世界の美食家を魅了する、高級食材の「ウニ」。

2013年には「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、今や、日本だけでなく海外でも人気が高まっています。

一方で、今、日本そして世界中の海は、そのウニが原因となり、大変な状況になっています。

それが、海の砂漠化と呼ばれる「磯焼け問題」です。

多くの人に愛されながらも課題となっているウニを世界的な課題として捉え立ち上がったのが、私たち「TEAM KITA-SANRIKU」。

私たちが目指しているのは、海の環境だけを再生させることではありません。

人と海との関係性を再生し、海の豊かさをともに創り、農山漁村地域の経済、そして日本の経済と日本人の心の豊かさを取り戻すことが私たちの役割です。

私たちは、農山漁村地域から地域や国籍や世代を超え、その姿を創っていくことが日本のパワーになっていくと思っています。

そしてより多角的な活動を行い、世界の海を豊かにすることを目指すため、

タグボート*「TEAM KITA-SANRIKU」に乗り、一緒に世界中の海を豊かにするクルー募集 のプロジェクトを開始いたします！

世界の海を豊かにするタグボート*「TEAM KITA-SANRIKU」の船頭となるのは、北三陸の食のブランディングとうに再生養殖を行う北三陸ファクトリー、そして、その活動をオーストラリアで展開していくKSF Australia、海底に海藻が生える場所“藻場”の再生活動と海洋探究学習により人と海を近づける取り組みを行う一般社団法人moova。私たちが中心となり、牽引していきます。

*タグボートとは、曳（ひ）き船などとも呼ばれ、船体は小さいながらも馬力が大きく、小回りがきくという特長がある船。小回りのあまりきかない大型船が安全に離着岸できるようにロープで牽引したり、船先で押すなどして誘導・補助する役割を担っています。

そんなタグボートのように、機動力を持ち、大きな漁業・水産業（大きな船）を豊かな未来に向かって牽引したいという想いから、プロジェクトをタグボートに見立てました。

世界では成長産業とも言われる水産業が、日本では衰退産業と揶揄され、特に漁村地域はかつてない危機的状況となっています。

どうすれば、地域と水産業は明るくなれるのか…

そう考えていた中、近年漁業者さんたちからこのような言葉が多く挙がってきました。

「海藻が生えない」

この言葉に私たちは着目しました。

この、海藻が生えない状態は、「磯焼け」と呼ばれ、海が砂漠化していることを指します。実は、日本国内では30年と比較して、藻場が急激に減少しており、加速している地域では80%減少、そして世界規模で見てもオーストラリア・タスマニア島のジャイアントケルプの森が95%減少しているとも言われています。

藻場がなくなれば、魚が卵を生んだり、稚魚が育ったりする場が失われてしまいます。そして、海藻があるおかげで、海藻を食して育つウニやあわびの漁獲量が保たれます。また、海藻は海中でCO2を吸収する役目があり、藻場がなくなることは、地球にとって、そして私たちにとって大きな打撃となってしまうのです。

原因は様々ありますが、実はその多くはウニが原因となっていると言われています。

ウニは、英語でSea Urchin（シーアーチン）と呼ばれ、海の悪ガキ、ギャング、いたずらっ子という意味です。そう、ウニは放っておくと海の中の海藻を食べ尽くしてしまったりと悪さをしてしまいます。そのため、ウニはしっかり管理をしてあげる必要があります。

私たちは、そのウニを、悪ガキではなく宝にするために、うに再生養殖を北海道大学および各地の漁業者とともに取り組んできました。うに再生養殖によって生み出されたウニは、2ヵ月で実入りが良くなり、美味しいウニに育ちます。

また、磯焼け問題は日本だけでなく、世界中で起こっています。

世界中の海の課題を解決する為に、私たちは2023年4月12日、KSF Australia Pty Ltdを設立しました。磯焼けの解決の方法の1つである、うに再生養殖をオーストラリアでも展開していきます。

私たちはこれまで、うに再生養殖や藻場再生活動、海に関わる人づくりを通じて、海の課題解決を行ってきました。

①うに再生養殖で実入りの悪いウニを再生し価値を生み出す。

②藻場再生活動で海藻を生やすことで海を豊かにする。

③海の学びのプログラム「うみの学校」を通して、海と人を近づける。

そのトライアングルを創ることによって、世界の海を豊かにする循環を生み出しています。

私たちが考える海の豊かさとは,

○世界中の地域をつなぎ、海の課題をともに解決する

○海と人との関係性を再生し、農山漁村地域から世界中を元気にする

○その結果、世界中の食卓を豊かにする ことです。

日本の水産業にもう一度光を当て、磯焼けにより消滅した海藻を再生し、北三陸の地域から世界の水産業の未来を創っていきます。

私たちがいる、岩手県洋野町では、約50年前から持続可能な漁業を行ってきました。それは、うに牧場という仕組みがあったからです。

うに牧場とは、広大な岩盤地帯に溝を堀り、天然の昆布が豊富にある漁場をつくり、その中でウニがたくさん昆布を食べて育つことによって持続的生産を可能とする、世界で類を見ない漁場です。

もともと洋野町の浜は、遠浅で干潮時になると岩盤に張り付いた海藻類たちが干上がって品質の良いものが生産できない、漁業にとっては不利な環境下でしたが、当時の漁業者たちは海藻を守り、そして自分たちの生業をつくれないかと考え、岩盤を削り溝を掘削しました。

そのおかげで、干潮時に水が引いても溝には海水が残り、ウニが安心して暮らせるようになりました。また、満潮時には海水が流れ込み、昆布やわかめの種を溝に残し、豊富な海藻が生える場所となっています。

このうに牧場により、洋野町は本州最大のウニの漁獲量を誇ってきました。今でこそ、SDGsが謳われて環境に関心を持つ人も多くなってきましたが、そのずっと前から、海・海藻を守りながら、ウニを生産し、そして漁業者の生業を創ってきた地域です。

また、2022年11月には、3106.5tものCO2の認証が認められ、ブルーカーボン*の町としても国内トップの町です。

そこには、単なる生産量トップクラスのウニの町としてではなく、確固とした哲学があると思っています。

私たちは、このうに牧場の哲学を現代版にアップデートし、日本のみならず世界中へ広め、ともにアクションを起こすことで水産業と地域の再生を行っていきます。

*ブルーカーボンとは、海洋生物の作用によって、大気中から海中へ吸収された二酸化炭素由来の炭素のことです。陸域生物により吸収される二酸化炭素由来の炭素「グリーンカーボン」とならんで、二酸化炭素除去技術としての活用にも期待が高まりつつあります。

この海の課題は、漁業・水産業の関係者だけが取り組んで解決できるものではありません。様々な業界の人、そして一般生活者の方々の力が必要と思い、多くの方にプレゼンテーションや事業を通じて伝えてきました。そしてこのプロジェクトのきっかけになったのが、2022年9月に行われた、Industry Co-Creation (ICC) サミットでのプレゼンテーションでした。

生産者、特に漁業・水産業関係者は少ないながらも、クラフテッド・カタパルト（豊かなライフスタイルの実現に向けたものづくり企業のプレゼンテーション）にて見事優勝！

多くの方が、漁業・水産業の課題と私たちのビジョンとアクションに共感してくださり、もっと広げていくべきと確固たる思いを持ちました。多くの方の「手伝いたい！」という言葉にパワーをもらい、私たちの課題だけにするのではなく、みんなの課題として捉えて進んで行こうと強く思いました。

海の未来は食卓の未来です。その当事者と一緒に議論を重ねて行きたい。私たちは本気でそう思っています。

そこで私たちは、「TEAM KITA-SANRIKU」というタグボートに乗り、一緒に世界中の海の未来を豊かにするクルーを募集します！

「TEAM KITA-SANRIKU」は、うに再生養殖、藻場再生にとどまらず、子どもたちと海を良くするプロジェクトを共創していく海の学び場づくりや、クルーのみなさんと海とウニを考える「JAPAN UNI SUMMIT」、食べて海を良くする「UNI Fes」などを実施していきます。

クルーとともに一緒に場を創ることで、この海の課題をともに考えアクションを起こす人を増やします。クルーに関わっていただきたいことは次の通りです。

※「クルー」について、2023年6月頃～2024年7月までの期間、「JAPAN UNI SUMMIT＆Fes」に向けたイベントや、「TEAM KITA-SANRIKU」の海外の取り組み含めた活動について知っていただくイベント開催に加え、北三陸の選りすぐりの商品を発送させていただきます（商品はお選びいただいたリターンの種類によって異なります）。

その後も、クルー限定で「TEAM KITA-SANRIKU」の取り組み情報やサービス情報を発信する機会を設ける予定ですので、有志でサポートしていただけますと嬉しいです。

世界中の海を繋ぎ、水産業に変革を起こすタグボート「TEAM KITA-SANRIKU」。

変革の先には、この先何年も美味しい海産物が食べられる、豊かな食卓が待っています。そして、海の恵みを次世代にバトンタッチするそんなつながりができていくと期待しています。

私たちの想いに共感いただき、共に楽しめる方に是非ご一緒にタグボート「TEAM KITA-SANRIKU」に乗って欲しいです。

本プロジェクトでは以下のコースをご用意しています。

応援購入頂いた証として、「TEAM KITA-SANRIKU」のビジョンのイラストが記載された限定手ぬぐいが全てのリターンに含まれます。（印刷刷上、上のイラストと色味が変わる可能性がございますので、あらかじめご了承ください。）

「TEAM KITA-SANRIKU」の想い

応援コメントをいただいています！

日本の漁村が発信源となり、世界と繋がり海を豊かにしていく。

小さいけれども、タグボートだからこそ持てる機動力であるべき姿に着岸させる、それが「TEAM KITA-SANRIKU」の役割です。

立場・業界・国を超えて、皆さんと共に創って行きたいと考えていますので、是非応援お願いいたします！

＜リターン品詳細について＞

●UNI＆岩手産バターSPREAD 60g
【原材料】うに(岩手県産)、バター(岩手県産)、みりん、醤油、塩(一部に乳成分・大豆を含む)【賞味期限】冷凍：90日

●北三陸産天然自生わかめ 100g
【原材料】わかめ（岩手県産）、食塩 ※当製品はエビ・カニを含む漁場で採られております。【賞味期限】冷蔵：75日

●洋野うに牧場の四年うに(キタムラサキウニ/塩水パック) 80g
【量の目安】80gで「うに丼換算」1.5人前【消費期限】製造日+6日 ※生ものですので開封後は消費期限に関わらず早めにお召し上がり下さい。

●豆乳うにフラン 60g
【原材料】豆乳、うに、たれ（醤油、砂糖、みりん、塩、その他）、卵、バター、ゼラチン、（一部に乳成分・小麦・大豆・卵・ゼラチンを含む）【賞味期限】冷凍：90日

●洋野うに牧場の塩うに(キタムラサキウニ) 60g
【原材料】キタムラサキウニ（岩手県洋野町産）、食塩【賞味期限】冷凍：180日

●洋野うに牧場の蒸しうに(キタムラサキウニ) 70g
【原材料】キタムラサキウニ（岩手県洋野町産）【賞味期限】常温、発送時ラベル記載

●はぐくむうに(塩水パック) 100g
【量の目安】100gで「うに丼換算」1.5人前【消費期限】製造日+6日 ※生ものですので開封後は消費期限に関わらず早めにお召し上がり下さい。