2021.07.13
のんチャン
この製品を見た時、「ソロ用鉄板は何枚も持っているから、もう買うまい」と思って我慢をしていたのですが、鉄の4倍の熱伝導率という純銅の魅力に負けてとうとう購入してしまいました。一番大きいＢ５にしたので、家族でのおいしい鉄板焼き用に使わせてもらおうと思います。到着を楽しみにしています。
2021.07.14
桂記章株式会社
ご支援購入ありがとうございます。銅は熱伝導率が高いので弱火か中火で十分に食材に熱を伝える事ができます、加えてムラが少ないので板のどこで焼いても同じように焼く事ができます。お肉や焼野菜以外にも、ホットケーキやお好み焼きでも効果を感じる事ができます。特に分厚いステーキ肉は弱火でじっくり焼く事で中が生焼けという失敗をしなくなりました。
2021.07.14
のんチャン
レスをいただき、ありがとうございます。熱ムラ解消や蓄熱性を求めてどんどん板の厚い鉄板を買い足してきましたが、この銅板では3㎜の板厚でそれを実現させてしまっているんですね。スゴイもんです。板上での焼き場所を考えなくてすむのも、大きなメリットです。
ホットケーキやお好み焼きも良いですね。大好物です(^_^)v
料理の幅が広がる大きいサイズにして良かったです。
