究極のマンゴーゼリーをご家族みんなで楽しんで欲しい！大切なあの人への贈り物にも◎

こんにちは！私たちは鹿児島の農家を応援する福山黒酢桷志田(かくいだ)のプロジェクトチームです。

鹿児島のプレミアムなマンゴーをたっぷり使い
小さいお子さまからお年寄りまで家族みんなで楽しめる究極のマンゴーゼリーが数量限定で登場します。

どなたでも・いつでも・手軽に楽しめるから大切な人への贈り物にもぴったりです。
熨斗つきの箱でギフトラッピングをしますので喜んでいただけること間違いなし！

マンゴーの果肉を楽しんでいただくために1箱(6個入り)で高級完熟マンゴーを2つ以上たっぷり使用しています。

今が旬！鹿児島県産マンゴーの一番美味しい瞬間を閉じ込めた、特別なマンゴーゼリー

フルーツのエキスパート浜田静雄商店が選んだこだわりの高級マンゴーを使用しています。マンゴーの旬は8月〜9月。樹上で熟成した完熟マンゴーの一番美味しい時期に収穫し、ゼリーで閉じ込めました！

このゼリーにはは鹿児島特産の長期熟成黒酢「桷志田」を加えており、果物本来の美味しさを引き立て旨味・甘みを倍増させています！

まさに今が旬だからできるマンゴーゼリーをみなさまで楽しんでいただきたいです！

ゼリーだからお子さんからお年寄りまでみんなで手軽に楽しめる！

ゼリーは真空パウチに入れてお届けします！
封を切ってお皿に移すだけなので、食べたい時に簡単にお楽しみいただけます。
マンゴーを手軽に楽しんでもらいたいという思いからマンゴーゼリーという形にたどり着きました。

マイルドな鹿児島熟成黒酢「桷志田」を使うことで果物を引き立て無着色・無香料を実現。黒酢によくあるツンとした感じがなく、果実本来の旨味をと甘みを最大限に引き出しています。

国内産だからできる樹上完熟マンゴー

このマンゴーゼリーに使われるマンゴーはアーウィン種です。アップルマンゴーと呼ばれるもののひとつで、熟すと表皮がきれいに赤く染まります。

この鹿児島マンゴーは樹上熟成という方法で栽培され、木で完熟させてから収穫されます。これは国内という事で輸送時間が短く、検疫などの必要もないため可能となります。樹上熟成の完熟マンゴーはなんと言ってもその甘さが特徴！舌にからみつくような濃厚さと柔らかな酸味が一度食べるとやみつきになります。

良い完熟マンゴーを作るのはとにかく手間がかかる...それが一般的に国産マンゴーが高価な理由です。

なんと今回のマンゴーゼリーは、このマンゴー1つから最大でも3つしか作ることできません！マンゴーの果肉を贅沢に使うことで、マンゴーそのものを手軽に楽しめるように作りました。

そんな高級マンゴーを、鹿児島の老舗果物問屋「浜田静雄商店」がさらに厳選し、究極のマンゴーゼリーとして仕立てています。

1925年創業の浜田静雄商店オーナーの確かな目利き

鹿児島で創業1925年。およそもうすぐ創立100年を迎える「浜田静雄商店」の浜田裕三氏が選ぶ一流のマンゴーを使用しています。

鹿児島青果仲卸市場に店を構え、その確かな目利きにより鹿児島山形屋百貨店のデパ地下の果物コーナーの運営もしている老舗百貨店も認めた、確かな腕をお持ちです。

伝統を守り続けながらも、新しいものにチャレンジし続ける姿勢を持ち、
今回の究極の完熟マンゴーゼリーの商品企画も裕三氏の熱意とご協力で実現しました。

伝統を守り、日々磨きをかける「桷志田」の黒酢

福山黒酢桷志田は約20,000壷を所有する鹿児島の黒酢メーカーです。一般的には1年の熟成期間を経て作る玄米黒酢ですが、ここ福山黒酢では3年熟成期間を経て完成します。今回はその黒酢「桷志田」をゼリーに合わせています。

良質な玄米と麹、福山町の湧水、そして伝統製法によって造られた「桷志田」はしっかりと熟成・発酵が行われた高貴な味わいのある逸品です。

丁寧に仕込みが行われた壷は屋外に並べられ、昼の太陽、夜の冷気にさらし、じっくりと根気よく壷の中だけで発酵熟成させていきます。機械を使った米酢造りでは温度や湿度を管理した環境で発酵熟成させるので短期間での製造が可能ですが、屋外に置かれたアマン壷だけで発酵熟成させます。

こだわり抜かれた伝統の味を今回はゼリーに贅沢に使いました。

新型コロナウィルスに負けない

ここまで究極の完熟マンゴーゼリー作りへの熱い思いについてお伝えしてきましたが、
完熟マンゴーが新型コロナの影響もありデパートでの販売や飲食店での販売が見込めなくなってしまったという切実な現状もあります…

桷志田も年間25万人が訪れる観光地ですが、今年は国内外の観光客の減少もあり大打撃を受けています。

農家の思いが詰まった鹿児島産完熟マンゴーを無駄にしないため、また地方の産業を守るためにもぜひ力を貸していただけると幸いです。

応援いただいたリターンは製造の費用、地域産業と雇用の維持に充てさせていただきます。

私たちについて

鹿児島をはじめとした地域産品・地域産業の活性化を行うためにチームを結成しています！前回は多くのご支援をいただき「生フルーツ黒酢 完熟かぼす」を成功させました。このプロジェクトでは生産ロスとなってしまったかぼすを活用して、すっきり夏にぴったりな生フルーツ黒酢を作りました。

応援いただいた皆様誠にありがとうございます。
今後は農業と地場産業、また今後障がい者就労支援を組み合わせることで地域を盛り上げようと頑張っておりますのでこれからも応援よろしくお願いします！

インスタグラムでも発信していますのでぜひご覧ください！

▼Instagram
https://www.instagram.com/mangojelly_kagoshima/

リターンについて

熨斗つきの箱でギフトラッピングをします！早期発送の対応も可能です◎
ご希望の方は個別メッセージでやりとりさせていただければと思います！
※発送まで1週間程度頂戴しております。

◆鹿児島完熟マンゴーゼリー（箱・のし紙つき）

6個入りと8個入りの2パターンご用意しております！

鹿児島完熟マンゴーゼリー
内容量： 110g 1袋あたり
常温で保存可能ですが、到着しましたら劣化を防ぐため冷蔵庫で冷やして早めにお召し上がりください。
賞味期限：製造より約2ヶ月
メッセージをいただければプロジェクト終了以前の発送も承っております。
※写真のマンゴー本体は含まれませんのでご注意ください。

▼生フルーツ黒酢 スカイベリー500mlセット
桷志田人気の生フルーツ黒酢 スカイベリーをセットでご提供！

内容量：500ml
常温保存可
賞味期限：製造より8ヶ月
楽しみ方：4〜5倍に薄めてお召し上がりください。ドレッシングや、ヨーグルトなどにソースとしてもおすすめです。