LeTAOについて

小樽洋菓子舗ルタオ（LeTAO）は、1998年に北海道小樽市で創業した洋菓子ブランドです。店名はフランス語の「La Tour Amitié Otaru」（小樽の親愛なる塔）の頭文字を組み合わせ、小樽への愛着を込めて名付けられました。看板商品である「ドゥーブルフロマージュ」は、ベイクドチーズとレアチーズの2層からなるチーズケーキで、口どけの良さが特徴です。ルタオは、北海道産の素材を活かしたスイーツ作りを追求し、全国的に高い評価を得ています。

商品紹介

ル モンド デュ フロマージュ

2004年度、「ワールドチャンピオンシップチーズコンテスト」において世界No.1に選ばれた、オランダ ロイヤルフリースランドカンピーナ社のオールドダッチマスター(ゴーダチーズ)を使用しています。53週もの時間をかけて熟成することでうまみが凝縮されたゴーダチーズと、イタリアのゴルゴンゾーラ、北海道のクリームチーズ、デンマークのナチュラルチーズクリーム ハバティを使った濃厚なチーズの世界観をお楽しみ下さい。

アンソレイユ

ミルクムースのやさしい味わいの中にアプリコットを忍ばせ、アプリコットピューレを隠し味にさっぱりとした甘味が特徴の温州みかんとやさしい酸味と生ｸﾘｰﾑの様になめらかなフロマージュブランをあわせたみかんムースが全体をさっぱりとフルーティーに仕上げてます。天面には2種のみかんを飾りました。

ル モンド デュ フロマージュ

世界で認められた極上の味わいを、一口で。
オランダ産オールドダッチマスター（ゴーダチーズ）を贅沢に使用。さらに、イタリアの濃厚なゴルゴンゾーラ、北海道産のなめらかなクリームチーズ、デンマークのコク深いハバティチーズが織りなす至福のハーモニー。チーズの塩味やゴルゴンゾーラ特有の味わいや風味も感じられるねっとりと満足感のあるチーズタルトです。世界中のチーズの魅力をぎゅっと詰め込んだチーズタルトで、特別なひとときをお楽しみください。

ルタオが贈る、スペシャルなチーズ体験。
チーズをお菓子に取り入れることを得意とするルタオが、世界的に評価されたチーズを贅沢に使用して生み出した特別なチーズケーキです。「いつもと違う特別感」をお届けしたいという想いから、タルト仕立てに挑戦しました。自家製のタルト生地は、1つ1つ丁寧に手作り。手作りならではの温もりを感じられます。

一つひとつを職人技で仕上げる、こだわりの一品。
ゴルゴンゾーラのチップが沈んでしまったり、チーズのなめらかさが失われたりしないよう、絶妙な火加減と焼き時間に細心の注意を払っています。また、使用するチーズは硬さや特性が異なるため、それらをひとつの生地に調和させるには熟練の技術が不可欠です。何種類ものチーズを見事にまとめ上げ、理想の食感と味わいを追求した贅沢な仕上がりです。

ルタオから、新たな挑戦の一品をお届けします。
普段は使用しない、濃厚で力強い味わいと塩味のあるチーズを厳選し、特別なチーズケーキを作り上げました。一つひとつ丁寧に紙で包むことで、まるで海外の手作りケーキのような温かみと特別感を演出。見た目も美しく、贈り物にもぴったりです。その力強いチーズの風味は、甘めの白ワインとの相性が抜群。

アンソレイユ

爽やかな陽だまりを閉じ込めた、柑橘のハーモニーケーキ。
ミルクムースの優しい味わいに、アプリコットのほのかな酸味と甘みを忍ばせ、隠し味にアプリコットピューレをプラス。さらに、さっぱりとした甘みが特徴のみかんに、フロマージュブランのなめらかな口どけと優しい酸味を合わせたみかんムースで、フルーティーな仕上がりを実現しました。天面には2種類のみかんを鮮やかに彩り、みかんジュレでキラキラと輝く陽光をイメージした華やかな仕上がりに。口に運ぶたび、柑橘の爽やかさが広がる特別なケーキです。

見た目も味も perfection を追求した職人技のケーキ。
一口ごとに具材の豊かな味わいを楽しんでいただけるよう、具材の大きさや量に細心の注意を払い、断面が美しくなるよう仕上げています。また、ムースとジュレの温度や仕込みのタイミングにもこだわり、層が均一で滑らかになるよう丁寧に作り上げています。天面のジュレがきれいに流せるよう、細かな調整を重ねることで、美しい層と繊細な味わいを実現しました。一つひとつ丁寧に作られた、見た目も味も特別なケーキをぜひお楽しみください。

春の訪れをひと足先に感じる、陽だまりのケーキ。
春の始まりにぴったりな爽やかなひとときをお届けしたいという想いから、みかんとアプリコットを組み合わせた特別なケーキを開発しました。みかんのすっきりとした甘みと、アプリコットの優しい酸味と深みのある甘さが絶妙に調和し、春の陽だまりを思わせる軽やかな味わいに仕上げています。

2種類の柑橘が織りなす、みずみずしい春のケーキ。
フレッシュな柑橘の香りとジューシーな甘みを活かして、爽やかで軽やかな味わいに仕上げました。さっぱりとした柑橘の酸味と甘さが口いっぱいに広がります。

セットについて

濃厚で贅沢な「ルモンド デュ フロマージュ」と、春の訪れを感じる「アンソレイユ」を組み合わせた特別なセットを40セット限定でご用意しました。それぞれのケーキが持つ個性が引き立て合い、まるで二重奏のような味わいを楽しんでいただけます。

このセットは、春にぴったりのギフトとしてもおすすめです。爽やかさと濃厚さという対照的な魅力を一度に楽しめる、贅沢なスイーツのペアリング。大切な方への贈り物にも、自分へのご褒美にもぴったりなこの特別なセットで、春の美味しさを満喫してください。

数量限定でのご提供です。この春だけの特別な味わいを、ぜひお見逃しなく！

製品詳細

▼ル モンド デュ フロマージュ

ブランド名　LeTAO

商品名　ル モンド デュ フロマージュ

内容量　1,050g

賞味期限　冷凍-18℃以下　製造日より60日

保存方法　解凍後冷蔵　概ね3日以内にお召し上がりください

アレルギー物質　小麦・卵・乳成分・アーモンド　

▼アンソレイユ

ブランド名　LeTAO

商品名　アンソレイユ

内容量　340g

賞味期限　冷凍-18℃以下　製造日より120日

保存方法　解凍後冷蔵24時間以内にお召し上がりください

アレルギー物質　小麦・卵・乳成分・ゼラチン

リターンについて