柑橘が有名な鹿児島県日置市の中でもほとんど栽培されていない「コブミカン」の葉を使ったフレイバーオイル、「スイーツのためのオリーブオイル  コブミカンフレイバー」が誕生！

市場に出回るフレイバーオイルは「米油」などが原料となることが多いですが、コブミカンフレイバーオイルは、鹿児島オリーブがスペインに持つ契約農園「日置オリーブ農園」の上質なエキストラバージンオリーブオイルを使用しております。

鹿児島オリーブ株式会社は、「オリーブ産業の発展と日置の地域経済に貢献したい」という企業理念から、オリーブオイルと地元産物を掛け合わせた新規性の高い新商品を開発できないかと試行錯誤し、現在市場にほとんどない、デザートに特化したフレイバーオイル「コブミカンフレイバーオイル」を商品化しました。

いつものデザートにひとかけして、新しい味わい、コブミカンの葉とエキストラバージンオリーブオイルのハーモニーが醸し出す幸せな香りをお楽しみください。

今回の商品開発には、株式会社Makrood Corporationの大浜洋幸さん(コブミカンの苗木紹介・今回のレシピ開発等への協力)、有限会社フレッシュ吹上黒川農園の黒川明さん(コブミカン生産者)、産学連携推進企業Agreed浦川大吾さん(鹿児島大学院2年生。賞味期限・菌検査等の検査協力)が協力しております。

鹿児島オリーブ株式会社　代表取締役　水流一水さん

私たちは「ローカル発　小さなオリーブオイル専門商社」として鹿児島県日置市で活動しています。
看板商品である「純鹿児島産オリーブオイル」の製造に加え、イタリア・スペインの農園と直接契約を結び、現地の厳しい基準をクリアした一級品のみを厳正な品質管理のもと直輸入しています。
「上質なオリーブを通じてローカルを見直す」をコンセプトに、地元産の食材と掛け合わせた美味しいオリーブオイルを通じて、【日置市＝オリーブのまち】として知っていただけたら嬉しいです。

鹿児島オリーブ株式会社　碇山佳緒里さん（商品企画担当）

よく「オリーブオイルの食べ方が分からない」という方に出会います。決まった食べ方などはなく、使い方の幅は無限大です。私共が扱うオリーブオイルは、和食にもあうので、冷奴や納豆、お味噌汁にかけたり、新しい食べ方をどんどん試していただきたいと考えています。

（写真左）株式会社Makrood Corporation　大浜洋幸さん
（写真右）Agreed　浦川大吾さん

有限会社フレッシュ吹上黒川農園　黒川明さん

コブミカンフレイバーオイルは、特に甘いスイーツにおすすめしております。オイルの甘みに加え、素材そのものの苦味や辛味などフレイバーが、スイーツの甘さそのものを引き立ててくれます。

その他に、アイスクリームやロールケーキ、カットフルーツなどにかけてお召し上がりください。

鹿児島県日置市は、鹿児島県の西部、薩摩半島のほぼ真ん中に位置しています。日本三大砂丘・吹上浜を有する日置市は、海の幸のみならず山の幸も豊富です。
2013年には地域活性化を推進するため、日置市でオリーブの木の栽培が始まりました。この10年でやっと純鹿児島産オリーブが収穫できるようになってきました。現在、7,700本以上のオリーブの木と、130軒以上の農家さんが協力してオリーブを育てています。

日置市を中心とする県内の契約農家がオリーブを栽培しています。ていねいに1粒ずつ収穫されたオリーブを、厳重な管理のもとで搾油してつくられている純鹿児島産のオリーブオイル。厳しい品質基準を定めて製造しております。

純鹿児島産オリーブオイルは、実ったばかりのオリーブを使用。人の手で、ひと粒ずつ収穫し、選別しています。さらに収穫から24時間以内に搾油し、一切加熱せず、室温で抽出するコールド抽出製法を取り入れることで高い品質を保っています。

柑橘が有名な鹿児島県日置市の中でもほとんど栽培されていない「コブミカン」。ちなみに、コブミカンの葉は、タイ料理やベトナム料理に欠かせないハーブです。
寒さと風にとても弱く、寒波が来ると枯れてしまいます。日本でも生育が難しく、コブミカン農家は多くありません。日置市の有限会社フレッシュ吹上（通称：黒川みかん農園）の黒川さんが大切に育てた日置市産コブミカン葉を使用しています。
コブミカンの葉を洗浄しブランチング後、刻んでスペイン産のエキストラバージンオリーブオイルに漬け込み、香りがオイルに移ったあと葉を取り出します。山椒のような香りがしますが、スイーツにかけると甘く感じます。

【鹿児島オリーブ株式会社】

「オリーブ産業の発展と日置の地域経済に貢献すること」を企業理念とし、活動を行っています。
オリーブオイルは魔法の調味料です。食べる楽しさ、香りを楽しんでいただきたいです。そして、日置のオリーブや、鹿児島オリーブの取組みを知っていただきたいと思っております。

鹿児島オリーブ株式会社
代表取締役　水流一水

【鹿児島県特産品協会】

鹿児島県特産品協会が鹿児島県内の特産品を応援、発信するための取り組みとして、鹿児島県の委託事業により、応援購入サイト「Makuake」を活用して新商品のトライアル販売を実施することで、日本全国へ鹿児島県特産品の情報を発信し、新たな市場でのブランド化・販路開拓を目指します。

特産品製造事業者の「想い」をサポーターにつなぐため、コンテンツ制作からプロジェクトの運営管理、販促等をワンストップでサポートしています。