とろけるおいしさ、リッチなコク、ミルクの満足感。おいしいアイスクリームを食べると、心も身体も満たされ、しあわせな気持ちになります。

でも、

▶仕事に疲れた金曜日の夜、スイーツが食べたくなるけれど、身体のことを気にして我慢している

▶「誘惑に負けてしまった」と、甘いものを食べたあとに罪悪感を抱いている

▶ジム帰りにアイスを食べると「今日の努力が台無しになりそう」と思っている

など、アイスクリームは「糖質・カロリーが高いから」と食べることを控えている人も多いかもしれません。

MALOUの低糖質アイスクリームなら、そんな我慢や心配は必要ありません。がんばった自分へのご褒美にふさわしい、至福のスイーツタイムを楽しめます。

そんな、あらゆる人に寄り添い、誰もが気兼ねなく食べられて、ワクワクするような低糖質アイスクリームを作りたい。

アイスクリームが食べたい！でも、糖質が気になるし、低糖質アイスはなんだか物足りなさそう。そんなふうに思っている人が思わず手にとってしまうような、とびっきりおいしい低糖質アイスクリームをお届けしたい。

MALOU（マルー）は、そんな思いで作られた、低糖質のご褒美アイスクリームです。

今回、Makuakeでの先行発売では、味わいがガラッと異なる、食べ比べも楽しい2つのフレーバーをご用意しました。

◎ 瀬戸内海の豊島産レモンの果汁が入った「レモンミルク」

◎ まるごとナッツがごろごろ入った「ナッツ&ナッツ」

しっかりと濃くてクリーミー。だけど後味さっぱりのミルクアイスに、レモンの果汁をプラス。

レモンは瀬戸内海に浮かぶ豊島で、栽培期間中に農薬を使わず丁寧に育てられたものです。

収穫から1週間以内の新鮮なレモンを絞った果汁で、ミルキーなアイスに爽やかな風味が加わり、止まらないおいしさになりました。

運動後やお風呂上がりに思わず食べたくなる味ですが、低糖質だから、夜遅くても気にせず食べられます。

これからの汗ばむ季節や、ちょっと気分転換したいときにもぴったりです。つい手が伸びても糖質を心配せずにいられるから、気持ちにすこし余裕が生まれたりも。

素材の味をいかした、リフレッシュタイムにぴったりのアイスクリームです。

＊100mlあたりの糖質：3.1g、熱量：140.8kcal（エリスリトールの糖質とカロリーを除く推定値）

濃厚なチョコレートアイスに、アーモンドとカシューナッツ、クルミをたっぷり入れました。アイスをスプーンですくえば、まるごとナッツがごろごろ。ナッツは底のほうにも忍ばせているので、最後まで満足感が続きます。

1週間がんばった自分へのご褒美に、嫌なことがあった日のお供に。低糖質だから罪悪感もありません。

チョコレートとナッツの充実感に、「思わず、これで低糖質って最高……と呟いてしまった」という感想も。

おいしいアイスで大満足。そしてからだにも嬉しい。疲れもどこかへ飛んでいくような、至福の時間を過ごしてください。

＊100mlあたりの糖質：5.72g、熱量：199.2kcal（エリスリトールの糖質とカロリーを除く推定値）

からだのことを気にしているご家族・ご友人や、とにかく美味しいものが大好き！という方に。夏のギフトにもおすすめです。

MALOUのアイスは、1つ（100ml）あたりの実質糖質量*が3.1g（レモンミルク）と5.72g（ナッツ＆ナッツ）。一般的なアイスに比べて80~68%の糖質オフ*を実現しています（数値はいずれも試作段階での推定値です）。

すでに低糖質アイスはいくつか市販されていますが、「なんだか物足りない」と感じてしまうこともしばしば。MALOUでは、他の低糖質アイスと遜色ないレベルで糖質を抑えながら、しっかりと味わえるクリーミーさ、満足感のあるおいしさにとことんこだわりました。

市販の低糖質アイスの多くには食物繊維が添加されています。そうすれば糖質量の数値はもっと下がるのですが、アイスクリーム本来のおいしさや風味が損なわれてしまいます。

糖質オフと、おいしさ・満足感は両立できるはず。そう考え、アイスクリームの特徴である口溶けと味を追求。本格的なおいしさを目指すために食物繊維は入れず、低温殺菌牛乳を使用して、「濃いのに後味はさっぱりしている」と感じられるアイスを目指しました。

そうして完成したのが、生乳そのものの風味を堪能できる濃厚ミルクアイス。このミルクアイスをベースに、MALOUのアイスクリームは生まれました。

誰にでも、いつでも食べてほしいから。MALOUのアイスクリームは、素材にも隅々までこだわっています。

砂糖を使用すると、どうしても糖質が高くなってしまいます。そうすると「誰にでも・いつでも」食べてほしいという思いは実現することが難しい。そのため、まず第一に「砂糖を使わない」ことを決めました。

低糖質スイーツで使われることが多い「アセスルファムK」「スクラロース」といった合成化学甘味料も使用していません。

天然の糖アルコールの一種である「エリスリトール」を使用することで、さわやかな甘みをつけています。

「エリスリトール」は果実やきのこ類にも含まれている天然由来の甘味成分。実質的な糖質はゼロで、カロリーもゼロ。優れた甘味料として注目されています。

小さなお子様、妊娠中の女性、ダイエット中の方、糖質制限中の方*・・・どんな人でもおいしく食べられるように、着色料や香料など、MALOUでは余分な添加物を使用していません。

アイスには素材の味がそのまま出ます。思わず食べるのが楽しみになるような、とびきり美味しいアイスクリームをお届けしたいからこそ、素材一つひとつを大切にしています。

「レモンミルク」「ナッツ＆ナッツ」のどちらも、冷凍庫から出してすぐはカチカチに硬い状態です。

だから、食べる前に少しだけ温めてください。

まずは蓋とトップシールをとり、500wの電子レンジで20秒*。それだけでカチカチに硬いアイスが変身し、「トロトロさっくり」とした新食感を楽しめます。

クリーミーになったアイスをお皿に盛り付けて、フルーツなどと一緒にトッピングを楽しむことも！アイスクリームの新しい楽しみ方が広がります。

（いちごと一緒に）

（レモンマーマレードと一緒に）

＊アイスの固まり具合により、温める秒数はお好みで調整してください。

＊30秒以上は温めないでください。

MALOUのアイスが硬い理由

それは、余計な添加物を入れていないから。使用している「エリスリトール」が低温で固まりやすい甘味料であることも大きな理由です。

複数の安定剤を使用するなど、添加物をいろいろと追加すれば、アイス自体は柔らかくなるかもしれません。しかし身体のためにも、極力不要なものは入れずに作りたい。

素材の味をいかした味には自信があるものの、そのままではスプーンですくえないほどの硬さになってしまいました。

何度も何度も試作しましたが、一向に思うようなやわらかさになりません。「低糖質と濃厚さの両立はできないかもしれない」と、一時は諦めそうになったことも。

しかし、あるとき偶然にも電子レンジで温めてみると、カチカチの硬いアイスが、じんわりと溶け、とろける口あたりのクリーミーなアイスに変身したのです！

それはまるで、レストランのコースデザートに出てくるような、抜群のアイスクリームでした。

アイスクリームは溶けるほどに素材本来の味が現れます。しっかりと凍っている状態では気づきにくい風味が、良くも悪くも際立つのです。

余計なものを入れていないMALOUのアイスクリームは、じんわり柔らかくなったこの状態が一番おいしくなりました。

もちろん、アイスが食べごろになるまで常温で置いて待っていただくのも、贅沢で素敵な時間です。

MALOUのアイスクリームは、兵庫県にあるアイスクリーム工場と共に作っていきます。

「おいしくないものは作らない」。味にこだわってアイスクリームを作ってきた、アイス製造のプロフェッショナルです。兵庫県産の素材を使ったアイスクリームで地元を盛り上げたいと、日々、新しいアイスの開発もされています。

（写真左：開発をサポートしてくださる室垣さん、写真右：工場代表の中西さん）

MALOUのアイスは、そんなアイスにこだわるプロたちと一緒に、おいしさを追求した末に完成した低糖質アイスクリームです。

「低糖質のアイスっておいしいの？もの足りないのでは？」と思う人にこそ食べてもらいたい、贅沢な味わいに仕上がりました。

「おいしいアイスは諦めていた」そんな人の日常に喜びを。

「おいしいだけじゃ満たされない」そんな人のこだわりに満足を。

疲れた日、がんばった日、なんとなく過ごした日、泣いた日、おもいっきり笑った日

どんな一日にも寄り添って、食べる前からワクワクできて、食べると心も身体も元気になれる。

「ご褒美アイスクリームの新しいスタンダードになる」

それがMALOUの目標です。

これからも、ほっぺが落ちるぐらいおいしいアイスと、心踊るワクワクをお届けできるようがんばります。応援していただけると幸いです。

インスタグラム：https://www.instagram.com/malou_icecream/

MALOUのキャラクター「マルー」です。パッケージをはじめ、さまざまなシーンで登場します。

ここまで本プロジェクトページをご覧いただき、ありがとうございます。株式会社MALOU代表の木本惠子と申します。

16歳の息子と14歳の娘がいるシングルマザーです。大学卒業後、企業広報のコンサルティング会社に就職。出産を機に退職し、数年のブランクを経て、現在は食品ベンチャー企業で働いています。株式会社MALOUは、個人で立ち上げた会社であり、アイスクリームブランドです。

今回MALOUを立ち上げたのは、

何よりも「ワクワクできる低糖質アイスクリームを作りたい」

と思ったから。

低糖質アイスクリームを作ろうと思ったきっかけは、ダイエット中の友人が妥協して「これくらいしかないから」と、ある糖質オフアイスを選んでいた姿を見たことでした。

「これでいいか」と消去法で選んだものではなく、「これがいい！」と選んだもののほうがおいしく感じるし、食べる時間も充実したものになるんじゃないか。

「これが好き！低糖質でおいしくて嬉しい！」と、ワクワクしながら選んでもらえるアイスクリームはないのだろうか。食品ベンチャーで働くなかでさまざまな食品を見てきたからこそ、自分でそれを作ってみたい！と思いました。

ダイエット中でも、糖質制限中でも、そうでなくても、「がんばった自分へのご褒美」にふさわしい、とっておきのアイスクリームを作りたい。

そういう私の気持ちを、アイスクリーム工場の方々も心から汲んでくださり、こうして形になりました。

「いつからでも始められる」と伝えられたら

ここからは、とても個人的な思いです。

子どもたちが幼い頃に離婚した私は、実家に帰り、シングルマザーとして子育てに奔走していました。田舎には、それまでの自分のキャリアを活かせる仕事もない。思い描いていた「都会でバリバリ働く姿」との違いに、活躍する同世代を見ては焦り、悔しく感じていました。

子育てや介護で思うように時間が取れない人。生活と仕事のバランスに悩む人。体調が優れず思ったようなパフォーマンスを出せない人……。何かが理由で思うように働けない人、動くことができない人は、私以外にもきっとたくさんいると思います。

今年42歳になる私は、ずば抜けて若いわけでもありません。食品ベンチャーでの経験はあるものの、自ら会社とブランドを立ち上げるのは初めてのこと。この歳で新たな挑戦をすることにためらう気持ちもありました。

でも、私がMALOUを運営する姿をみた誰かが、「いつからでも始められるんだ」と感じてくださるかもしれない。そんな気持ちも、立ち上げる力の一つになりました。当時の自分のような状態にある人の「焦る気持ち」が、少しでも和らぐきっかけになるのならば嬉しいです。

また、間もなく巣立っていくだろう思春期真っ盛りの二人の子どもたちに

「失敗は怖い。でもやってみればいい」

そう伝えるのに一番説得力があるのは、母親である私自身が挑戦することだ。そんな思いも抱えています。

（写真左：全力で応援してくれる娘、写真中：木本、写真右：静かに見守ってくれる息子）

このMakuakeプロジェクトを通して、多くの人にMALOUのアイスクリームを知ってもらい、お届けしたいという気持ちでいっぱいです。どうぞよろしくお願いいたします。

レモンミルク

種類別：アイスクリーム

乳脂肪分：9.1%、無脂乳固形分：12.2%

原材料：牛乳（国産）、生クリーム、エリスリトール、脱脂粉乳、無糖卵黄、レモン果汁（国産）、食塩不使用バター／乳化剤、安定剤（多粘多糖類）

内容量：100ml

栄養成分（100mlの1カップあたり）：エネルギー140.8kcal、たんぱく質3.85g、脂質8.46g、炭水化物12.38g（エリスリトールを除く糖質：3.1g）、食塩相当量0.15g（いずれの数値も試作時点の推定値）

アレルギー（28品目）：乳、卵

ナッツ＆ナッツ

種類別：アイスクリーム

乳脂肪分：9.1%、無脂乳固形分：12.2%

原材料：牛乳（国産）、生クリーム、ミックスナッツ（アーモンド、くるみ、カシューナッツ）、エリスリトール、脱脂粉乳、無糖卵黄、食塩不使用バター、ココアパウダー／乳化剤、安定剤（多粘多糖類）

内容量：100ml

栄養成分（100mlの1カップあたり）：エネルギー199.2kcal、たんぱく質6.31g、脂質12.08g、炭水化物14.92g（エリスリトールを除いた糖質5.72g）、食塩相当量0.06g（いずれの数値も試作時点の推定値）

アレルギー（28品目）：乳、卵、アーモンド、くるみ、カシューナッツ

ご注意点

◎ 保管方法：ご自宅では-18℃以下で保管してください。一度溶けたアイスクリームを再冷凍すると風味やなめらかさが損なわれることがあります。

◎ 賞味期限：賞味期限はありませんが、アイスクリームの風味が損なわれないよう、お届け後はなるべく早めにお召し上がりください。

◎ 電子レンジで温める際のご注意：

1. 30秒以上は温めないでください

2. 冷凍庫から出してすぐ、アイスには触らずに温めてください。少し食べて容量が減ったアイスや、すでに柔らかくなっているアイスを温めると、必要以上に熱が加わり危険です。

◎ 荷受けの際のご注意：クール便でのお届けとなります。アイスクリームが溶けないよう、荷受けされましたらすぐに冷凍庫に入れてください。

◎ ご不在の連絡：リターン配送の準備が整いましたら、実行者からご連絡差し上げます。お届け予定日前後で荷受けができない場合には、速やかに実行者までご連絡くださいますようお願いいたします。ヤマト運輸クール便配送の場合、不在時の保管期間は3日までです。リターン商品が返送された場合の再送費については、個別にご相談させていただきます。

2022年6月10日：Makuakeプロジェクト終了

2022年7月～： 順次リターン発送（準備が整いましたら、サポーターの皆様にご連絡いたします。上記の「ご注意点」を改めてご確認ください）

2022年8月：ブランドECサイトにて正式発売予定

◎ 2フレーバー各2個セット（計4個）：「早割（先着15名様）」と「Makuake価格」でご用意しました。

◎ 2フレーバー各3個セット（計6個）：「早割（先着15名様）」と「Makuake価格」でご用意しました。

◎ 2フレーバー各5個セット（計10個）：「早割（先着15名様）」と「Makuake価格」でご用意しました。

◎ 2フレーバー各3個セット（計6個）＋オリジナルTシャツ（ECサイトで使える¥500クーポンコード付き）

◎ 2フレーバー各5個セット（計10個）＋オリジナルTシャツ（ECサイトで使える¥500クーポンコード付き）

◎《特別定期便》各3個セット（計6個）が6ヶ月間毎月届く！Makuake限定の定期便

◎《特別定期便》各5個セット（計10個）が12ヶ月間毎月届く！Makuake限定の定期便（先着3名様）

今回のプロジェクトで応援購入いただいた資金は、初回生産費用と新しいフレーバーの開発費として大切に使わせていただく予定です。

アイスクリームは、生産・保管・配送にとてもお金がかかります。少しでも温度管理や取り扱いを間違えると溶けてしまうため、冷凍食品の中でも取り扱いが難しいことで知られています。

大手メーカーではない小さな会社が、アイスクリームを作って販売する。それだけで、とてもハードルが高いのが現実です。価格をできる限り抑えるための努力もしていますが、素材にこだわり、正直に作ったアイスクリームは、スーパーで販売されているアイスクリームよりもどうしても高価になってしまいます。

少しでも多くの方に、おいしい低糖質アイスクリームを届けたいという思いで、懸命に取り組んでおります。応援していただけると嬉しいです。