良いフライパンは重いし手入れが面倒、というイメージはないでしょうか？

ナノエンボス加工を施したフライパンは、タフで安心な鉄製なのに、驚きの軽さ。油馴染みが良くてくっつきにくく、シーズニング不要という、これまでの鉄フライパンのイメージを覆します。日本を代表するキッチンウェアの産地、新潟は燕三条生まれの高品質なフライパンです。

通常のフライパンは、鉄板を打ち抜いたままの表面がつるりとした平面。

また鉄を流し込むことで作られる「鋳物」のフライパンは表面に凹凸がありますが、その高低差にはばらつきがあり、どちらも油なじみ/くっつきやすさという点で課題がありました。

「ナノエンボス®︎」は、その両者の課題を克服し、良いところを手に入れた表面加工。

その名の通り肉眼では確認できない極小レベルの細かな凹凸をつけることで、するりとした表面でありながら油なじみが良く、焦げつきにくいというメリットを実現しています。（※「ナノエンボス®︎」は、杉山金属株式会社の登録商標です。）

表面の細かく均一な凹凸に油がなじみわたるから、目玉焼きのようなくっつきやすい食材もすっと離れやすい。

さらにフライ返しをさしこめば、ちょっとくっついた食材もサッと外れる気持ちよさがあります。

また凹凸の大きい鋳物などの表面では、スキマに汚れが入り込み洗いづらいことがある一方、ナノエンボスは均一な平面だからお手入れも楽なのです。

良いフライパンは重いものだと思っていませんか？

鉄製のフライパンは1kgをゆうに超えることが多いですが、取り出すのが重くて億劫になってしまっては本末転倒というもの。

特に、フライパンのような毎日使うものだとなおさらのことです。

「ナノエンボスフライパン」は鉄フライパンでありながら、大きな26cmサイズで765g、23cmで615g。

小指で持てるほどに圧倒的な軽さを実現しました。

「くっつきにくい」の代表であるフッ素加工されたフライパンは、表面のフッ素塗装の劣化により性能が低下したり、高温時や劣化した状態での使用における健康上のリスクが指摘されています。

一方で「ナノエンボス」のエンボスとはあくまで凹凸のことを指し、塗装ではありません。

鍋部分は鉄そのものだから、こすっても、ガッツリ使っても問題なし。

鉄のフライパンは健康にも安心。むしろ不足しがちな鉄分の摂取にも一役買うのです。

料理は楽に、味は美味しく。

コーティングのない鉄フライパンのメリットは、なんといっても高温調理ができること。

ステーキ肉は表面をサッと焼き、ジューシーに。

チャーハンはパラパラっと、炒めものも素材のフレッシュな食感を保ち美味しく仕上げることができます。

これでいい。ワイヤーハンドル

ナノエンボスフライパンは、金属ワイヤー製のハンドルなので耐久性に優れています。

もちろん、熱くなりにくいから素手でOK。

樹脂製のように、火が当たるなど高熱で溶けてしまうこともありません。

本体は軽量なので、壁に引っかけて収納可能。

腰をかがめて重なったフライパンを引っ張り出す手間もなく、いつでもさっと手に取り使える収納方法です。

炒めも煮込みも、3つのサイズ

単身でも家族でも選びやすい、3つのサイズをご用意しました。

■複数人分をラクラクこなすオールマイティな26cm

■目玉焼きなどちょっと使いたい時、一人暮らしに便利な23cmサイズ

■具材がこぼれにくく、鍋のように煮込みもしやすい深型

フライパンは5cm、深型のマルチパンは約7.8cmの深さがあります。

深型のマルチパンは食材が溢れにくく、中華鍋のようにも使える一枚。

雪平鍋のようにラーメンや煮込み系の料理にも使えるから、これ一枚で非常に便利。

一人暮らしや、断捨離でフライパンや鍋を一緒にして調理器具を少なくしたい方にもおすすめです。

使うほどに育つ。

鉄のフライパンは、使いはじめのお手入れ「シーズニング」をしっかりしないとくっつきやすく、使いづらいことがあります。

ナノエンボスフライパンは、使い始めの空焼きやシーズニングは必要ありません。

使うほどに少しずつ育ち、フッ素加工のフライパンには戻れなくなるくらい使いやすくなっていくのです。

最初はシルバーの本体ですが使う程に油がなじみ、より一層くっつきにくいフライパンに。黒みを帯びた風貌に変化していくのも「育つ」実感を得られてまた一興。

使用後の洗い方もとても簡単。洗剤を使わずタワシでこすって、加熱して水気を飛ばすだけでOK。これで錆びてしまうことはそうありません。

鉄製のフライパンならではの、末永く使える楽しみをぜひご体験ください。

新潟、燕三条製

日本でも有数の、金属製品の産地として名高い新潟県は燕三条製。この地から生まれる製品はナイフやフォークなどのカトラリー、調理器具、工具、機械部品など実に多種多様。

近年ではアウトドア製品の産地としても広く名が知られています。

ナノエンボスは、その燕三条に工場を構える「杉山金属株式会社」から生まれました。

長年にわたりキッチンウェアを手掛ける同社は、熟練の職人の目と手で信頼される品質を作り続けています。

リターンについて

製品について

【材質】

・本体：鉄（シリコンクリア塗装）／ハンドル：鉄（ふっ素樹脂塗膜加工）

・製造国：日本

【ナノエンボスフライパン23cm】

・直径：23cm

・深さ：4.5cm

・幅：23cm×全長：38.5cm×高さ：9.5cm

・重量：615g

【ナノエンボスフライパン26cm】

・直径：26cm

・深さ：5cm

・幅：26cm×全長：42cm×高さ：10cm

・重量：765g

【ナノエンボスマルチパン23cm（深型）】

・直径：23cm

・深さ：7.8cm

・幅：23cm×全長：39cm×高さ：13cm

・重量：765g

【使用上の注意】

■お手入れ方法（ご使用前）

初めて使用する際は、食器用洗剤でよく洗ってから使用してください。

使用前に空焼きを行う必要はありませんが、フライパンに油をなじませる工程を推奨しております。本体に多めの油を注ぎ、加熱して油を本体全体になじませます。※余った油は冷めてからオイルポットに移してください。

表面塗装は初めてのご使用までのサビ止めのために施されています。ご使用とともに徐々に剥がれ落ち、鉄の表面が出て色が変化していきます。また、この塗装は健康に影響を及ぼすものではございません。

■お手入れ方法（ご使用後）

ご使用後は水気を拭き取ってから、薄く油を塗って保管してください。調理後はフライパンが温かいうちにタワシ等を使用して、お湯で汚れを落としてください。食器用洗剤、食器洗い乾燥機を使用しますと、フライパンになじませた油まで洗い流されてサビが発生しやすくなりますのでご注意ください。使い始めは、一時的に表面を覆っている塗装が剥がれる跡が目立つ場合があります。使用するうちに目立たなくなりますのでご安心ください。焦げ付きやこびりついた汚れ、発生してしまったサビはタワシ等でこすって落としてください。洗い流したら、水気をよく拭き取ってから油を塗ってください。

■使用可能熱源