この度、バウムクーヘンのクッキー缶を作ることにしました。
バウムクーヘンをさらに砂糖とバターをまぶしてオーブンで焼き上げ、美味しいクッキーへ変身させました。
この商品は小麦アレルギーの方にも召し上がって頂きたく、米粉を使用したグルテンフリーです。

また、缶詰ですので、日持ちもします。
我々は福島の企業です。福島から美味しくて非常時にも役立つお菓子をお届けしたい！！

美味しいのは当たり前、それをどう「備蓄品」にするか、試行錯誤を重ね、この度「バウムクーヘンのクッキー缶」が誕生しました。

「美味しい！」のために、また「万が一」の時にも召し上がれる、そんな福島の想いがこもった今回の商品、ぜひ全国のみなさまにお届けしたいと思います。
 

・ハードタイプのバウムクーヘンをクッキーにしました。

・ハードタイプのバウムクーヘンとは・・・ソフトタイプは一般的にふわふわ、しっとり焼き上げた商品に対し、ハードタイプはもっちり、かために焼き上げるしっかりとした食感をお楽しみいただける商品です。

・小麦を使用せず米粉を使用し焼き上げるため、小麦アレルギーの方にお喜びいただけます。

・食感はサクサク、発酵バターを使用したこだわりの風味をお楽しみいただけます。

・賞味期限は2020年11月15日まで、長期保管が可能です。

※上記写真はハードクーヘン、この商品をカットしサクサククッキーに加工します。

商品名：ライスバウムクッキー

原材料名：卵、砂糖、米粉、バター、ショートニング、アーモンドプードル、水飴、粉飴、脱脂粉乳、植物油脂、食塩、レモン、オレンジ / 加工澱粉、トレハロース、乳化剤（大豆由来含む）、増粘剤（加工澱粉、アルギニン酸Ｎａ）、ベーキングパウダー、環状オリゴ糖、香料、着色料（βーカロテン）

保管方法：常温で保管してください。

内容量：75ｇ

賞味期限：2020年11月15日

美味しいのはもちろんですが、今回の特徴は何と言っても「缶詰」な点です。
普通に召し上がるだけでなく、他のシーンにも活躍します。

・非常時の備蓄食品として

・小麦アレルギー対応のおやつとして

・旅行のお供に

・登山の栄養補給品として

・贈り物として

・珍しい商品として

・被災地への救援物資として

我々は、2010年9月29日福島のお米を使用したバウムクーヘン専門店「バウムラボ樹楽里」をオープンしました。

約半年で、あの東日本大震災による原発事故により大きな影響を受けました。

不安な毎日が続く中、全国の皆様より多くのご心配とご支援、また温かいお言葉をいただきました事、決して忘れません。

国内では残念ながらその後も地震による大きな被害がありました。熊本地震直後、バウムクーヘンを被災された方にぜひ食べていただきたい！！福島が震災に遭った時の恩返しが少しでもしたい！！そんな思いで準備をしましたが、通常のバウムクーヘンは賞味期限が2週間程度しかなく、配達業者も期限内に届くかわからないとの回答があり断念、悔しい思いをしました。

それから、賞味期限を延ばす方法はないかの検討を始めました。

ハードタイプのバウムクーヘンにさらに焼加工を加えクッキー化し、缶詰化する事により、約3年の賞味期限を実現できることが食品検査によりわかりました。

そして2017年2月より試作や検討を重ねこの度、商品化を実現できます。

「福島からできること！！樹楽里ができること！！」それは震災の経験を活かし本当に必要な時に役に立つ商品を開発する事！それが小さい恩返しになればと考えております。

バウムクーヘンは生地を一層一層、円を重ね焼き上げることから、幸せを重ねる、経験を重ねる、ご縁が重なるなど縁起菓子としてもお喜びいただいております。

この商品が皆様のお役に立ち、人と人との和の中でご縁をつなぐお手伝いができれば大変嬉しく思います。

・2017年12月商品完成

・2018年2月よりリターン品の送付開始

このプロジェクトで挑戦する「バウムクーヘンクッキー缶」に加え、弊社のおすすめの「ごえんバウム」も一緒にお召し上がり下さい。

▼ごえんバウム
・米粉ならではの、しっとり＆ふわふわの食感です。

・小麦を使用せず、福島県のオリジナル米「天のつぶ」を使用した、米粉のバウムクーヘンです。

・鶏卵工場との提携で飼料から研究し、臭みがなくより新鮮な卵を使用しています。

・300℃を超えるオーブンで、約1時間じっくり焼き上げます。

【3,000円】

・バウムクーヘンクッキー缶3個（669円×3）
・ごえんバウム3個入セット（プレーン、ショコラ、心織各1）（842円×1）

　リターン品合計3349円（送料一律500円含む）

【5,000円】

・バウムクーヘンクッキー缶5個（669円×5）
・ごえんバウム3個入セット（プレーン、ショコラ、心織各1）（842円×2）
・オンライン「20％ＯＦＦ」特別クーポン
※プロジェクト終了から約1ヵ月間有効です。

　リターン品合計5529円（送料一律500円含む）

【8,000円】

・バウムクーヘンクッキー缶10個（669円×10）
・ごえんバウム8個入セット（プレーン、ショコラ、ホワイト、心織各2）（2310円×1）
・オンライン「20％ＯＦＦ」特別クーポン
※プロジェクト終了から約1ヵ月間有効です。

　リターン品合計9500円（送料一律500円含む）

【10,000円】

・バウムクーヘンクッキー缶15個（669円×15）
・ごえんバウム12個入セット（プレーン、ショコラ、ホワイト、心織各3）（3444円×1）
・オンライン「20％ＯＦＦ」特別クーポン
※プロジェクト終了から約1ヵ月間有効

　リターン品合計13979円（送料一律500円含む）

【20,000円】

・バウムクーヘンクッキー缶24個（669円×24）
・ごえんバウム12個入セット（プレーン、ショコラ、ホワイト、心織各3）（3444円×1）
・福織1個（5508円×１）
・オンライン「20％ＯＦＦ」特別クーポン
※プロジェクト終了から約1ヵ月間有効

　リターン品合計25508円（送料一律500円含む）

★オンラインクーポンについて★20％ＯＦＦ
リターン品をお届けする際に、ＵＲＬとクーポンコードが記入されたカードをお送り致します。
そちらに記載されている手順でご利用ください。
期限は、プロジェクト終了から約1ヵ月間となります。

※送料は割引対象外となります。

★限定数量について★
この商品は3000缶を販売次第終了となります。予めご了承下さい。

樹楽里は２０１０年９月２９日ふるさと福島の米粉を使用したバウムクーヘン専門店としてオープンしました。
名前の由来は【樹】バウムクーヘン、年輪、【楽】楽しさ、笑顔【里】ふるさと福島、これらを商品で表現していきたいとの想いで名付けました。

お菓子は人と人とのコミュニケーションをつないでくれるものであり、バウムクーヘンの年輪のようにご縁の輪を広げてくれるものだと信じております。

安心で安全はもちろん、美味しさへの追及を忘れず、ふるさとへのこだわりを忘れず、皆さんに愛されるお店を目指していきたいと思います。
そして人と人の輪の中で樹楽里のバウムクーヘンを笑顔で囲んでいる、そんな姿を思い浮かべながらより良い商品をご提供してまいります。
今後ともバウムラボ樹楽里をよろしくお願い致します。

株式会社丸福織物　取締役副社長　齋藤陽一

★樹楽里のご紹介★

http://b-kirari.jp/