アルコール度数3％の「Lilight（リライト）」は、今まで酔っ払ってしまうからとお酒を飲めなかった、飲まなかった方々が諦めていた様々なシーンで、お酒を楽しめる「一体感」、「解放感」、「高揚感」を提供します。

度数3％なので、「長時間楽しみたいシーンにもぴったり」、「お酒に弱い方もほろ酔い気分を味わえる適度なアルコール度数」、「ノンアルコール飲料では物足りない、という方にも満足感のある飲みごたえ」です。

日本酒が苦手な方でも楽しめるように、ウォッカのクリアな味わいが日本酒の風味を和らげ、シャインマスカット風味でより飲みやすくアレンジしました。

日本酒の新たな夜明けを告げる、革新的なリキュールを目指しました。

私たちは一切の妥協を排し、この「Lilight Shine Muscat」を創り上げました。

食前に飲むことで、適度なアルコールと酸味が食欲を優しく刺激します。

食後に飲むことで、ウォッカのクリアな後味が、口の中を清らかにします。

日本酒が入っているので、和食とのペアリングを想像されるかもしれませんが、リキュールの優しい甘みとフルーティーな香りが、カプレーゼの塩味とコク、そして生ハムの豊かな風味と絶妙に調和して相性抜群です。

「Lilight（リライト）」は、味わいだけでなく、手に取る瞬間の高揚感、開ける瞬間の期待感を追求し、パッケージにもこだわりました。

市販のお酒とは一線を画す、スタイリッシュで高級感あふれるパッケージは贈り物にも最適です。

近年、日本酒の国内消費量は減少の一途を辿っており、若者の日本酒離れが深刻化しています。「おじさんの飲む酒」「味が濃くて飲みにくい」そんなネガティブなイメージを払拭し、日本酒をもっと気軽に楽しんでもらうためにはどうしたらいいか。を熟慮しました。

そして、辿り着いたのが【ウォッカ×日本酒】ベースのリキュールでした。

世界4大スピリッツと呼ばれているウォッカは、クリアで雑味が少なく洗練された味わいが特徴でさまざまなカクテルのベースとして使用されています。

ウォッカと日本酒を組み合わせると、ウォッカのクリアな味わいが日本酒の風味を穏やかにし、飲みやすくすることが出来ました。

日本人の約40〜45％の人が、アルコール分解酵素「ALDH2」の活性が低いか欠損しており、遺伝的にアルコールに弱いとされています。

そのため、日本酒を含むアルコール度数の高いお酒は、体質的に飲めない、または飲みにくいと感じる方が多くいます。

その上、近年お酒は飲めるが積極的には飲まないという「ソバーキュリアス」というライフスタイルが広まっています。

低アルコールにすることで、「お酒を飲みたい方、飲めない方、飲まない方」どんな方にも、より気軽に様々なシーンで日本酒を楽しんでいただけるようにしました。

アルコールを製造する際に製品の風味や口当たりにも影響を与える重要な要素です。

酒蔵のある福井県福井市甑谷町は、大変豊かな自然環境に恵まれた土地柄で、雪解け水が時間をかけてゆっくりと流れ込む清冽な地下水を地下15mから汲み上げた清らかな仕込み水を使用しています。

製造は大量生産ではなく、小仕込みであることにこだわりました。 大量生産では決して辿り着けない、繊細で奥深い味わいを追求するためです。小仕込みでは、熟練の職人が、長年培ってきた経験と技術を駆使し、一滴一滴、丁寧に仕込むことができます。

細部にまで目を配り、最も良い状態を見極めながら、時間も手間もかかりますが、その手間を惜しまないことで、極上の味わいを実現しました。

「Lilight（リライト）」のシャインマスカット風味は、私たちのオリジナルブレンドです。私たちのオリジナルレシピでこだわりが詰まっています。

まるで、摘みたてのシャインマスカットを口にしたときのような、芳醇な香りと上品な甘みを再現した風味です。

国内製造のウォッカと国産米を使用した日本酒を使用しています。

製品のトレーサビリティを確保することができる信頼感のある商品です。

Lilight（リライト）は明治2年創業の福井県福井市甑谷町にある西岡河村酒造株式会社で製造していただきます。

こちらの酒造はこれまでにも数々のリキュールを製造されており、まさにリキュールのプロフェッショナルです。

Lilight（リライト）は、「re light（再び光を灯す）」と「liqueur light（リキュールライト）」を組み合わせた造語です。

日本酒の新たな可能性を切り開き、リキュールという光で、日本酒の魅力を再び輝かせたいという願いから名付けました。この名前には私たちの熱い想いが込められています。

商品名：Lilight Shine Muscat

内容量：500ml

アルコール分：3％

原材料：スピリッツ（国内製造）、糖類、清酒/酸味料、香料、着色料

（開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。）

保管方法：高温多湿を避け暗所で保存ください。

プロジェクト公開：2025年4月15日

プロジェクト終了：2025年6月29日

リターン配送完了：2025年7月31日　（7月1日から順次配送予定）

「日本酒を、もっと自由に、もっと身近に。」をコンセプトに、2024年2月に設立しました。代表は明治初年から続く酒蔵の家系に生まれました。そして、その妻である私は、結婚を機に唎酒師の資格を取得し、日本酒の奥深さに魅了されました。しかし、近年日本では若者を中心に日本酒離れが進んでいます。

そこで私たちは「日本酒をもっと身近に感じてもらえる商品を自分たちの手で創り出したい」という強い思いからこの商品を作りました。この商品は第一弾です。今後私たちは、日本酒の新たな楽しみ方を提案する商品を、国内外に発信していきたいと思っています。私たちの挑戦に、どうぞご期待ください。