは？】
北海道のまだまだ知られていない魅力を日本全国に伝えて行きたい、そんな思いで株式会社RAYARKが立ち上げられました。 この度、平川水産のみなさまと出会い、極のうにを一人でも多くの方に食べて頂きたいと思いこのプロジェクトを開始致しました。 是非、この機会に皆様ご堪能頂ければ幸いです。
リスク&チャレンジ
わたしたちは北海道浜中町の特産品の一つである【養殖エゾバフンウニ】を一人でも多くの方に味わっていただくため、日々徹底した「衛生管理」を行っています。 現在プロジェクト成功を想定した数で調整・準備をしていますが、旬の時期ということもあり想定を上回る申込みがあった場合、お届けが遅れる場合がございます。 万が一、上記のようにプロジェクト内容に変更がある場合は、できるだけ早く皆様へお知らせさせていただきます。 最後に、私たちは北海道HACCPの認定加工場です。この浜中町自慢の雲丹を多くの人へ届けるため、「徹底した衛生／入荷から出荷まで」を管理しています。 応援してくださる皆様に心まで満たしていただけるよう、スタッフ一同精進してまいります。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年11月28日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
極（きわみ）のエゾバフンウニ
9,800円(税込)
・極（きわみ）のエゾバフンウニ〔120g〕×1箱
・10％OFFクーポン（クーポンコードが書かれたサンキューレターを同封させて頂きます。）
【注記】
・賞味期限：発送から6日以内 到着後3日以内にお召し上がりください。
・配送方法：冷蔵・クール宅急便（ヤマト）
・クーポンはECサイトOPEN後3ヵ月間以内使用可能、ECサイトは12月OPENを予定しております。
・発送前にMakuakeメッセージにてご連絡いたします。
・デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
【早割り／限定50名】極（きわみ）のエゾバフンウニ×毛ガニ〈2個セット〉
13,500円(税込)
【早割り/10%OFF】
・極（きわみ）のエゾバフンウニ〔120g〕×1箱
・浜中の毛ガニ〔400-450g〕×1杯
・10％OFFクーポン（クーポンコードが書かれたサンキューレターを同封させて頂きます。）
【注記】
・賞味期限：発送から6日以内 到着後3日以内にお召し上がりください。
・配送方法：冷蔵・クール宅急便（ヤマト）
・クーポンはECサイトOPEN後3ヵ月間以内使用可能、ECサイトは12月OPENを予定しております。
・発送前にMakuakeメッセージにてご連絡します。
・デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
極（きわみ）のエゾバフンウニ×熟成いくら〈2個セット〉
15,000円(税込)
・極（きわみ）のエゾバフンウニ〔120g〕×1箱
・熟成いくら〔100g〕×1個
・15％OFFクーポン（クーポンコードが書かれたサンキューレターを同封させて頂きます。）
【注記】
・賞味期限：発送から6日以内 到着後3日以内にお召し上がりください。
・配送方法：冷蔵・クール宅急便（ヤマト）
・クーポンはECサイトOPEN後3ヵ月間以内使用可能、ECサイトは12月OPENを予定しております。
・発送前にMakuakeメッセージにてご連絡します。
・デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
極（きわみ）のエゾバフンウニ×毛ガニ〈2個セット〉
15,000円(税込)
・極（きわみ）のエゾバフンウニ〔120g〕×1箱
・浜中の毛ガニ〔400-450g〕×1杯
・15％OFFクーポン（クーポンコードが書かれたサンキューレターを同封させて頂きます。）
【注記】
・賞味期限：発送から6日以内 到着後3日以内にお召し上がりください。
・配送方法：冷蔵・クール宅急便（ヤマト）
・クーポンはECサイトOPEN後3ヵ月間以内使用可能、ECサイトは12月OPENを予定しております。
・発送前にMakuakeメッセージにてご連絡します。
・デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
【超早割り／限定30名】極のエゾバフンウニ×熟成いくら×毛ガニ〈3個セット〉
27,000円(税込)
【早割り/10%OFF】
・極（きわみ）のエゾバフンウニ〔120g〕×2箱
・熟成いくら〔100g〕×1個
・浜中の毛ガニ〔400-450g〕×1杯
・5％OFFクーポン（クーポンコードが書かれたサンキューレターを同封させて頂きます。）
【注記】
・賞味期限：発送から6日以内 到着後3日以内にお召し上がりください。
・配送方法：冷蔵・クール宅急便（ヤマト）
・クーポンはECサイトOPEN後3ヵ月間以内使用可能、ECサイトは12月OPENを予定しております。
・発送前にMakuakeメッセージにてご連絡します。
・デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
【早割り／限定30名】極のエゾバフンウニ×熟成いくら×毛ガニ〈3個セット〉
28,500円(税込)
【早割り/5%OFF】
・極（きわみ）のエゾバフンウニ〔120g〕×2箱
・熟成いくら〔100g〕×1個
・浜中の毛ガニ〔400-450g〕×1杯
・10％OFFクーポン（クーポンコードが書かれたサンキューレターを同封させて頂きます。）
【注記】
・賞味期限：発送から6日以内 到着後3日以内にお召し上がりください。
・配送方法：冷蔵・クール宅急便（ヤマト）
・クーポンはECサイトOPEN後3ヵ月間以内使用可能、ECサイトは12月OPENを予定しております。
・発送前にMakuakeメッセージにてご連絡します。
・デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
極（きわみ）のエゾバフンウニ×熟成いくら×毛ガニ〈3個セット〉
30,000円(税込)
・極（きわみ）のエゾバフンウニ〔120g〕×2箱
・熟成いくら〔100g〕×1個
・浜中の毛ガニ〔400-450g〕×1杯
・30％OFFクーポン（クーポンコードが書かれたサンキューレターを同封させて頂きます。）
【注記】
・賞味期限：発送から6日以内 到着後3日以内にお召し上がりください。
・配送方法：冷蔵・クール宅急便（ヤマト）
・クーポンはECサイトOPEN後3ヵ月間以内使用可能、ECサイトは12月OPENを予定しております。
・発送前にMakuakeメッセージにてご連絡します。
・デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
【超早割り／限定50名】極（きわみ）のエゾバフンウニ
7,120円(税込)
【超早割り/20%OFF】
・極（きわみ）のエゾバフンウニ〔120g〕×1箱
・5％OFFクーポン（クーポンコードが書かれたサンキューレターを同封させて頂きます。）
【注記】
・賞味期限：発送から6日以内 到着後3日以内にお召し上がりください。
・配送方法：冷蔵・クール宅急便（ヤマト）
・クーポンはECサイトOPEN後3ヵ月間以内使用可能、ECサイトは12月OPENを予定しております。
・発送前にMakuakeメッセージにてご連絡します。
・デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
【早割り／限定70名】極（きわみ）のエゾバフンウニ
8,330円(税込)
【早割り/15%OFF】
・極（きわみ）のエゾバフンウニ〔120g〕×1箱
・10％OFFクーポン（クーポンコードが書かれたサンキューレターを同封させて頂きます。）
【注記】
・賞味期限：発送から6日以内 到着後3日以内にお召し上がりください。
・配送方法：冷蔵・クール宅急便（ヤマト）
・クーポンはECサイトOPEN後3ヵ月間以内使用可能、ECサイトは12月OPENを予定しております。
・発送前にMakuakeメッセージにてご連絡します。
・デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
【超早割り／限定50名】極（きわみ）のエゾバフンウニ×熟成いくら〈2個セット〉
12,750円(税込)
【超早割り/15%OFF】
・極（きわみ）のエゾバフンウニ〔120g〕×1箱
・熟成いくら〔100g〕×1個
・5％OFFクーポン（クーポンコードが書かれたサンキューレターを同封させて頂きます。）
【注記】
・賞味期限：発送から6日以内 到着後3日以内にお召し上がりください。
・配送方法：冷蔵・クール宅急便（ヤマト）
・クーポンはECサイトOPEN後3ヵ月間以内使用可能、ECサイトは12月OPENを予定しております。
・発送前にMakuakeメッセージにてご連絡します。
・デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
【超早割り／限定50名】極（きわみ）のエゾバフンウニ×毛ガニ〈2個セット〉
12,750円(税込)
【超早割り/15%OFF】
・極（きわみ）のエゾバフンウニ〔120g〕×1箱
・浜中の毛ガニ〔400-450g〕×1杯
・5％OFFクーポン（クーポンコードが書かれたサンキューレターを同封させて頂きます。）
【注記】
・賞味期限：発送から6日以内 到着後3日以内にお召し上がりください。
・配送方法：冷蔵・クール宅急便（ヤマト）
・クーポンはECサイトOPEN後3ヵ月間以内使用可能、ECサイトは12月OPENを予定しております。
・発送前にMakuakeメッセージにてご連絡します。
・デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
【早割り／限定50名】極（きわみ）のエゾバフンウニ×熟成いくら〈2個セット〉
13,500円(税込)
【早割り/10%OFF】
・極（きわみ）のエゾバフンウニ〔120g〕×1箱
・熟成いくら〔100g〕×1個
・10％OFFクーポン（クーポンコードが書かれたサンキューレターを同封させて頂きます。）
【注記】
・賞味期限：発送から6日以内 到着後3日以内にお召し上がりください。
・配送方法：冷蔵・クール宅急便（ヤマト）
・クーポンはECサイトOPEN後3ヵ月間以内使用可能、ECサイトは12月OPENを予定しております。
・発送前にMakuakeメッセージにてご連絡します。
・デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「天然ものを超える、濃厚な旨味と品質。完全養殖エゾバフンウニ。」プロジェクト詳細ページです。