Makuakeで2021年5月から2ヶ月間実施したプロジェクトで、2754%を達成した「純銅製焼肉プレート」が
高品質の銀めっきを施して、プレミアムな焼肉プレートに進化しました。
新潟県燕市のめっき加工会社（株）高秋化学（※）とのコラボで誕生しました。

※某有名ホテルの食器などのめっき加工を行っています。金・銀の装飾めっきを得意とする、全国でも有名なめっき加工会社です。
（株）高秋化学 https://www.takashu.co.jp/

多くのプロ調理人は、純銅製の調理器具を使用しています。
フレンチの調理場でキラキラと輝く銅製のフライパンや鍋を見たことがある方もいると思います。

その理由は、純銅の熱伝導率が鉄の約5倍（※）も高いと言われていて食材にムラなく均一に熱が入り、料理が美味しくなるからです。
※参考 日経XTECH「導電性と熱伝導性を生かす銅」より

分厚いステーキ肉を焼く場合でも強火は不要、弱火や中火でじっくりと焼けるので、表面はしっかりと焼き色が付き中身はレアで火が入ります。

純銅は熱伝導率が鉄の約5倍も高いとされ、比熱は鉄と同程度で熱容量も高いので、「焼く」「煮る」という調理器具にはベストな素材であると言えます。

銀は古来より、白く輝く白銀色の美しさから装飾に使われており、銀食器は中世ヨーロッパの時代から貴族たちに愛用されてきました。
ステンレスとは違う明るい輝きを放つ銀のプレートは、食事の時間を少し特別なものにしてくれます。

調理に優れた純銅に、金属の中ではNo1の熱伝導率を持つ銀をめっきすることで美しさを増し、熱伝導を妨げることはありません。

機能面では、銀イオンの高い抗菌力で皿やカトラリーといった製品にも使われています。

※本商品では抗菌試験は行なっておりません。

使用していく中で銀めっきが摩耗した場合でも、再めっき補修が可能です。
使いこむほどに愛着もわいてきます。職人の高い技術力と銀×銅が実現する逸品です。

・リペア費用（予定価格）
【B5サイズ】3,960円（税込・送料別）
【B6サイズ】1,650円（税込・送料別）

・リペア受付
桂記章（株）までお問い合わせください。詳細については決定次第お知らせいたします。

ご家庭での調理器具として

ご家庭でもプロの調理が実現。コンロで調理してそのまま食卓に並べてもオシャレ。
※IHクッキングヒーターでは使用できません。

お家キャンプを楽しんで！

お庭やテラスでのお家キャンプを楽しむなら、焼きながら食べられて会話もはずみます。

キャンプの主役でおしゃれなひとときを！

美しい銀めっき仕上げのプレートでキャンプがおしゃれでクオリティの高いものに！
ちょっと他とは違う、大人なキャンプを楽しみたい方に。

高い熱伝導率を活かした調理で、おしゃれなレシピにもチャレンジ!
お肉はもちろん、ホットケーキなどのスイーツも綺麗に焼き上げます。
調理器具の下に敷けば、熱が底面全体均等に伝わり炊飯や煮込み料理も焦げ付きにくく、美味しく仕上がります。

銀メッキ部分は通常のご使用で黒ずんでくる場合がございますが、使用上問題はございません。黒ずみが気になる場合はかんたんにお手入れが可能です。
銀はお湯と重曹でのお手入れにより、化学反応できれいに汚れが落ちます。

1. プレートが入る大きさの耐熱容器にくしゃくしゃにしたアルミホイルをひろげて敷きます。
2. アルミホイルの上に銀めっきプレートを載せ、お湯を注ぎます。
3. 重曹を入れます。（お湯１カップに対して重曹大さじ１）
4. お湯が触れるぐらいに冷めるまで待ち、よく洗い流して下さい。
5.片面銀メッキ仕様は銅部分が黒く変色しますので、銅部分を金属みがきで磨いて仕上げます。

熟練した職人の技が光る技術で仕上げる片面銀めっき仕様と、両面に銀めっきを施した2種類をご用意しました。専用ステンレスリフター付き。

銅部分にはあえて変色防止のクリア塗装などを施していません。
変色がある場合もございますが品質には問題ございません。

桂記章は石川県金沢市にある創業７２年の小さな金属プレス加工工場です。

【メイドインジャパン】自社工場内でデザインから加工仕上げまでの全工程を行う事を特徴としています。

社章や表彰メダルおよび、観光地のメタルキーホルダーや山バッジ等を受注製造しています。

新型コロナウィルス感染拡大の影響で今までの仕事が減る中、純銅を材料として得意のプレス加工で新分野の製品開発を始めました。

熟練の職人達が培ってきた技術で丁寧に作業して製作します。

何卒よろしくお願いします。