エコロジーに火を付けろ！独自の炭化技術でトウモロコシから生まれたサステナブルなBBQ専用炭

ドイツで大ブーム！

独自の炭化技術でトウモロコシの芯から出来た、環境に優しいサステナブルな炭「Maister(マイスター)」

Maiaterはドイツ国内で400トン以上の総出荷量を誇る、トウモロコシの芯から出来た炭を中心にしたバーベキューブランドです。ドイツとオーストリアでの2019年の売上は約15万ユーロ。 2020年は現時点ですでに約20万ユーロに達しており、年間約70万ユーロの売上を見込んでいます。

Maisterが開発した「トウモロコシの芯からできた炭」マイスコーレ

Maisterが開発したのが「トウモロコシの芯」からできた炭。持続可能性を考えてしかも利用しやすい、バーベキューに特におすすめな形を提案します。

なぜトウモロコシの「芯」？

Maisterの生まれたドイツでは、木炭の90%以上が外国からの輸入に依存する状況でした。しかもその64%は熱帯雨林から産出されたものといわれており、環境に配慮した炭が求められていました。

また、近年では植物から生産されるバイオ燃料（バイオエタノール）に注目が集まっています。とくにトウモロコシやサトウキビは生長が早く、石油などの化石燃料から転換する取り組みが進められています。一方でこれらの燃料は食料・飼料としての側面もあり、価格の高騰や生産量不足が課題です。

そこでMaisterは本来廃棄される「トウモロコシの芯」を再利用し独自の炭化技術で炭にすることで、生物資源を効率的に利用することを実現させました。しかもトウモロコシの芯から出来たMaisterは「火が付きやすい」「軽い」「後処理が楽」といった、木炭を大きく超えるメリットを持っていたのです。

こうした「環境」「利便性」のメリットから、開発されたドイツやオーストリアで大ヒット商品となりました。この大きなメリットを持つ製品を日本の皆さまにも触れていただき、ぜひエシカルを考えた生活スタイルに触れてみてください。

Maisterの特徴

①軽量かつ約5分で着火可能

ドイツの先進的なプラントで製造・炭化しており、軽量に仕上がっています。また点火もしやすく、準備の手をわずらわせません。

②環境に配慮した新しいバーベキュー

通常の木炭は自然に分解されないため、確実に消火した後に持ち帰り、「燃えるゴミ」として処理する必要があります。一方Maisterは自然に分解されやすい性質を持っており、自宅などで後処理することができます。また燃焼時間は約60分と、種火が残りやすいとされる木炭と比べ手軽に利用しやすいことも特徴のひとつです。

③持ち運びに便利なデザイン紙袋入り

木炭は段ボール入りのものが多く、持ち運びづらさを感じたり、しかも地味なデザインの箱に入っていることが多いでしょう。Maisterは軽量さを生かし、持ち運びやすい紙袋に納めました。しかも外袋にはカラーイラストで商品の特徴がデザインされており、先進さをアピールすることが可能です。

④トウモロコシの「芯」の炭

Maisterは4か月程度で急激に生長するトウモロコシの、通常使用されない「芯」の部分を加工した炭です。

とくにMaisterの生まれたドイツでは、木炭の90%以上が外国からの輸入に依存する状況にあり、環境に配慮した炭が求められていました。

Maisterの特徴まとめ

Maisterはホームセンターなどで販売されている木炭と比較して、火が付けやすい・軽いなど大きなメリットを持ちます。また炭がはぜる危険性も低く、お昼の手軽なバーベキューからパーティーまで時間調整が可能なことも大きな魅力です。

Maisterを実際に使ってもらいました

炭火焼鳥すずめ横丁名駅店 店長・和田さん

普段はオガ炭（木を削ったときに出るオガクズを加圧・加熱して製造する炭）を七輪に入れて、お客様のテーブルへと出しています。オガ炭ではお客様の来客数を予想し事前にガスコンロで温めておく必要があるのですが、Maisterではあっという間に火が付いて驚きました。また同じかさでオガ炭の5分の1程度の重量というのもびっくりで、燃焼時間が落ちるのも半分くらいで意外に悪くないイメージ。

また炭が跳ねないというのも魅力的ですね。備長炭やバーベキュー用の木炭では炭がはぜてしまうのでお客様には出しにくいのですが、手軽に火を付けられ、かつお子様が扱いやすいというのは大きな強みだと思います。

※インタビュー内容は個人の感想であり、その内容を保証するものではありません。

取材店舗紹介

名古屋・納屋橋近くの広小路通沿い、2018年6月オープンの焼き鳥店。愛知県・三河の颯爽鶏を中心に提供。テーブルに七輪を置き自分で焼くセルフスタイルで、地元でも人気のあるお店です。

公式サイト：https://suzumeyokocyo.owst.jp/

利用シーン / 利用方法・操作方法

自宅の庭やベランダでバーベキュー

着火剤なしでも手軽に着火でき、後処理も楽なので自宅の庭でバーベキューするのにおすすめ。家庭菜園の野菜があれば採れたての味のまま、手軽に焼いて楽しめます。

また近年では自宅のベランダで手軽にバーベキューを楽しむ「ベランピング」を楽しむ方も増えてきています。Maisterを家に置いておけば、思い立ったその日の昼や夜にベランピングすることも不可能ではありません！

キャンプサイトを借り、自然の豊かさを味わう

持ち運びがしやすいMaisterを積んで、キャンプサイトへお出かけしませんか？環境に配慮したMaisterなら都会の喧騒から離れ、自然の癒やしを存分に味わえることでしょう。

とくに荷物をコンパクトにしたいソロキャンプでは、重くて大きさもかさばる木炭は準備が面倒になりがち。しかし軽量で小分け可能なMaisterなら必要なぶんだけをそのまま、負担になることなく持って行くことが可能になります。

商品仕様

マイスコーレ（トウモロコシ炭）

飼料用トウモロコシの芯を再利用したバーベキュー炭

容器サイズ：
重量：2kg
持続時間：約1時間
素材：トウモロコシ
製造地：ドイツ

バイオライター（着火剤）

植物性・動物性有機物を使用した、地球のことを考えた着火剤。

サイズ：
重量：1.5kg
素材：植物性・動物性有機物
製造地：ドイツ

ビールボックス（バーベキューグリル+グリル網）

行きは飲み物の輸送に、現地ではグリルとして活躍！

サイズ：38×28×28cm
重量：7kg+0.9kg
素材：対候性鋼（グリル本体）、ステンレススチール（グリル網）
製造地：ドイツ

ユーザーの声

※個人の感想であり、その内容を保証するものではありません。

ドイツの雑誌・メディアでの紹介

Maisterは「Super illu」「inTouch」など、雑誌・オンラインのドイツ語メディアに多数取り上げられています。

Veagan Magazin「革命的で、熱帯雨林と環境を守るサスティナブルなバーベキュー炭」

startupvalley.news「子どもでも簡単に火を付けられ、5分でバーベキューのできる火になるという優れもの」

Grazia「畑で腐っていくだけのトウモロコシの芯が、サスティナブルな燃料になる。これは欲しい！」

開発者メッセージ

私は以前、ウガンダでトウモロコシを育てる農場を立ち上げたことがあります。その際、トウモコロシの芯に触れる機会がよくありました。

そのとき気づいたのですが、トウモロコシの芯は非常に点火させやすく、長時間燃えるのです。そこで調べてみたところ、トウモロコシの芯はイタリア・東ヨーロッパ・フランスの全土で木炭の代わりに使われていました。だから私は、Maisterのプロジェクトを設立することにしたのです。

私たちの作るトウモロコシの炭は、明らかに木炭と異なった特徴を持っています。というのも持続可能性があるだけでなく、点火しやすく10分以内には火種にできる点が特徴です。

私たちは2年間で木炭とは明らかに異なった、持続可能性を考えられる新たなブランド価値をバーベキュー市場に確立させました。そしてMaister以外のほかの製品も展開させるチャンスを得たのです。

（Maisterプロジェクトリーダー：ヨハネス・ムジオール）

日本での展開について

Bei Maister sind wir davon überzeugt, dass Maiskohle den weltweiten Holzkohlemarkt erobern kann. Umso mehr freuen wir uns, dazu jetzt eine ersten Beitrag in Japan leisten zu können!

私たちはMaisterで、トウモロコシの炭が世界の木炭市場を制覇できると確信しています。 この度はこの私たちのミッションに日本でも貢献し始められることをとても嬉しく思います！

スケジュール

2020年10月：Makuakeプロジェクト開始

2020年11月：Makuakeプロジェクト終了

2020年12月：順次お届け予定

資金の使い道

マーケティング・プロモーションのための資金として活用させていただきます。

実行者紹介

KUMADE株式会社は、「世界中の文化と技術のハブとなり、『強いスモールビジネスの成長』 に貢献する」をミッションに、グローバル食品企業やWEBマッチングサービスを提供するベンチャー企業を経たメンバーが2020年5月に設立。 若い会社ですが、同じ志を持つ仲間と共に「Better than yesterday」を世界中へ提供するため日々邁進しています。 みなさまの支援が「より良い明日」に繋がります。私たちと一緒に創ってまいりましょう！