はじめに

菊芋って知ってますか？
芋って名前ついてるけど芋とも違う、キク科の野菜です。

水溶性食物繊維『イヌリン』を多量に含み、デンプンをほとんど含みません。
そのためカロリーは100ｇあたり35kcalとじゃがいもの半分以下。

イヌリンは，人の体で消化しにくく、そのほとんどが大腸へ到達し、腸内で善玉菌のエサとなり、体の内側から健康をサポートしてくれる栄養素です。

私たちは今回、この優れたスーパーフード菊芋を多くのご家庭の食卓へ届けたいという思いで、菊芋を手軽に日常へ取り入れつつ、楽しめるセット（チップス・お茶・ドレッシング2種類）を考えました。

菊芋で全国トップクラスの作付面積（令和2年3月「公益財団法人日本農産物協会・資料」による）を誇る福岡県築上町は自然の恵み豊かな魅力ある町です。町では栽培期間中農薬・化学肥料・除草剤不使用で上質の菊芋を栽培しています。

今回のプロジェクトにより、ハイスペック野菜・菊芋の需要を増やすことは、農家の高齢化による放置農耕地の有効活用、過疎化が進む生産地の地域活性化につながります。

私たちが菊芋生活を続けてみて実感したこと

実は、私たち「いそこや」でも、菊芋生活を始めてから毎日の自然なスッキリを実感できた！というスタッフの声多数で、

私たち自身、菊芋の素晴らしさを身をもって実感しています。
そんな優れた菊芋の魅力を多くの方に知ってもらいたいです。

菊芋は普通のスーパーではまだまだ手に入りにくいので、今回菊芋を毎日の生活の中で手軽に継続的に食べていただけるように、『菊芋生活セット』をご用意いたしました。

プロジェクト概要

Makuakeにて特別先行販売！
ダイエットにもいいと言われているスーパーフード菊芋をいろんな味で手軽にお楽しみいただけるバラエティセット。食生活や健康が気になるご自身や大切な方への贈り物にも。ぜひカラダ・スッキリを多くの方に実感していただけると幸いです。デザインにもこだわりました。栽培期間中農薬・化学肥料不使用、上質な福岡県産の菊芋を使用。

インスタでも皆さまに当店の菊芋商品を楽しんでいただいています！

『てんさい糖菊芋ドレッシング』
（当社生菊芋ドレッシング比で約40%カロリーカット！）
イヌリンたっぷりの菊芋を贅沢に使用

『てんさい糖菊芋ドレッシング』は、てんさい糖とイタリア産オリーブオイルを使用し、置くと三層に分かれ、3分の1程度が菊芋です。
菊芋が沢山入っているからサラダにかけるだけで菊芋を一緒に食べる感覚。菊芋の粒が野菜に絡まり、程よい酸味と甘みのバランスがgoodなドレッシングです。
美味しさとヘルシーさの両立を一切妥協せずに何度も試作を重ねて出来ました。
大さじ1杯で21kcal程なので、カロリーが気になる方にもお楽しみいただけます。
普段のサラダや和風ハンバーグのソースなどのお料理にも。

『生菊芋ドレッシング』
イヌリンたっぷりの生菊芋を贅沢に使用

てんさい糖菊芋ドレッシングに比べるとさらにコクがあり、しっかりとした甘みと酸味を感じられる味です。
新玉ねぎドレッシングに似た食感で、どんな野菜にかけても美味しく、老若男女問わず、とても人気のドレッシングです。生菊芋の食感を存分にお楽しみいただけます。

サラダ＋菊芋チップスを砕いてトッピング＋菊芋ドレッシングはぜひ一度ご賞味いただきたい美味しい食べ方です！

『菊芋チップス』
採れたての菊芋をスライスして作る、ノンフライチップス

『菊芋チップス』は、自然のままの素材を活かしたもの。脂っこい食事や糖が気になる方はお食事の前にそのまま食べるのがおすすめです。サラダのトッピング＋菊芋ドレッシングもとってもおススメ！みそ汁などにも。ほんのりと菊芋の甘みを味わえます。

『菊芋けんこう茶』
菊芋をまるごと焙煎しました。

『菊芋けんこう茶』は、ティーバッグ1包で1Lのお茶をお楽しみいただけます。
煮だす必要はなく、お湯を注ぐだけでOKです。
香ばしく、ごぼう茶のような味わいで飲みやすいという声多数。
菊芋だけでできているから、お茶を飲み終わったあとの出し殻もお料理でご利用いただけます。
栄養が残っていてナッツのような食感です。
体にやさしく、ゴミも減ってエコ。
レシピもお付けいたします。

地元物産館でも大人気の『まるごと菊芋粉茶』

『まるごと菊芋粉茶』は、健康をサポートする普段のお飲み物として、お料理に幅広くご利用いただけます。
そのまま食べるとほんのり甘く、お湯に溶かすと味がコーヒーにも似てると言われており、地元物産館でも大人気です。
粉末なので白玉団子や、スムージーにも。
まるごと菊芋粉茶の白玉団子は老若男女問わず大人気のヘルシースイーツ。
レシピもお付けいたします。
今回、Makuakeにていそこやの菊芋シリーズを全てお楽しみいただける菊芋生活セットをつくりました。

プロジェクト詳細

菊芋はキク科の植物で、知る人ぞ知るスーパーフードです。菊芋を毎日の生活にもっと手軽に取り入れていただくために今回菊芋生活セットをMakuake数量限定で販売いたします。

✔糖の値が気になる方

✔食生活が乱れがちな方

✔年末年始の食べ過ぎが気になる方

✔食物繊維が足りない方

✔体の内側から健康になりたい方

仕様

菊芋は、水溶性食物繊維の一種『イヌリン』含有率が20％程度で、野菜界で最も多いと言われています。
イヌリンは腸内善玉菌のエサになり、体の内側から健康をサポートしてくれる大切な栄養素です。
他にもポリフェノール、カリウム、ビタミン、亜鉛などの栄養を含み、
デンプンはほとんど含まず、カロリーはじゃがいもの約半分（100ｇあたり35kcal）ということから、健康野菜・スーパーフードと言われています。

スケジュール

2021年12月25日 プロジェクト開始

2022年1月30日 プロジェクト終了

2022 年2月上旬より応援者様へ順次リターン品発送開始

リターン品について

菊芋生活セットをお好きな組み合わせでお選びいただけるようにご用意しました。

(1)A【限定10セット】10％OFF菊芋けんこう茶2袋のセット
(2)C【限定15セット】10％OFF菊芋チップス2袋
(3)I【限定20セット】 10％OFF『菊芋生活セット』
(4)F【限定20セット】10％OFF 『2種の菊芋茶セット』
(5)D【限定10セット】10％OFF２種のドレッシングセット
(6)L【限定5セット】 10％OFF『よくばり菊芋生活セット』レシピ付
(7)E【限定30セット】チップス＆菊芋けんこう茶のセット
(8)K 【限定50セット】2種の菊芋茶とチップス、2種のドレッシング『菊芋生活全種セット』レシピ読本付
(9)G【限定100セット】２種のドレッシングセット（てんさい糖１本，生菊芋２本）
(10)B【限定40セット】菊芋けんこう茶2袋のセット（ティーバッグのお茶）
(11)H【限定30セット】2種類の菊芋茶セット（ティーバッグと粉末のお茶）

プロジェクト終了後、順番に発送させていただきます。1カ月程度でお届け予定です。

資金の使い道

菊芋商品を量産する資金に使わせていただきます。

実行者紹介

いそこやと申します。
代表は福岡県出身で通販を頑張っている女性です。

このたび上質な菊芋を生産している福岡県築上町の皆様とご縁があり、菊芋関連の商品を販売する運びとなりました。
菊芋は大変美味しく、健康をサポートする魅力たっぷりなスーパーフードですが、もっともっと多くの方にご賞味いただき、魅力をお伝えしたいのです。

特に生菊芋は旬の時期しか手に入らないため、いつでも手軽に楽しめる菊芋生活セットを作成しました。
このプロジェクトを機に菊芋の魅力を多くの方へお伝えでき、お気に召していただければ幸いです。

糖を制限されている方や健康志向の方に、普段の生活の中でスーパーフードを取り入れて元気になっていただくことが私たちの願いです。