「スパイス」というと結構刺激的なものが多かったり、臭いがきつかったり、全て同じ味になってしまったり・・・そんな経験はありませんか？

近年は「スパイスブーム」もあり、アウトドアに持っていくスパイスは多く開発されました。アウトドアでの焼肉や魚料理に合うのはもちろん、普段から自宅のダイニングテーブルに置いてあり、ひとふりでどんな料理にも合うちょっと控えめな？でもしっかり味がつくようなスパイスがほしいなと思っていました。

そこで！！

明治30年創業の私たち「北島みそ醤油店」が

長年日本の出汁文化に携わってきたからこそ創れる！

日本人に合った出汁を使用したスパイスを開発しました！

佐賀県産椎茸の旨味薫る『サガんスパ』

佐賀県産の素材を使っているのはもちろん、佐賀の良さをもっともっと全国に広めていきたい、そんな想いも込めてこの名をつけました。

そして、このスパイスの決め手は『椎茸』！！

口に入れた瞬間、他のスパイスにはない旨味がふわっと薫ってきます。

干しシイタケに豊富に含まれるうま味成分はグアニル酸です。このグアニル酸は三大うま味成分の一つです。三大うま味成分とは、昆布の「グルタミン酸」、かつお節の「イノシン酸」、そしてグアニル酸です。しいたけの持つ良さ、出汁の旨味を十分に引き立たすようスパイスを配合しました。

イヌリン成分を豊富に含む佐賀県産「菊いもパウダー」と

長崎の五島沖の海水から製造したミネラル豊富な「本にがりの塩」を配合し、

健康を意識したスパイスに。

近年、欧米諸国では日本食ブームがおこり、コロナ禍が明けた今、インバウンドの名の下に、大勢いの外国人観光客が日本文化そして日本食を楽しみに観光しにきています。欧米諸国にはブイヨン、中国には鶏ガラなどから旨味をとる食文化はありますが、日本食のように鰹節やいりこ、昆布、椎茸などからヘルシーで香りと旨味を醸し出す「和だし」をとる食文化がありませんので、人気になる由縁がそこにあると思います。

「サガんスパ」は何にでも合うスパイスです！

アウトドアでの焼肉や魚料理に合うのはもちろん、自宅での食事にも大活躍！

子どもも大好きな「フライドポテト」

ワンランク上の「ハンバーグ」を再現

「ポークジンジャー」とスパイスの饗宴

「とんかつ」にはソース＆和スパイスを

具材に混ぜるにも、あとがけするにも抜群な「コロッケ」

「野菜炒め」のあとがけで、よりスパイシーに

本格的な和になる「炊き込みごはん」

「卵かけごはん」にOn The Spice

「温野菜」のドレッシング代わりに

「豆腐」の醤油代わりに

弁当に入っている「目玉焼き」にひとふり

北島みそ醤油店とは

明治30年創業、佐賀で長年愛され続けているみそ醤油店です。

蔵創業から蔵に住み続ける酵母を培養・育成し「蔵付き酵母菌」を大切に守り発酵に命を注いで参りました。

「北島みそ醤油店」の3代目となる私が、丹精を込めて作っています。

当店自慢の蔵で、「楽しい家庭」のイメージを大切に、職人一人ひとりが丁寧に思いを込め、みそ醤油づくりに日々精進しております

makuakeへの出品は初めてですが、佐賀の良さや自分たちが本当に良いと思うものを全国の皆様に知っていただきたいと思い、今回の挑戦に至りました。

実際に食べてくれた方には良い感想を頂いており、ありがたいことにリピーターも多くついて下さっています。一度手に取っていただき食べて頂けると幸いです。

リターン＆スケジュール

スケジュール

《プロジェクト開始》2024年1月16日（月）

《プロジェクト終了》2024年1月30日（火）

《お届け》プロジェクト終了より順次配送【2024年2月末迄に配送完了予定】

仕様

【原材料名】椎茸（佐賀県産）、ブラックペッパー、ガーリック、玉ねぎ、菊いも（佐賀県産）、ナツメグ、唐辛子、クミン、ローレル、調味料（アミノ酸等）

【内容量】80ｇ

【賞味期限】1年

【保存方法】冷暗所保存