鮮度抜群！ 牛レバーをチルドでお届け！

カミチクが誇る衛生管理体制だから実現できる鮮度の高いホルモン。中でも非常に人気な『国産牛レバー』をなんとチルドでお届け！

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、外食を気軽に楽しめない昨今。お店で提供される新鮮なレバーをご自宅で贅沢に楽しみませんか？

#おうちで外食気分 #黒毛和牛 #生産者応援

カミチクは鹿児島食肉センター内に、と畜から最終加工まで一貫処理するラインを設置しており、鮮度を証明する"かど"の立ったレバーは、と畜してから一度も施設外に出すことなく加工処理されるため、新鮮な状態を保ったままお届けすることができます。

【産地パックだから実現できる鮮度とコストカット】

従来であれば、と畜場から製造メーカーでの加工を経て問屋や小売店・外食店へ提供されお客様にお届けされるのが一般的な牛肉やホルモン。

カミチクは、製造から販売までの独自の一貫体制を築き上げ、あいだに事業者を介在させないことでコストやお届け日数の削減を可能にしました！

だから鮮度抜群のチルドレバーをお客様へお届けすることができるのです。

鮮度を証明する"かど"の立ったレバーは、と畜してから一度も施設外に出すことなく加工処理されるため、鮮度の良い状態でお届けできます。

ただし、1日のと畜頭数に限りがあるため、数量限定でのお届けとなります。お受け取り可能な日をお選びいただき、応援購入をお願いいたします。

【九州産】自慢の黒毛和牛を召し上がれ

生産から販売までを一挙に手掛ける肉のプロが自信を持ってお届けする九州産の牛肉。自社グループ農場・契約農場で大切に育てられた九州産黒牛のみを使用した、お肉の福袋＝肉袋を3種類ご用意いたしました！

ここでしか買えない特別な肉袋をぜひお楽しみください.。

最高ランクA5等級黒毛和牛はもちろん、毎日の晩ご飯にピッタリなお惣菜やおつまみなどを贅沢に福袋ならぬ肉袋としてお届けいたします。

ご自分へのご褒美に、ご家族やご友人と、美味しい牛肉で贅沢な#おうち時間をお過ごしください。

贅沢なおうち時間に！1Kg肉袋【雅-みやび-】

・A5等級九州産黒毛和牛 サーロインステーキ(スティック)

・国産黒毛和牛 ロースステーキ(サイコロ)

・鹿児島県産南国黒牛(肉専用種) ローススライス

・九州産黒毛和牛 切り落とし

・国産牛 ビーフジャーキー

満足牛づくし！1.1Kg肉袋【椿-つばき-】

・A5等級鹿児島県産黒毛和牛 特選切り落とし

・九州産黒毛和牛 焼肉用

・国産牛 切り落とし

・国産牛 ビーフジャーキー

毎日の晩御飯にぴったり！1Kg肉袋【彩-いろどり-】

・九州産黒毛和牛 切り落とし

・国産牛・国産豚 合い挽きハンバーグ

・九州産 甘熟豚 南国スイート 豚生ぎょうざ

・国産牛 ビーフジャーキー

とろける A5等級 大判サーロイン

届いた瞬間その大きさにびっくり！サーロインを贅沢にフライパンからはみ出すほどの大判でカットしてみました！食べやすいよう、あえて薄めにカットしております。柔らかくとろける舌触りをご堪能ください。

畜産大国 鹿児島の誇る、A5等級の王道サーロイン。熟練の生産者の技と情熱の結晶を、産地直送でお届けいたします。

【国産牛レバーについて】

【注意】必ず加熱してお召し上がりください。

・各週のリターン数に限りがございます。また、鮮度を徹底的に保つために、製造日とお届け日をこちらで指定しております。必ずお受け取り可能なお日にちをご指定ください。

・レバーはチルド(冷蔵)でお届けいたします。必ずご指定日にお受け取りください。長期不在等で商品をお受け取りいただけなかった際は、ご返金・ご返品はお受けいたしかねます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

・レバーの賞味期限はお届け日から3日間です。期限内にお早めにお召し上がりください。

【お肉の解凍方法】※晩ご飯で使う時

厚めのお肉（ステーキ、ブロック肉、厚めの焼肉用など）

→ 前日の夜から解凍!

薄めのお肉（すき焼き・しゃぶしゃぶ用、切り落としなど）

→ 当日朝から解凍!

【ステーキの美味しい焼き方】

1 調理する30分程度前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。

2 表面の余分な水分を拭き取る。

3 焼く直前に塩コショウで下味を。

4 よく熱したフライパンで片面を約20秒強火でしっかり焼く。

5 片面をしっかり焼いたら、裏返して中〜弱火で焼いていく。

▼ ▼ ▼

レア → 蓋をせずに約1分！

ミディアムレア → 蓋をして約1分！

ウェルダン → 蓋をして約1分半！

【ハンバーグの焼き方】

1 冷蔵庫で半日程度解凍する。

2 フライパンに薄く油をひいて、片面を中火で1分程度焼く。

3 焼き目がついたら蓋をして中〜弱火で3分程度焼く。

4 ハンバーグを裏返し、蓋をして弱火で4分程度焼く。

5 竹串などを刺して透明な肉汁が出てきたら完成！

【豚生餃子の焼き方】

1 フライパンに解凍した餃子を並べ、すぐに水をかけて5〜6分蒸し焼きにする。

2 餃子が蒸し上がったら中火でゆっくり焼き上げるとパリっとジューシーな仕上がりに！

// POINT // 冷凍のまま熱湯で5分程度茹でてお召し上がりいただくのもアリ！もっちりとした食感が魅力です。

【ビーフジャーキーのお召し上がり方】

// POINT // 解凍してそのままお召し上がりいただけます。電子レンジなどで少し温めるとしっとりジューシーに仕上がります。

コロナで大変な九州の生産者さんを応援

新型コロナウイルス感染拡大の影響で苦しい状況のなか、畜産農家さんは安全・安心・美味しさと笑顔を届けるために頑張っています。

私たちにできること、それは、美味しくいただくこと。

買って、食べて元気になって、一緒に畜産農家さんを応援してください！

#おうちで外食気分 #黒毛和牛 #生産者応援

九州の農家さんを元気にするために

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、観光客の激減や輸出の停滞、枝肉相場の下落、外食産業の打撃など、畜産農家さんにとっては非常に厳しい状況が続いています。

市場では売り先の決まらないお肉が溢れており、生きている牛を相手にしている畜産農家さんは、大事に育てた牛を売る先に困っています。

畜産農家さんの願いは、美味しく食べて笑顔になってもらうこと。その願いを叶えるために、カミチクグループが少しでも力になれれば・・・！と、このプロジェクトを立ち上げました。

1次×2次×3次＝6次化スタイル

カミチクの原点は「牛飼い」。1985年鹿児島にて創業し、食肉の卸売からスタートしました。今ではエサづくりから牛の飼育、製造・加工、販売、外食店・小売店の運営にいたるまで、肉の専門集団として、独自の一貫体制をつくり上げてきました。
エサづくりから製造・販売・外食まで、お肉にとことん向き合った各分野の専門家が集い、知恵と技術をあわせて「美味しさ」を追求しています。