心温まるマンマの家庭料理を、「ただいま」を言いたくなるアットホームな空間で

こだわりの飲食店やアクセサリーパーツの専門店が軒を連ね、下町情緒とものづくり文化が根付く町・浅草橋。そんな町の駅からほど近く、居酒屋などが立ち並ぶ路地裏に突如現れる、レンガ調のおしゃれな建物がひときわ目を引きます。

2021年8月、浅草橋にオープンした「ママンの台所 リアナ」は、アットホームな空間でイタリアのマンマ（お母さん）が毎晩家族にふるまうような、温かみのある料理を味わえるお店です。日本でいえば肉じゃがのような、ミートボール煮込みから、お店でしか味わえないような贅沢メニューまで、その日の気分に合わせた幅広い料理が揃っています。

笑顔のスタッフが「Benvenuto！（いらっしゃいませ）」と元気よく出迎えてくれる、カントリー調のアットホームな空間は、まるでイタリアの田舎でおうちに遊びに来たかのような温かい気持ちに。

今回は、そんな同店がオープンから数ヵ月が経ち、口コミで来店するお客さんが少しずつ増えてきたこのタイミングで、より多くの方に「ママンの台所 リアナ」を知ってもらうため、Makuake限定で特別なリターンをご用意しました。

ピッツァやパスタなど定番イタリアンから、赤字覚悟の希少な極厚ローストビーフ、お魚の旨味を十分に引き出したアクアパッツアまで、肉も魚も欲張りにいただけるコースは、同店の限定会員様だけが味わえます。ほかにも、肉の旨みがたっぷり詰まった自家製ボロネーゼパスタソースのお土産など、魅力的な特典がいっぱいです。

浅草橋のビジネスマンや近隣にお住いの方、沿線でふらりと立ち寄れるお店が欲しい方。また帰ってきたくなるアットホームな「ママンの台所 リアナ」に、ぜひ一度“遊びに”行ってみてはいかがでしょう。

肉に魚、ピッツァもパスタも詰め込んだMakuake限定の欲張りコース

Makuake限定で味わえる特別コースは、通常お店では提供していない、肉も魚も味わえる欲張りコースです。会話が弾むアットホームな空間で、定番のイタリアンを始め、ちょっぴりグレードの高い一品も楽しめます。

今回の限定コースでメインとなっている「極厚ローストビーフ」は、店自慢のいちおしメニュー。牛一頭から数キロしかとれない希少部位の「ザブトン」を使ったローストビーフは、他店ではなかなかお目にかかれない斬新な一皿です。それをじっくりと低温調理することで柔らかく仕上げ、贅沢に厚切りカットします。

“ローストビーフ＝薄切り”という概念を壊したボリューミーな一皿は、2〜3名でシェアしてちょうどよいサイズ。希少部位なのに赤字覚悟で肉厚にカットしたのは、「お肉の素材のおいしさを、たっぷりと堪能してもらいたい」というお店の想いから。それは、「おいしいものをお腹いっぱい食べてもらいたい」という、マンマの愛情と同じです。

牛肉本来の旨みがしっかりと感じられるため、塩と香草のいたってシンプルな味付け。噛みしめるたびに、上品でとろけるような食感と牛肉のコクを楽しめます。お好みで塩やわさびをつけてアレンジしてみてください。

また、「肉料理だけでは物足りない」という方の願望も叶える魚料理もご用意。淡白な白身魚の中でも骨太で出汁がしっかり取れるイサキやカサゴなど、その時々で旬のお魚を使用。あさりの出汁やオリーブの実、ドライトマトなどと一緒に煮込み、シンプルにお魚の旨味を引き出したアクアパッツァも楽しめます。

日常のちょっとしたご褒美にはもちろんのこと、デートやお祝いごとなど、日常の多彩なシーンで使い勝手抜群のコースです。

マクアケ限定コース

限定コースにはもちろん、大本命の「極厚ローストビーフ」も含まれます。「ザブトン」という牛からわずかしかとれない希少部位をボリューミーに提供するため、まるっきり原価を無視した赤字覚悟の贅沢メニューです。 ほどよくサシがはいり、上品でとろけるような食感とコクのある味わいが楽しめます。

また、魚介の出汁がたっぷりのアクアパッツアや、選べるピッツアに選べるパスタなど、「イタリアンに来たら食べたいメニュー」をすべて網羅してくれる充実の内容です。

＜コース内容＞

・マンマの前菜盛り合わせ

・クラシックシーザーサラダ

・アクアパッツァ

・極厚ローストビーフ（ザブトンを使用）

・ブッファラマルゲリータorクアトロフォルマッジ

・大人のゴルゴゾーラペンネorウニクリームパスタ

・ドルチェ

・コーヒーor紅茶

※上記のコース例はいずれも一例です。季節や仕入れ状況によって一部内容が変わる場合がございます。

特別会員特典（通常入会金10,000円）

また、「支援していただいたお客様を大切にしたい」というお店の想いから、【ここで支援していただいた方だけ】への特典として、特別に今回は入会金10,000円をリターン内容に含めさせていただき、以下のような特典が得られる会員権利も付与させていただきます。

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【特別会員特典（通常入会金10,000円）】

（1）メッセージプレートサービス
（2）飲み放題の予約時に30分延長可能
（3）【ディナータイムのみ】常に10％OFFで利用可能
※ランチメニューご注文時は対応不可
（4）「ママンの台所 リアナ」マクアケ限定コースが1人前4,000円（税込）で注文できる権利
（5）特別価格（10%OFF）で貸切予約ができる
※最大収容可能人数：30名程度
（6）初回来店時にお土産をお渡し （自家製パスタソース「ボロネーゼ」）
（7） 24時間リクエスト予約受付の会員専用の予約LINEへご招待

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さらに、「地域で働くビジネスマンにもおいしい料理を味わってもらいたい」という想いで、今回は特別にビジネスシーンで幅広く使える【法人プラン】もご用意。法人プランなら、1名様あたりのコース料金がさらにお得に。10名・20名・30名と人数に合わせてのご利用が可能です。

コースは、ビールやワイン、ハイボールなどバラエティ豊かなお酒を揃えた飲み放題付き。お料理は、お酒と相性バッチリのおつまみメニューを中心としたラインナップです。

予約時に、以下のデザートやお土産付もある3つの飲み放題コースからお好みでお選びいただけます。日頃頑張っている従業員の方への、福利厚生の一環としてご活用ください。また、チケット制となっておりますので、個人のお客様もご利用可能となっております。よくお食事に行く仲間や同僚との集いにいかがでしょう。

【予約時に選べるコース】
・4,000円の飲み放題2.5hプラン
・4,000円の飲み放題2hプラン＋デザート付
・4,000円の飲み放題2hプラン＋お土産付

＜コース内容＞
【お食事】
・バーニャカウダ
・生ハム盛り合わせ
・鮮魚のカルパッチョ
・イタリアンミートボールのトマト煮込み
・イタリアンハムカツ
・ブラータカプレーゼ
・薩摩赤鶏のロースト
・クアトロフォルマッジ
・パスタリモーネ

【飲み放題】
・プレミアムモルツ
・ワイン赤、白
・角ハイボール
・ジントニック
・ウォッカトニック
・カンパリソーダ
・アペロールソーダ
・スプモーニ
・カリモーチョ
・モスコミュール
・ラムコーク
・コーラ
・ジンジャーエール
・烏龍茶
・アイスティー
・アイスコーヒー

※今回ご用意したマクアケ限定コースとは内容が異なり、飲み放題用のコースとなります。
※1回の来店で2枚から使用可能
※ご利用の際に、ご本人（代表者様）のご来店がなくても利用可
※ご予約時に要申告、ご来店時に代表者の方のお名刺を1枚頂戴いたします。（法人としてお使いいただく場合）
※忘年会シーズンも利用可能（利用時期についてはご相談ください。）
※チケット制となるため、法人としてのご利用の場合、チケット使用枚数の管理者が必須となります。（LINE＠にて管理）

コースと会員権のセットをここまでお得に手に入れることができるのは今回限り。この機会に、ぜひご利用ください！

イタリアの家庭料理を、シェフの手で華やかにグレードアップ。リーズナブルながら贅沢感も味わえる料理の数々

パスタやピッツアなど聞き馴染みのあるメニューでも、シェフのこだわりが散りばめられているのが“リアナ流”。また、イタリアンの枠を超えた、センスの光るオリジナル料理の数々も、お食事のワクワク感をさらに高めてくれるんです。「イタリアンは食べ慣れているから」と油断していたら、思わぬ料理との遭遇に驚いてしまうことでしょう。

例えば、自家製ソースで仕上げた「ボロネーゼ」。一口味わえば、食べ慣れたボロネーゼとはひと味もふた味もちがって驚くことでしょう。一度食べたらリピーターになる方が多く、ボロネーゼ目当てに訪れるお客さんがいるほどの人気メニューです。

おいしさの秘密は、牛肉の旨みを最大限に引き出すための調理方法にあります。まずは、刻んだ香味野菜をオリーブオイルでしっかりと水分を飛ばしながら炒め、野菜の甘みと旨みを引き出したソフリットを用意。それから、こんがりと焼き色をつけた牛ひき肉に、デグラッセした赤ワインの隠し味で甘味とコクをプラス。さらに、それらを少量の香り高いローズマリーとともにじっくりと煮込んで作った、手間暇を惜しまない渾身の一皿。

それはパスタというより、本格的な肉料理をパスタとともに味わう感覚に近いかもしれません。今回の特別会員特典では、初回の来店時に自家製パスタソース「ボロネーゼ」を、お土産としてお持ち帰りいただけます。ぜひご自宅でも、本格ボロネーゼの味わいを堪能してみてくださいね。

もうひとつ見逃せないのが、店長の大森さんが今回のコースのために新しく開発した「ゴルゴンゾーラのペンネ」。ゴルゴンゾーラにリキュールを加えることで、ブルーチーズの独特な辛みや苦みをおさえ、甘みとチーズの風味を引き立たせます。そこに胡椒をピリッときかせた、大人な味わいのペンネです。限定コースではこちらのペンネと、14種類ほどあるパスタメニューの中で最も高級な、ご褒美感たっぷりの「ウニクリームパスタ」のどちらかを選ぶことができます。

家庭的なママンの味わいから、高級店さながらの本格的な味わいまで、お得に楽しめるのが同店の魅力です。

ローマ産のプレミアムビールを、都内でも珍しい「樽生ビール」で提供

こだわりを持っているのは料理だけではありません。アルコールメニューの中で特にいちおしなのが、イタリアのローマで誕生したプレミアムイタリアンビール「ペロー二 ナストロアズーロ」。苦味と柑橘類のスパイシーな香りとのバランスが絶妙で、さっぱりとした爽やかな飲み心地が特徴です。驚くほどキレが良く、ピッツアやパスタと相性抜群。都内でこの「ナストロアズーロ」の生ビールを飲めるのは、わずか数店舗だけ。同店に訪れたらぜひ注文したい一杯です。

また、アルコールメニューは赤白ワインを中心に、珍しいウイスキーやオリジナルのサングリア、自家製のレモネードなど、種類豊富に揃えています。選ぶのに迷ってしまったときも、気さくなスタッフに尋ねればきっとその日の気分にぴったりの一杯を導き出してくれるはず。

夜はもちろんのこと、お昼から飲むことが許される雰囲気の浅草橋という町で、絶品のイタリアン料理とワインで乾杯してみてくださいね。

まるで“第二の我が家”。「またね」と言ってくれる、心温まるアットホームな空間

同店に一歩入ると、日本語と織り交ぜながら「Benvenuto（いらっしゃいませ）！」

「Grazie（ありがとう）！」とイタリア語の元気な挨拶が飛び交い、一瞬で本場イタリアに訪れたようなプチ旅気分を演出してくれます。

キッチン前のカウンター席と2名掛けのテーブル席が並ぶコンパクトな店内は、チェックのテーブルクロスや手書きのメニューなどがあり、随所に温かみを感じられる空間です。フランクで親しみやすいスタッフによる気の利いた接客も、つい長居したくなってしまうほどの居心地のよさをつくり出しています。

「いつもの居酒屋ではなく、高級店でもない」

そんな気分のときには、まさに同店がぴったり。数回通えばもう顔なじみになってしまいそうなアットホームなイタリアンには、確かに人と人との温かみがあります。一度足を運べば、いつの間にか浅草橋の“お気に入りの一軒”になっていることでしょう。

最後に：このプロジェクトへの想い

はじめまして。「ママンの台所 リアナ」の店長の大森です。当店は、銀座で20年以上続く「リアナ」ブランドを、下町情緒あふれる浅草橋という町でも広めたいという思いでオープンしました。

家庭的でアットホームなイタリアンというコンセプトはそのままに、気取らないサービスと、おいしくてコスパの良い家庭料理を、オシャレな盛り付けで提供しています。浅草橋周辺の地域のみなさまに「浅草橋のイタリアンと言えばリアナでしょ！」と思っていただけるようなお店になるべく、奮闘する毎日です。

少人数のお店ですが、スタッフが一丸となっておもてなしの心を持ち、お客様とのコミュニケーションを大切にしています。そしてお客様からいただいたお声は積極的に取り入れ、「常に進化するトラットリア」でいたいと思っています。

今回は、いつもお世話になっているみなさま、そして新たにお店のことを知っていただくお客様に感謝の気持ちを込めて、特別なプランをご用意しました。内容とお値段ともに、自信をもってお届けいたします。

みなさんの“第二の我が家”だと思ってもらえるようなお店を目指し、いつでもみなさんを「お帰りなさい」という気持ちでお迎えします。この機会に、当店自慢の料理と、アットホームな空間を心ゆくまでお楽しみください！

【店舗概要】

『ママンの台所 リアナ』

住所：東京都台東区浅草橋1-19-10 PF浅草橋ビル1F

営業時間：[月〜日(※祝日も営業)]

ランチ／11:00～15:00（L.O.15:00）

ディナー／15:00～23:00（L.O.フード22:00 ドリンク22:30）

定休日：不定休

電話番号：03-5809-2778