行列のできるスパイスカレー専門店の味を自宅でも食べたい！！

本場インド、スリランカで修業した店主が地産地消に拘り地元阿蘇の食材を使い、スパイスの調合から焙煎まで店舗で行い、手作りに拘ったスパイスカレー専門店『香辛喫茶Lion Curry』。「風味豊かなスパイシーな味」をそのままレトルトカレーにしました。構想から２年の歳月をかけて試行錯誤しながら皆様に提供できる味なりました。お店でしか味わえない、本格スパイスカレーを是非ご自宅でご賞味ください。

▪熊本県産の食材に拘った本気のスパイスカレー

材料は熊本県産にこだわり、地元の牧場や農家と直接契約を結ぶことで美味しさを追求しています。食材にあったスパイスの調合により、美味しさを引き立たせています。特にキーマカレーの要となる豚肉は、熊本県阿蘇の麓、大津町の「大地の恵みポーク」を使用しています。豚肉の本当の美味しさを多くの人に味わってもらいたいという理念のもと「阿蘇の伏流水」「阿蘇の黄土（リモナイト）、オリーブ葉などを混ぜ合わせた厳選飼料」でのびのび育てられた熊本の銘柄三元豚であり、スパイスに負けない美味しさです。この製品は良質で臭みの少ない健康なメス豚を厳選し、部位は『カタ』と『モモ』のみを指定。一度冷凍された精肉は一切使用せず、新鮮な生の精肉のみを使用しています。

▪本場で修行したテンパリング

テンパリングとは、カレーで使用するホールスパイス(粒のままのスパイス)を油で熱することでスパイスの香りや薬効を引き出し、油に移していく作業のことです。カレーに使うスパイスの香りの成分はほとんどが脂溶性なので、カレー作りの最初にこの工程を行なうことでカレーの風味が格段に良くなります。

▪手作りにこだわり完全自社製造

手作りにこだわり、その製造工程すべてを自店舗の厨房で仕込み、調理、パッキングまで行っています。テンパリングはもちろん、ミンチから厨房で仕込みを行うことで、一切の妥協なく製品を作り上げています。

▪「大地の恵みポークのキーマカレー」について

お召し上がり方
レトルトパックの封を切らずそのまま熱湯の中に入れ、５〜６分沸騰させてから封を切り、お皿等に移してお召し上がりください。

いろいろなシーンで
スパイスカレー専門店の味をご自宅で、ご家族と一緒に

キャンプやグランピングなどでアウトドアの機会に、本格的なスパイスカレーを

アレンジ
お好みでチーズ、温泉卵などをトッピングしていただくと、マイルドになり美味しく召し上がっていただけます。

▪商品仕様

名称：カレー
原材料：豚肉（熊本県大津町産）、オニオンソテー、サラダ油、生姜、トマト水煮、にんにく、香辛料、バナナチップ、麦みそ、濃口醤油、はちみつ、オイスターソース、食塩、/香料、調味料（アミノ酸等）、保存料（安息香酸Na）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンＢ２、アルコール（一部に小麦、大豆含む）

※はちみつを含むため、1歳未満の乳幼児には与えないでください。

殺菌方法：気密性容器に密閉し、加圧加熱殺菌
内容量：２００グラム
賞味期限：製造から6ヶ月
保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください

香辛喫茶Lion Curryについて

香辛喫茶LionCurryは熊本県阿蘇市に店舗を構えるスパイスカレー専門店です。店主はカレーの本場インドやスリランカに渡り修行してきました。店舗には連日多くのお客様に来店頂いております。また県内で行われた催事に出店した際には、10日間で３０００食以上を販売するなど多くのお客様から好評を頂いております。遠方のお客様やサラリーマンのお客様など店舗にはなかなか来店できないお客様からの声を頂き、より多くのお客様にライオンカレーを食べていただきたいと思い「大地の恵みポークのキーマカレー」を開発致しました。

■実行者紹介

ライオンカレーに対する思い

福島春馬とは :カレーと音楽の世界で才能を発揮しているクリエイターです。彼が追求するのは、人々に感動を与えること。彼が持つ独自のアイデアやこだわりが、多くの人々から支持される理由は、そこにあるのかもしれません。 マイペースで周りを明るく賑やかにする中心的な人柄で、こだわりが強く何事にも熱心に取り組む姿勢が魅力的です。その熱意と才能は、彼が達成しようとする目標を次々と実現していく力となっています。そんな彼の姿勢に多くの人々が共感し、彼のクリエイティブな世界観に引き込まれているのです。

(元バンドマン・プログラマー兼ウェブデザイナー 福間裕太 談)

■さいごに
こちらの製品は素材とイチからの手作りに拘っている為、小ロットでしか生産できません。なので、市販されている大手のレトルトカレーよりも少し高価になっているかと思います。しかし本当に自信を持って提供できる美味しいものを作り上げることができました。

より多くの方にこのレトルトカレーを一度味わって頂けると幸いです。

▪リターンについて

・大地の恵みポークのキーマカレー_3食セット

2,850円

・大地の恵みポークのキーマカレー_5食セット

4,500円

・大地の恵みポークのキーマカレー_10食セット

8,800円

・熊本県応援セット 大地の恵みポークのキーマカレー×１０ にこまる（熊本県南阿蘇村産米）５ｋｇ

11,000円