はじめまして。わたしたちKomeko Lab.は、身体によくておいしい米粉タルト専門店です。大阪の北新地に、１０月にお店をオープンします。スイーツにも、おかずにもなる、そんな新しい米粉のタルトをみなさまにお届けしたいと思っています。

写真は当店自慢のおかずタルトセット。タルトの写真は左からじゃがいものナッツタルト、小芋田楽のタルト、彩り野菜の和カレータルト。

Komeko Lab.は身体に良くて、おいしく、そして新しい米粉タルトを提供します。私たちが普通の小麦を使ったおかずタルトとちがう点は３つあります。

国産の米粉は、添加物などは使用されておらず、安全性の高い食材です。Komeko Lab.では、新潟県産のお米からつくられる米粉を使用しています。

そして、お米は粉砕しても栄養価が変わりません。お米には、炭水化物だけでなく、良質のたんぱく質やビタミンB1、ビタミンEなども含まれています。また、人の身体に必要なアミノ酸のバランスが優れています。

安心で安全、栄養価の高い米粉は、からだにいい食材なのです。

KomekoLab.の米粉タルトは、独自の配合により、独特のパリっとサクッとした食感があります。そして、それはスイーツのタルトにも、和食をベースにしたおかずのタルトにも合うのです。

小麦だけでつくる通常のタルトとはちがった、米粉タルトならではの味わいを楽しんでいただけます。

当店自慢の三種のスイーツ。左からレモン、抹茶、きな粉。

おかずにしてもおいしい。鶏つくねの照り焼きタルト。

KomekoLab.は国産の素材にこだわっています。爽やかな酸味が自慢のレモンのタルトは、瀬戸内や和歌山などのおいしいレモンを使用。

濃厚な抹茶のタルトには、国産の抹茶をふんだんに使用。

きな粉のタルトには、国産きな粉をふんだんに使用しております。

このように、こだわりの国産食材を使って、本当においしい味わいを追求しています。

おかずタルト、スイーツタルトは、ともにひとつ３５０円。

お店で提供するランチメニューは、

選べる２つのおかずタルトセット（スープ、サラダ付き）　850円

選べる３つのおかずタルトセット（スープ、サラダ付き）　1150円

ランチスイーツセット　+300円

定番のおかずタルト６種、季節変わりのタルトが１〜３種の中から、お好きに組み合わせていただけます。そして、自慢の３種のスイーツタルトもございますので、ランチだけでなくカフェ利用でも楽しんでいただけます。

KomekoLab.は、米粉をテーマにして、新しい和の食のスタイルを提供します。

今回は、そのKomekoLab.のお店のオープンにあたって、Makuakeでいろいろな人に知ってもらいたい、いろいろな人に、米粉の味と食を届けたいと思い、プロジェクトを立ち上げました。

今回は、店舗のランチセットや貸切のリターンの他に、遠方の方のためにスイーツタルトをお送りするリターンもご用意いたしました。

ぜひ、いちどわたしたちの米粉タルトを食べてみてください。

身体によくておいしい、新しい味に、きっとご満足いただけると思います。

皆様のご支援、応援、お待ちしております！

〜お店の場所〜

KomekoLab.
大阪市北区曽根崎新地１ー５ー１０　B１F
営業時間：１１ー１７時　
定休日：年末年始・祝日（変更になる可能性がございます）

VIP Room (最大１２名まで)

〜実行者紹介〜

代表取締役CEO / founder

権藤　豊（ゴンドウ　ユタカ）

「平成生まれの中卒起業家」

小学生の頃、野球の投手として注目されながらも、大阪の進学校である大阪星光学院に合格。その後、バンド活動でヴォーカルとして活躍し、高校を中退。売れないミュージシャン時代に水商売で生計を立て、アウトロー街道をひた走る。その後、周囲のエリートに対するコンプレックスから一念発起し、二十歳の時に飲食店で起業。現在は介護事業や、All Japan MadeのバッグブランドHomaRE.を立ち上げるなど、多方面に事業を展開している。

趣味・特技：釣り、ゴルフ、草野球、歌。

代表取締役COO / founder

周栄　行（シュウエイ　アキラ）

権藤とは大阪星光学院中高での同級生。大学生時代にバックパッカーとして世界を旅するかたわら、世界中の職人と、それにまつわるモノガタリを発信するHi-Story Projectを立ち上げる。大学卒業後は外資系投資銀行に就職、証券アナリストとしてリサーチ業務に従事。現在は起業し、衣、食、住に関わる様々なプロジェクトを手がけている。Makuakeでは、有機無農薬の野菜を中心とした渋谷のHi-Story Cafeのファウンディングも行った。

趣味・特技：舞台・アート鑑賞、旅、歌