昨年広島でオープンした宮崎のチキン南蛮専門店が惣菜メニューとして、常連のお客様から大好評だった豚軟骨を、更に進化！

宮崎県産のゆずを使った「自家製オリジナルゆず胡椒」を味付けに使い、爽やかな風味に仕上げました。初めてマクアケの皆さんにお披露目させていただきます！

軟骨コラーゲンがぷるぷる！豚軟骨ゆず胡椒味

「軟骨って美味しいよね」

そんな経験はありませんか？

しかし、軟骨料理はなかなか手間と時間がかかり、煮込加減が大変難しい料理です。

「トロトロもっちもち豚軟骨柚子胡椒味」は、豚軟骨を独自の勘と経験で煮込んで、トロトロの食感ともちもちの弾力を実現した逸品です。

軟骨の旨味をしっかりと引き出しながら、コラーゲンもたっぷり、軟らかく子供からお年寄りまで満足頂けます。

また、柚子胡椒の爽やかな風味が加わり、軟骨の旨味をより引き立てます。

宮崎県など九州地方では、おでんの具材として豚軟骨をよく使われますが、他県ではあまり馴染みの少ない食材です。ビタミンやミネラル、コラーゲンも豊富に含んだ美味しくて体にも嬉しい食べ物です。

一般的に軟骨はコリコリとした食感が残り、少し食べにくい部分もありますが、豚軟骨だけを独自調理法で勘と経験から、軟らかくもっちり仕上げる事に成功しました。

更に自家製ゆず胡椒で風味をプラス。

冷凍状態でお届け致しますので、食べたい時に食べたい分だけレンジでチンしてお召し上がり頂けます。

豚軟骨ゆず胡椒味＆甘辛味噌味食べくらべセット

初めて食べるお客様の多くの人から『軟らか～い！』と第一声を頂いてます。

今回はトロトロもっちもちの豚軟骨ゆず胡椒味と甘辛味噌味の2種類を食べくらべて頂きたくセットにしました。

特徴①

豚軟骨ゆず胡椒はご飯のおかず、ビールにもピッタリ合います。

特徴②

豚軟骨甘辛味噌味はどんぶりにしてもgoodです。

こだわりの食材と製造方法

大きさ品質など国産の豚軟骨のみを厳選して、丁寧に下処理を行います。

ゆず胡椒は子供の頃から慣れ親しんだ製法の自家製を使用。宮崎県産の柚子を現地から直送したものを使用して、豚軟骨に合うようにオリジナルで調合しました！

商品について

以下の2種類をセットにしてお届けいたします。

名称：豚軟骨ゆず胡椒味

原材料名：豚軟骨（国産）、青柚子表皮（宮崎産）、唐辛子、食塩

特定原材料：豚肉

消費期限：冷凍の場合3ヶ月

内容量：10個（750g～950g）

保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存）

※解凍後はなるべく早くお召し上がりください

名称：豚軟骨甘辛味噌味

原材料名：豚軟骨（国産）、味噌（大豆、米、食塩）、酒（米、米麴、食塩）、食塩、みりん（もち米、米麴、醸造アルコール、糖類）、醬油（大豆、小麦、食塩）、砂糖

特定原材料：豚肉、小麦、大豆

消費期限：冷凍の場合3ヶ月

内容量：10個（750g～950g）

保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存）

※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。スケジュール

お召し上がり方法について

レンジで5分！簡単調理！

豚軟骨4個耐熱の皿に重ならないように並べラップしないで約5分過熱するだけで食べられる、カンタンお手軽に調理。 料理の苦手な方でもこれなら大丈夫！ご家庭の料理にもう一品、ビールのおつまみに。ちょっと小腹が空いた時のおやつや、急な来客にも備えることができます。 また、ホームパーティーでの一品などにもご利用できます。

ごあいさつ

ご覧いただきありがとうございます。

当店は昨年3月にオープンし1年半を迎えることができました、おかげ様で多くの方々にご来店いただいております。

日頃からご近所でリピートしてくださる皆様、遠方から車に乗ってお立ち寄りいただいているお客様には心より感謝申し上げます。

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まんまる弁当店主は、５年前に宮崎から広島に移住して来ました。

この広島で、本場・宮崎の味を再現し、宮崎の「チキン南蛮」をまだご存じない方々にも美味しさを知っていただきたいという想いで「宮崎チキン南蛮専門」というニッチなお弁当屋をスタートするに至りました。

土地が違えば食習慣も違いますが、同じ料理でも宮崎とは違いが大きく、材料や製法から全く異なったものがあります。

皆様には本場の美味しさをお届けし、宮崎に行かずして宮崎を感じていただく機会になればと思っております。

この度は、さらに多くの皆さまに本場・宮崎の味として豚軟骨を新作として、マクアケで初めて全国発送することにいたしました。

ぜひこの機会に本場・宮崎の旨みと新感覚を体験していただければと思います。

まんまる弁当は小さな家族経営のお店です。

この ”小さなお店から全国に向けた大きなチャレンジ " を、応援していただければ嬉しいです。どうぞよろしくお願い申し上げます。

店舗情報について

［店舗］まんまる弁当＆まんまる居酒屋

住所：広島市安佐南区⾧束5-8-43

電話：082-535-2655

［営業時間］月曜11:30～14:00/16:30～20:00、火～水曜16:30～20:00、金、土曜11:30～14:00/16:30～20:00、日曜11:30～14:00（不定期営業）

［定休日］木曜

リターンについて

豚軟骨食べくらべセット

セット内容：豚軟骨ゆず胡椒味（10個）、豚軟骨甘辛味噌味（10個）

※本製品は冷凍発送となります。

※賞味期限：製造日から冷凍で3か月

※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

※合計20個（1,500g～1,900g）

豚軟骨食べくらべWセット

セット内容：豚軟骨ゆず胡椒味（20個）、豚軟骨甘辛味噌味（20個）

※本製品は冷凍発送となります。

※賞味期限：製造日から冷凍で3か月

※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

※合計40個（3,000g～3,800g）

スケジュール

公開期間：1ヶ月（31日間）

終了日：10月29日

発送完了月：12月

実行者紹介

私は広島で長年、雑貨や食品を店舗及びインターネットなどで個人販売を中心行ってきました合同会社ルートと申します。

この度のプロジェクトに参加の「まんまる弁当」は、宮崎出身の店主が経営する小さなお店ですが、地元の皆様に大変愛されているお店です。また、お店で作られる商品の味も発想力も素晴らしいものがあります。

そんな「まんまる弁当」から作り出される商品を、是非とも全国の皆様にも紹介したいとの思いから、昨年からコラボレーションすることとなりました。

このプロジェクトを通じて、皆様が幸せな気持ちになれることを願っております。改めてプロジェクトの成功に向けて応援頂けますよう、どうぞよろしくお願い致します。