最高級部位と言われるシャトーブリアンを驚きの価格で。破格の大衆焼肉店が新大久保に誕生

2023年秋、新宿・新大久保エリアに新たな焼肉店が誕生します。
その店の名前は「大衆ヒレ焼肉 コギダ29」。
米沢牛のシャトーブリアンを中心に、圧倒的な肉質の焼肉を驚くほどリーズナブルに楽しめる、大衆焼肉店です。

当店の一番のウリは、米沢牛のシャトーブリアンやヒレを驚くほどリーズナブルに楽しめること。
米沢牛といえば、生産数が少ないため都内ではほとんど出回らないものの、肉質の良さはお墨付き。
その中でも最高級部位と言われるシャトーブリアンの食感は、とろけるように柔らかで上質で、まさに歯が要らないほど。
口に入れた途端とろけるように消えるほどはかなげでありながら、あとから口の中いっぱいに広がる旨みと甘みは、どのブランド和牛にも負けません。

当店では、特殊なルートを生かしてこの希少な米沢牛を安定的に仕入れ。
しかも、公社直送だからこそのリーズナブルな価格でご提供します。
使用する牛肉には、すべて個体識別番号が振られているため、トレースもしっかり。100％の自信を持って、米沢牛をご提供いたします。

そんな当店の自慢である、米沢牛のシャトーブリアンを多くの方にお楽しみいただきたいという想いから、今回開店を記念し、Makuake限定で米沢牛シャトーブリアンコースを特別にご用意しました。
シャトーブリアンだけでなく、特選厚切り牛タン、和牛ハラミなど高級な部位をふんだんに使いながら、2時間の飲み放題込みで1人前9,800円という価格設定でご提供します。
原価率は、驚きの50%超え。
採算度外視の内容のため、今回限りのご用意となります。

さらに当店では、公社との深いコネクションを生かして、米沢牛のハラミやサガリ、黒タンなども仕入れが可能です。
とはいえ、入荷数が非常に少ないため、いつでも確実にご用意できるわけではありません。
そこで、今回応援購入してくださった方は、当店の特別会員として、米沢牛のハラミやサガリ、高級黒タンなどが入荷された時は、会員専用LINEにて特別にお知らせいたします。

ここまでの肉質の焼肉をこの価格でお楽しみいただける機会はそうないかと思います。
驚愕の焼肉体験をこの機会にぜひお楽しみください。

原価率50％超。今回限りでご用意した、会員のみが味わえる米沢牛シャトーブリアンコースについて

この度は、新たなお客さまとの出会いを求め、Makuake限定の飲み放題付き米沢牛シャトーブリアンコースを、原価率50％超えの1人前9,800円という採算度外視の価格でご用意しました。
さらに、今回応援購入してくださった方は、当店の特別会員として、今後もこのコースの注文が可能になります。
さらに、希少な米沢牛のハラミやサガリ、高級黒タンなどが入荷された時は、会員専用LINEにて特別にお知らせいたします。

◾️Makuake限定　飲み放題付き米沢牛シャトーブリアンコース　（税込価格：1人前9,800円  原価率50%超え！）

※仕入れの状況で、一部変更になる可能性もございます。あらかじめご了承ください。

さらに、今回応援購入いただいた方は、特別会員として、以下の特典を付与させていただきます。

■会員権

（1）今後も、Makuake限定　飲み放題付き米沢牛シャトーブリアンコースを1人前9,800円（税込）で注文できる権利（2時間制。30分前にラストオーダー）

（2）希少な米沢牛のハラミやサガリ、高級黒タンなどが入荷された時は、会員専用LINEにて特別にお知らせ

※上記特典（1）は、お連れ様分もご利用可能
※二日前までの予約必須

採算度外視の価格設定のため、このMakuake限定コースをお楽しみいただけるのは今回応援購入していただいた方に限ります。
ぜひこの機会をお見逃しなく。

五つ星ホテルで食べたら数万円。極上のシャトーブリアン、特選ヒレ肉を思う存分楽しんで

「大衆ヒレ焼肉 コギダ29」で扱う肉は、米沢牛が中心。
米沢牛とは、認定された生産者が18か月以上継続して育てた黒毛和種の未経産雌牛のこと。
とろけるようにやわらかい肉質と、きめこまやかなサシが最大の特徴で、そのやわらかさは歯を必要としないほど。
口の中に入れた瞬間、脂がじんわりと溶けていき、まったくしつこさを残さずに心地よく胃の中へ落ちていきます。

そんな圧倒的な肉質を誇る米沢牛のポテンシャルを最大限引き出すため、肉を知り尽くした焼肉のプロが、その日入荷した肉の状態にあわせて、厚みや薄さ、判のサイズまで徹底的にこだわったカットを施し、ご提供いたします。

この米沢牛の良さを味わい尽くせる、Makuake限定の特別コースをご紹介します。
当店自慢の逸品である「シャトーブリアン」は、ブロックのまま豪快にお出しし、お客様にお好みの焼き加減で召し上がっていただきます。
赤身肉ならではの芳醇な旨みをじっくり味わっていただけるよう、そして歯が要らないほど驚きの柔らかさをお楽しみいただけるよう、あえて厚みのカットでお出しします。
強火でさっと表面を炙るだけで、極上のおいしさに。
肉そのもののおいしさを味わうため、ぜひともレアでお楽しみください。

やはり、焼肉といえば「牛タン」。
牛タンも厚みの違いによる味わいの違いをお楽しみいただきたいという想いから、薄切りのものと厚切りのものを2種類ご用意しました。

また、「イチボ肉、ランプ肉のユッケ」も、ぜひおすすめしたい一品。
通常ユッケといえば短冊状にカットした肉を使いますが、米沢牛ならではの旨みと脂身を楽しんでもらうため、あえて薄くスライスしてご提供。
それらをさっと炙り、味噌ベースのタレといっしょにお楽しみいただきます。

それから「米沢牛イチボすき焼き」は、薄切りにした肉をお客様ご自身に炙っていただいたあと、タレと生卵ですき焼き風に召し上がっていただくお料理。
甘辛いタレと肉の旨みの相性が抜群で、ご飯が進むことうけあいです。
ご飯は、新潟魚沼産コシヒカリと同等の評価を受けながら、生産量が少ないため、滅多に市場には出回らない長野産「幻の米」を使用。
おかわりは自由なので、何杯でもお腹いっぱいお召し上がりください。

さらに、希少で非常に高価な「和牛ハラミ」も今回のコースの中に盛り込みました。
肉質も柔らかく、肉味も強い、和牛ハラミをぜひタレでお楽しみください。

お肉の量だけで、約350g！原価率で考えれば50％オーバーの超お得なMakuake限定コース。
通常、飲食店の原価率は30％程度が一般的であることを考えれば、この原価率は破格であることがお分かりになるかと思います。
ぜひ、このまたとない機会に、米沢牛の魅力をご堪能ください。

「うまい焼肉、食べに行こう」の一言で、気のおけない仲間が集合する大衆焼肉店

店内は約30席。
ゆったりしつらえたテーブル席は、カジュアルな雰囲気のなか、おいしい焼肉をお腹いっぱい食べるのにふさわしい空間です。

いつもの仲間や会社の宴会、打ち上げ、女子会、合コンなどさまざまなシチュエーションに対応。
もちろんカジュアルなデートにもおすすめです。
気軽に、わいわいと飲み語らうのにぴったりな大衆焼肉店。でも、味は本物。
それが、「大衆ヒレ焼肉 コギダ29」なのです。

「うまい焼肉、食べに行こう」の一言で、いつもの仲間が集合する。
そんな店として、これからもあり続けたいと思っています。

最後に

はじめまして。
この度、新大久保に新しい焼肉店「大衆ヒレ焼肉 コギダ29」をオープンさせていただくことになりました。
現在東京には焼肉店が星の数ほどありますが、本当に美味しい焼肉をリーズナブルに食べられる店は滅多に出会えません。
良い焼肉を食べたいと思ったら1万円超えは当たり前。
１万円以下でカジュアルに食べられるのは、そこそこ納得できるくらいの焼肉。
そんなふうに、東京の焼肉店は完全に二分されてしまっている感じがします。

「リーズナブルな価格で、本当に美味しい焼肉を食べられる店があってもいいんじゃないか」

私たちは常々、そんなことを考えていました。
そんななか、ご縁があって米沢食肉公社の方とつながることができ、驚くほどの価格で良質な肉を卸してもらえるようになりました。

生産量が少ないため、都内ではほとんど米沢牛の専門店を見つけることができず、同じ公社から肉を仕入れているのは都内屈指の五つ星ホテルくらい。
都内ではなかなか味わえない五つ星クオリティの米沢牛が、大衆価格で楽しめるお店を作ることができる！
そう思い、この店を開店しようと決めたのです。

「大衆ヒレ焼肉 コギダ29」では価格だけでなく、盛り付けも豪快でボリューム満点です。
通常の焼肉店が一人前80ｇ程度のところ、「大衆ヒレ焼肉 コギダ29」では「大サイズ」で180gの盛り付け。
そのため肉の皿を目にしたときの迫力は圧巻ですし、料理を食べた時の満足感も格別です。
それも全て、本当においしく、しかも楽しい、大衆焼肉を当店で味わっていただきたいという想いからです。
みなさまのご来店を心よりお待ちしています。

【店舗概要】

『大衆ヒレ焼肉 コギダ29』

住所：東京都新宿区大久保1-12-29

営業時間：17:00～23:00（L.O.22:30）

定休日：不定休

電話番号：03-6205-9844