プロジェクト概要

味付数の子メーカーである丸本本間水産株式会社が、お正月だけでなく、平月も数の子を楽しんでもらえるよう、燻製オイルで漬け込んだ数の子を作りました。

今回のプロジェクトは、昨年開発したプロトタイプの製品のワンランク上の製品となります。

プロジェクト詳細

使用する数の子は、贈答用に多く使われるカナダ バンクーバー沖の数の子の1本物だけを使用。

10種類の燻製用チップと8種類の油の中から、組み合わせの試行錯誤を繰り返し、

数の子の歯ごたえ、風味を一番損なわないクルミチップとキャノーラ油を選択。

アクセントにスライスニンニクと、鷹の爪を加えました。

そのままでもおつまみとして、茹でたパスタと和えれば、ペペロンチーノに早変わりします。

昨年開発したプロトタイプ商品は、第31回全国水産加工品総合品質審査会において、水産庁長官賞を受賞しております。

利用シーン / 利用方法・操作方法

フルボディの赤ワインのおつまみにバケットを添えて。

茹でたパスタに和える事で、ペペロンチーノに。

意外と合うお茶漬け

定番アヒージョ

仕様

味付数の子 燻製オイル漬け 数の子 4本（約50g) オイル 50CC

リターンについて

1）50g×4袋 @4500円

2）50g× 8袋 @8500円 かずのこが好きでたまらない人むけボリュームセット

3）50g×12袋 @12,000円 ギフトや大人数で楽しめるセットト

資金の使い道

頂きました支援金は、

リターン品の原料購入費、発送料、その他手数料、新たな商品開発費に充てさせて頂きます。

実行者紹介

弊社は、1968年の創業以来、味付け数の子のパイオニアとして製品作りを進めてきております。
創業以来、製品の「味」にはこだわりを持ち、伝統の味を守ると共に時代のニーズに合った新たな商品作りを展開しております。

今後も、食の安全、安心を尊守しながら、お客様の満足、おいしい笑顔が得られるよう、日々「味」へのこだわりを追求してまいります。