累計11629食売れた　
驚異のビーフカレー。(2021年12月販売開始以来)

食べログ百名店 2021 2022にも選出された人気店「喫茶サンシャイン」。
マスターの橋崎さんが、何度も何度も試行錯誤を重ね、半年かけて完成させた、牛肉がたっぷり入った人気の特製ビーフカレーです。

さらに、5ツ星お米マイスター　山下さん[山下食糧(株)]によって精米ブレンドされたサンシャインのカレーの味を極限まで引き出す「カレー専用米」をセットに。

そして、アフターカレーの余韻を引き出すのは、「珈琲」。
今回特別に、カレーの後味に合う珈琲豆をブレンドし、ドリップパックに。
喫茶店ならではの組み合わせを再現しました。

こだわりが詰まった特製ビーフカレーを楽しむ、「特別な純喫茶セット」。数量限定、喫茶サンシャインオリジナルロゴが入ったトートバック付です。

レトルトカレーやお店のカレーを50種以上食べ歩き、一番おいしいと思える味を目指し、何度も試作を繰り返しました。マスター橋崎さん渾身の、旨味、甘味、コクのバランスがとれた、サンシャイン特製ビーフカレーを是非ご自宅でお楽しみください。

ベースには、ソテーした国産の玉ねぎを使用し、メインのお肉は、国産の黒毛和牛をたっぷりと使用しています。牛肉がごろっと入っており、口の中で具材の旨味を感じることが出来ます。

カレーのスパイスには欠かせない、クミン、コリアンダー、ターメリックや「香りの王様」と呼ばれる甘く爽やかな香りのカルダモンを中心に、30種類の魔法のスパイスを独自の分量で配合しました。

スパイスを配合させることにより、香り、色、辛味のバランスが良い、スパイシーな味に仕上がっています。

隠し味に、自慢のサンシャインブレンド珈琲豆を極細挽きにして入れています。
苦味が加わり、より一層コクや深みを引き出しました。後味にほのかに珈琲の香りをお楽しみいただけます。

純喫茶の定番といえば、珈琲。

食べながら飲んでも、カレーの味が引き立ち、食後に飲んでもスッキリした味わいになるように「カレーに合う珈琲」を自家焙煎しました。

✓ビーフカレーに合うのは、深煎りで濃度感があるコーヒー

そこで、インドの深煎りのコーヒー豆をブレンドに使用。インド産の珈琲豆はスパイシーな上、後味がスッキリとしているので、カレーに合います。スパイシーでしっかりとした濃厚感が、ビーフカレーの旨味と重なりあい深みが増す味わいです。

他にプレミックスと呼ばれる方法もあり、焙煎する前に珈琲豆をブレンドして、一度にブレンドします。数種類の豆を一度に焙煎するので、手間はかからない分、それぞれの味を生かすことが出来ません。

その点、アフターミックスは、１種類ずつ焙煎するので、手間と時間がかかる分、珈琲豆の味わいを十分に引き出すことが出来ます。

喫茶サンシャインのドリップバックはコーヒー豆が12ｇとたっぷり使用。しっかりとしたコクと深みが感じられるこだわりのドリップバックになっています。

レトロ感溢れるパッケージにも注目です。
実際に喫茶サンシャインのインテリアやメニューをもとにデザインされました。

(日本スペシャルティコーヒー協会提供　JHDC2019決勝大会)

カレーの旨味を引き立たせるお米

5ツ星お米マイスターの山下治男さん[山下食糧(株)]に、カレーと相性がいいお米、「カレー専用米」を精米ブレンドしていただきました。

✓山下さん流「カレー専用米」とは？

五ツ星お米マイスター山下さんが地形から算出し、生産者環境に配慮し作りあげた「カレー専用米」です。
契約圃場の岡山県美作の希少な長粒種（インディカジャパン）と奈良県御所産ヒノヒカリの珠玉ブレンド。粒の形状の違いによりお米にエアリー空間を作り、ルーが入る込みカレーとご飯の一体感と食感を楽しむお米です。

✓精米へのこだわり

精米とは、玄米から米ぬかと胚芽を取り除き、白米にする作業です。玄米を精米していない0の状態とすると、100の状態が真っ白の白米になります。数値が上がるほど、ぬかを多く削った状態になります。

「カレー専用米」では、精米には最新の注意を払い、マイスター精米にて、粒を見て、触り、米の擦り合わす音で確を見定めます。米糠の一部サブアリューロン層の100μの皮を残し、糠をスパイスと捉えて、カレー米には糠の薄皮を残す精米技術を施しております。

喫茶サンシャインオリジナルロゴをプリントしたトートバックをご用意しました。
厚みのあるコットン生地のトートバックで、A4サイズもしっかり入るサイズ感です。

Makuake限定販売です。

1973年創業、大阪東梅田にある昔ながらの雰囲気漂う店内が特徴の純喫茶です。

珈琲は、店内の自家焙煎器を使って焙煎したオリジナルの珈琲豆を使用し、その日の珈琲豆のの熟成具合を見ながら、一番美味しい状態を楽しむことが出来ます。
昔ながらの薄焼き卵のオムライス、ふわふわのホットケーキが人気のお店です。

喫茶サンシャインは、創業当時と変わらない、昭和な雰囲気が漂う外観です。
ドアを開けると、ノスタルジックな雰囲気と珈琲の香り漂う店内で、気さくなマスターとウェイトレスさんが迎えてくれます。
モーニングや、仕事の合間、梅田に立ち寄った際には、是非一度、昭和レトロな世界観とマスターこだわりの珈琲、喫茶メニューを味わってみてはいかがでしょうか。

【ビーフカレー】
内容量：２００ｇ
原材料：牛肉（国産）、カレールウ、ソテーオニオン、チャツネ、チキンエキス、植物油脂（菜種）、カレー粉、ビーフエキス、バター、ウスターソース、砂糖、コーヒー粉末、酵母エキス/カラメル色素（一部に小麦・乳成分・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆・りんご・バナナを含む）※本製品製造工場では、卵・えび・かに・落花生を含む製品を生産しています。
賞味期限：製造より２年

お召し上がり方
①お湯で温める場合　熱湯に入れ５～７分間
②電子レンジの場合、５００Wで約２分間
※②の場合は、中身を深めのレンジ対応の耐熱容器に移し替えて、ラップをかけてください。
※加熱時間は、機種、ワット数により異なります。

【お米】
内容量：３００g
複数原料米（国内産）：岡山県産・北陸１９３号（インディカジャパン）、奈良県産・ヒノヒカリ
※無洗米ではございません。炊飯の前に洗米してください。

【ドリップオンコーヒー】
内容量：１２ｇ
原材料名：コーヒー豆
賞味期限：製造より１年

【トートバック】㎜
本体サイズ：約４２０×３８０×１３０（mm）
持ち手：約３０×５５０（mm）
容量：約１４Ｌ
素材：コットン
※仕様上、洗濯すると印刷が剥がれてくる可能性があります。

リターン発送につきましては、2023年11月下旬より順次発送させていただきます。

Q.ビーフカレーの賞味期限はいつですか？
A.賞味期限は未開封の状態で製造より2年です。

Q.ドリップオンコーヒーの賞味期限はいつですか？
A.の賞味期限は未開封の状態で製造より１年です。

Q.カレー専用米の賞味期限はいつですか？
賞味期限はございませんが、精米日より1年以内でのお召し上がりをお勧めしております。

アピデ株式会社　商品企画チームです。
大阪の古き良き文化である「純喫茶」。
しかし、残念ながら、時代の流れにより、閉店してしまう純喫茶も少なくありません。

そこで、大阪出身の社員が集まり、「大阪の純喫茶文化をもっと応援したい！」という想いで今回のプロジェクトを実行することになりました。

私たちは、喫茶店こだわりのメニューを自宅で楽しんでもらいたい。そして、その後には、是非一度お店に立ち寄ってみてほしいと思っています。純喫茶には、お店ごとに違う独特の雰囲気、そのお店のマスターがいます。一度訪れてみないとわからないのも純喫茶巡りの醍醐味です。

関西を離れてしまった方も、初めての方も、ふらっと立ち寄れる、また通いたくなる喫茶店を見つけるきっかけになってほしいと思っています。

アピデ株式会社
当社は創業76年、ギフト用品、家庭用品、生活雑貨などの卸販売・輸出を行う老舗商社です。アルミ器物製造メーカーからスタートしたアピデはメーカーとしての機能を持ち【品質・デザイン・機能性】にこだわった、ライフスタイルをより豊かに彩るキッチン用品や生活雑貨の商品企画・開発を行っております。

「こんな商品があったらいいな」「こだわりの商品をお届けしたい」

このような気持ちを持ちながら、日々商品開発に取り組んでおります。