【2016年2月10日追記】ハヤシレトルトのリターンを追加しました！
おかげさまでプロジェクト達成、そして予想を上回るご支援をいただき本当にありがとうございます！
当初ハヤシレトルトのリターンを破格のお値段で設定させていただいのたですが想像以上にご好評いただき、数の調整のために締め切らせていただいておりました。
在庫の調整が出来ましたが数に限りがありまして、またお届けは5月の予定に相成りますが、下記のリターンを追記させていただきます。

4,000円【追加・限定100名様】ハヤシレトルト5パック5月にお届け
5,000円【追加・限定100名様】ハヤシレトルト5パック5月にお届け


※写真はイメージです

ぜひ「ハヤシレトルトが支援したかったけど間に合わなかった！」という方や、お友達でご興味ありそうな方がいらっしゃいましたら、このタイミングでご支援いただけましたら幸いです。
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はじめまして。私は東京・東部の下町情緒が残る入谷駅の近くにある洋食屋「レストラン　香味屋」のオーナーをしております、宮臺香恵（みやだいかえ）と申します。

当店は大正14年創業と歴史あるレストランで、上品な大人の雰囲気を楽しめるお店となっております。昨年には、フジテレビの「バイキング」という番組で、落語界の名門一家行きつけのお店を巡る特集でご紹介頂きました。

この度、レストラン香味屋が創業90周年を迎え、これを機会にもっとたくさんの方に香味屋のお料理を味わっていただきたく、これまでは常連のお客様しかお召し上がり頂けなかった「特別メニューを注文できる会員様」をMakuake限定で募集いたします！

私たちは大正十四年、十月二十日に花柳界で賑わいをみせていた根岸に輸入雑貨店として創業しました。

商売を始めてから今年で９０年。戦前はこの根岸界隈は花街として栄えておりました。花街で働く芸者さん達やそのお客様達によって大切に育てられてきた洋食は、今も変わらずに一切の妥協や手抜きをせず、原材料に至るまで厳選し、皆様に喜んで頂けるよう心を込めて日々精進しております。

この機会にぜひ、大正時代から続くお店の味をご堪能ください。

香味屋の初期から看板メニューとして何十年もの間受け継がれてきた「ビーフシチュー」と「メンチカツ」。

「ビーフシチュー」は「シチュー」というよりは、中華の「とんぼうろう」や日本食の「豚の角煮」のようなスタイルで、大きな肉の固まりをじっくり煮込んだ一品。その煮込んだお肉を、肉の旨みが溶け出したデミグラスソースと共にお口に運んでいただくと、口の中でほぐれたお肉とデミグラスソースが絡み合い、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

「メンチカツ」はキメ細かいパン粉をまぶした後、旨味を引き出すため冷蔵庫に４時間寝かせます。熱々のメンチカツをフォークで開くと、カリッとした表面の衣が開き、閉じ込められていた肉の旨味と共に肉汁が溢れ出てきます。

お店と共に歴史を重ねてきたこの２つのメニューは、時間をかけて作り上げる香味屋の人気不動二大メニューです。
リターンにはビーフシチューを定食仕立てでお召し上がりいただけるコースをご用意しておりますので、ぜひお召し上がりください。

これまでは基本、通年同じメニューをお客様にご提供して参りました。しかし、当店にはメニューには載っていない「常連のお客様のみがご注文いただける特別メニュー」がございます。それは長年香味屋を続けてきたなかで生まれたものです。

今回のプロジェクトでは香味屋の90周年を記念して、通常はお出ししないその特別メニューをご提供致します。更にそれらのメニューをメインとした定食仕立でお召し上がりいただけるリターンとなっております。ぜひ、この機会に香味屋の特別メニューをお楽しみください。

メイン料理はオマール海老のオムライスやロコモコ、カレーとハヤシの合い掛けなどを月替わりでお楽しみ頂けます。

※写真はイメージです

月替り特別メニュー会員権のコースをご支援頂いた方は、「特別メニュー定食仕立て」をお一人あたり6,000円でお召し上がりいただけます。小オードヴル＋スープ＋小グラタン＋メイン＋サラダ＋デザート＋コーヒーの予定です。

特別メニューに関しましては毎月異なるお食事をご用意する予定です。月ごとに季節にあった食材のお料理をお楽しみ頂けます。

▼メインメニューの例

オマール海老のオムライス（特別メニュー）

特別メニューのロコモコ（特別メニュー）

カレーとハヤシの合い掛け（特別メニュー）

※メインメニューは毎月変わります。

これまでは一見さんではご注文いただくことができなかった、特別メニューを注文できる特別会員権や、このプロジェクトの為に仕入れた秘蔵のお酒、開発したメニューを、プロジェクトにご協力くださった限定されたお客様だけにお召しあがりいただき楽しんでいただきたいと思っております。

※写真はイメージです

また、特別メニュー会員権以外にも様々なリターンをご用意いしております。

●3,000円：ハヤシレトルト5パック　郵送でお送りいたします

●4,000円：【早割：先着80名様】月替り特別メニュー会員権

●5,000円：【限定200名様】月替り特別メニュー会員権

●6,500円：Makuake限定ビーフシチュー特別コース

●18,000円：【限定20組】Makuake限定「A5ランク　ミニッツステーク」ペアコース

●20,000円：【Makuake限定30組】オーナー一押し！ステーキペアコース

●80,000円：【限定10組】ローストビーフまるごと8人分

●500,000円：【限定5組】レストラン香味屋2階貸し切り

レストラン香味屋は白を基調にした清潔感のある空間となっております。

普段のランチ・ディナーだけでなく、大切なご家族やご友人とのお祝い事にもご利用頂けます。

所在地    〒110-0003 東京都台東区根岸3-18-18
営業時間    AM11:30～PM22:00 ※ラストオーダー20:30
連絡先    TEL:03-3873-2116 FAX:03-3873-2126
定休日　毎週水曜日　祝日の場合は翌日

地下鉄でのお越しの場合：地下鉄日比谷線入谷駅三ノ輪口（4番）から徒歩３分
JRでお越しの場合：JR鴬谷駅から徒歩１０分
お車でお越しの場合：首都高の高速道路入谷ランプを降ります。
最初の信号（言問通り）を越えて、2つ目の信号を左に曲がります。
そこから道なりにいくと、香味屋に到着します。

長年下町で洋食屋を営んできましたが、立地条件としては残念ながら便利とは言い難く、所謂お買い物のついでに立ち寄る、と言ったお客様の集客は望めず、中々お若い年齢層の方にも周知して頂く事が困難な状況にありました。

この度Makuakeを通じましてより多くのお客様に「下町にこんな洋食屋があるんだ～」という事を認識して頂きたい思いと、日頃の感謝を気持ちを形でお示ししたい思いで特別会員を募集することに致しました。

現行の建物が老朽化しましたので、空調設備や店内も手直しをし、新たなる気持ちで次の１００周年に向って、常日頃よりご贔屓賜っているお客様や新規のお客様と共に歩んで行きたいと思っております。

お客様がより快適に過ごして頂けるよう、店内の改装や空調設備一新他、老舗としての伝統を守りながら新たなメニューや演出、サービスの向上、そしてこれは私が以前から頭の中で思い描いていたことなのですが、「食」は子供の頃から何を食べてきたかによってその後の人生をも左右してしまうくらい大事な事であると考えている為、これからの子供たちの「食育」の為に役立てたい、と考えております。

オーナー　宮臺香恵（みやだい　かえ）

レストラン香味屋の四代目オーナーです。
台東区根岸の「レストラン香味屋」の長女として、下町で生まれ育ちました。幼少の頃より営業前の調理場が遊び場であり、私に取りましては商売は非常に身近なものでありました。

その学生中は父より「家業を継がなくても良い」と言われておりましたので、学校卒業後は半官半民の銀行に入行いたしましたが、その後すぐに呼び戻され家業を手伝うようになり現在に至っております。

これまでも色々な事がございましたが、なんとか９０年商売を続けてこられました。これもひとえに日頃よりご贔屓くださるお客様のお陰と思っております。これからも、お客様が喜んでくださる事を第一に考え、日々精進して参ります。今後とも、よろしくお願い申し上げます。

「食」は人が生きていく事にとって絶対に欠かせない事ですが、そ
の「食」のひと時をいかにすごすか、が大変重要であると考えております。どなたとどのようなシチュエーションですごすのかによって、これらが全く違うものになってしまいます。人生において「食」は正に「一期一会」でございます。全てのお客様のご利用シーンが、その「一期一会」の場にふさわしい、最高級のお料理とおもてなしをご提供し、お客様の「ひと時」を最上のものに演出させて頂く、それが手前どもの務め、と思っております。