TOFU SMOOTHIEとは

※パッケージのデザインは予告なく変更する場合がございます。

〝新〟豆乳豆腐体験を提供し続ける豆柴豆腐から、新商品「TOFU SMOOTHIE」がマクアケに登場です！

こんなあなたに、特におすすめ！

● 糖質制限中の方に：砂糖の代わりにカロリーゼロの希少糖を使用しています

● 離乳食に：体温で溶けるため、喉を詰めるリスクを低減します

● 美容整形のダウンタイムの方に：良質な〝タンパク質〟が手軽に摂取できます

● ゴルフやマラソン、トライアスロン！：炎天下のプレイ中も凍ったタンパク質でクールダウン

● 毎日のスケジュールが隙間なく埋められて昼食が摂れない

● 食事はコンビニやファーストフードで済ませることが多い

● 仕事中ずっと椅子に座りっぱなしで運動不足

そんな生活に心当たりがある方にも。場所を選ばず手軽に摂取できて、効率的に健康維持が図れます。

TOFU SMOOTHIEの特徴

特徴①　希少糖が、毎日の健康をおいしくサポート

本商品は、砂糖の代わりに希少糖「アルロース」で優しい甘さを引き出しています。甘くておいしいものには罪悪感を感じてしまいがちですが、希少糖を使った「TOFU SMOOTHIE」は、むしろ健康維持のために積極的に摂取いただける商品です（機能性表示食品届出中）。

ちゃんとおいしいもので、健康を維持する。そんな生活を、「TOFU SMOOTHIE」で始めてみませんか？

特徴②　豆腐づくりのプロこだわりの、100%自然由来の素材群

TOFU SMOOTHIE は「自然由来原料100%」。できる限り多くの方に楽しんでいただけるように、厳選国産大豆、「平成の名水百選」にも選ばれた歴史ある湧き水、天然にがり、希少糖、天然レモン果汁というこだわりの素材だけで作った、おいしくてからだにやさしい一品です。保存料・安定剤はもちろん、乳化にがりも使っていません。

豆腐ならではの腹持ちの良さもあり、忙しい日の昼食や間食に取り入れることはもちろん、食後のスイーツとしてもオススメです。

特徴③　新感覚の風味とテクスチャー

均一に凍らせるのが難しい豆腐を、匠の技でスムージーに仕上げました。口に入れて最初に訪れる「シャリっ」とした特徴的な食感が心地よく、溶けると豆腐特有のとろみが感じられます。希少糖が引き出す自然な甘さと豆腐の深い味わいが口の中いっぱいに広がりながら、後味は極めてすっきり。豆腐を使ったスイーツに多くみられる独特のえぐみなどは、一切ありません。驚きの豆腐体験を、自信を持って提案します。

シンプルな素材から生まれる複雑な味わい、そのギャップを是非お楽しみください。

TOFU SMOOTHIEのおいしい食べ方

TOFU SMOOTHIE は冷凍してお届けします。手軽に食べられるスパウトパウチ仕様で、食べたい時にレンジで解凍してそのまま食べられます。以下の要領で、「氷の粒感が残る」程度まで解凍してお召し上がりください。

1. 電子レンジで、500Wの場合には20秒、600Wの場合には15秒加熱してください。

2. 電子レンジから取り出して、手で揉みほぐしてください。この時、揉みほぐすのが難しいほど硬い状態であれば、5秒程度追加で加熱し、手でもみほぐせる状態になるまで解凍してください。

3. 揉みほぐして均一な解凍状態になったら、おいしいスムージーの出来上がり。

溶けやすい商品なので、自然解凍でもOK！冷凍庫から出した後、氷の粒が残る程度まで溶けた状態で少し揉みほぐせば美味しく召し上がっていただけます。また、万が一完全に溶けてしまった場合には再度冷凍することで元の状態に戻ります。

アレンジもおすすめ

TOFU SMOOTHIE 単体でも美味しく召し上がっていただけますが、以下のようなアレンジを加えて楽しむこともできます。

● 黒蜜やきなこ、抹茶パウダーなどをトッピングして和風スイーツに

● カットしたマンゴーやいちご、オレンジなどのフルーツを添えてビタミンも摂取

● アーモンドやクルミ、グラノーラを加えて食感に更なるアクセントを

● 完全に溶かして温めれば、ホットケーキなどにかけるシロップとしても

優しい味わいに仕上げているので他の食材と組み合わせやすく、アレンジの可能性は無限大。新しい TOFU SMOOHIE の楽しみ方を、ぜひ皆様も見つけてみてください。

豆柴豆腐とは

豆柴豆腐は、豆腐製造装置の開発を行う会社が手がける豆腐ブランドです。豆腐製造装置の開発ノウハウを活かし、従来の豆腐にはない高品質な製品を提供しています。豆腐が持つ力で多くの人の健康をサポートしたいという思いから、より多くの人が豆腐を楽しめるよう、新しい食体験やライフスタイルを提供することを目指しています。

国産大豆、天然にがり、湧き水などの厳選素材を使用し、「瞬間凝固製法」や「ナノミキシング製法」などの革新的な製法によって、従来なかった食感や風味の豆腐を生み出してきました。素材本来の味を生かした、自然で優しい味わいに仕上げることを大切にしています。　保存料・安定剤は不使用。よけいなものを一切入れずに、大豆のもつ高い栄養価だけを摂取できる商品群は、地元で愛され、全国各地にもファンが生まれつつあります。豆柴をモチーフにしたパッケージにも定評があり、贈り物としても喜ばれています。

TOFU SMOOTHIE 誕生秘話

豆腐は日配食品であり、保存や配送に難があります。かといって冷凍保存しようと単純に凍らせてしまうと、不可逆な離水が起こって高野豆腐の様になってしまいます。

美味しい豆腐の味そのままで、もっと取り扱いやすく、手軽に食べられてフードロスが生まれない商品が作れないか。豆腐の食べ方を広げて、現代の健康サポートに貢献したい。

そんな思いで、冷凍保存ができる商品の開発に挑戦。試行錯誤の末、豆腐の製造機械から手がける豆柴豆腐だからこその独自製法を生み出し、スムージー状の豆腐の製造に成功しました。

商品仕様

一本あたりの内容量：140 g

原材料：大豆（国産・ミヤギシロメ100%）（遺伝子組み換えでない）、アルロース、凝固剤 (粗製海水塩化マグネシウム「にがり」)、天然レモン果汁

特定原材料8品⽬（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生（ピーナッツ）・くるみ）：該当なし

製造国：日本

賞味期限：製造日から冷凍で180日。解凍後はお早めにお召し上がりください。

保存方法：要冷凍（保存温度-18℃以下）

スケジュール

4月25日：Makuakeでのプロジェクト掲載終了

4月26日以降：発送準備が完了次第、順次発送

クール便（送料込）で発送いたします。
※北海道・沖縄本島は送料別途。沖縄離島への配送には対応していません。

実行者紹介

豆柴豆腐は、身体は食べたもので出来ているとの考えのもと、『天然の水とにがりと大豆だけ』で一切のケミカルを排除した、赤ちゃんからお年寄りまでが安心して食べられる安全な豆腐の提供を目指す豆腐メーカーです。また、豆腐の機械メーカー（株式会社アール）としても50年以上の実績が有り、北は北海道から、南は沖縄まで海外を含め数多くの納入実績を重ねて来ました。

豆柴豆腐では、原料を厳選するだけではなく衛生管理や製法にもこだわり、これまでに培った豆腐の製造技術やノウハウを生かし独自の商品を作っています。豆腐は高タンパク、低カロリー商品として広く認知されています。その価値がより多くの方に届けられるようにと、今回の商品『TOFU SMOOTHIE』は、豆腐嫌いの方でも食べられる豆腐アイスの開発を行っていた中で完成した商品です。

砂糖ではなく『アルロース（希少糖/カロリーゼロ）』を使用し、豆腐本来の美味しさそのままに、甘さ控えめで場所を選ばずに飲む事ができるパウチ入りの新しい豆腐。甘いものを罪悪感なく食べたい時に、思いっきり体験して下さい。

今後も、「美味しい」だけではない「美容と健康に特化した誰も作る事が出来ない独創的な商品」の提案を行って参ります。応援の程、どうぞよろしくお願いいたします。

資金の使い道

世界には、摂取できるものに制限をもった方々が多くおられます。限られた素材を活かして、そういった方々の食生活が豊かになるような、美味しい商品を今後も追求して参ります。本プロジェクトで得られた資金は、そのような商品開発を推進するために使用させていただきたいと考えています。