ついに、ハンバーグイノベーションは4.0に!

肉のプロがたどり着いた、

究極のハンバーグの焼き方とは!？

こちらのハンバーグ、珍しい形をしていますよね。

球体にすることで、

全体に満遍なく火を通し、中に肉汁を閉じ込めているんです。

みてください!ハンバーグを切ると溢れるこの肉汁！

考案者は、

岩手ブランド牛と熟成肉で有名なレストラン

「格之進」の経営者であり、

誰よりも肉に対して真剣に向き合うお肉のプロ

「肉おじさん」こと、千葉祐士氏。

「球体焼き」こそが、この千葉社長がたどり着いた

究極のハンバーグの焼き方なんです。

なぜ球体がハンバーグの理想の焼き方？

なぜ、球体ハンバーグが理想の焼き方なのでしょう？

これは「表面を焼くと肉汁がその部分からこぼれにくくなる」

という考えがベースになっています。

＜球体焼きの場合＞

周囲を満遍なく焼くため全体に皮膜ができるので、重力に引っ張られた脂が球体は溢れ出るところがない。だから肉汁を内側に閉じ込める。

＜フライパンの場合＞

横から肉汁が出たり、焼きムラができてしまう。

開発から発売までに2年

でも、理想の焼き方を実現するためには オリジナルのハンバーグ焼成器が必要です。

そこで、肉おじさんが目をつけたのは、

大きなたこ焼きを焼く調理家電。

お家にいながら究極の焼き方を再現できる商品、
それが、このハンバーグ焼き器です!

球体にすることで、全体に満遍なく火を通し、

肉汁を閉じ込めることのできる球体のハンバーグ

ナイフを入れると「じゅわ～」とあふれるこの肉汁!

千葉社長の理想のハンバーグの焼き方を実現する、

2年かけて開発したハンバーグ焼き器が遂に発売になります!

格之進のハンバーグを究極の焼き方で!

究極の焼き方で食べるのであれば、

「ハンバーグ自体も美味しいものを食べて欲しい」

今回、格之進のハンバーグをセットにしてお届けします。

その名も「薫格ハンバーグ」

ハンバーグのこだわりポイント

通常は端材を使用して作られることの多いハンバーグですが、

格之進のハンバーグは

お肉のプロがハンバーグのためだけにお肉を選びます。

ハンバーグのために厳選された岩手県産を中心とした国産牛肉と

岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」の合い挽きからなり、

オール岩手県産の塩麹を使って肉の旨みを引き出し、

ソース無しでもお召し上がりいただける「金格ハンバーグ」

この「金格ハンバーグ」に「薫り」という付加価値をプラスし、

さらなる高みへとグレードアップしたハンバーグです。

最後に

お店で食べる美味しいハンバーグをお家でも食べたい。

格之進は東京と岩手にお店があります。

本プロジェクトは、日本中の皆さんにハンバーグを理想の焼き方で食べて欲しい・・・というだけのものではありません。

「岩手の肉を世界へ」

一頭買い、熟成肉、塊焼き、希少部位の提供など、数々の牛肉の価値を提供してきた格之進 千葉社長の中にあるのは「岩手の肉を世界へ」という熱く真摯な思いです。

熟成肉で有名な格之進ですが、もうひとつの自信作があります。

それがハンバーグです。
通常は端材を使用して作られることの多いハンバーグですが、
格之進のハンバーグは、お肉のプロがハンバーグのためだけにお肉を選びます。
生産者さまから「ぜひ格之進のハンバーグに、うちのお肉を使って欲しい。」
と言って頂けるような、美味しいハンバーグを目指しました。

格之進は、お客様に消費を通じた未来への投資をお願いしたいと考えております。

みなさんにお願いしたいのは、消費を通じて農業や食を支えていく、
という意識を持つことです。
みなさんがそのような生産物を消費されるかどうかで、未来は変わります。
これは、島国日本の未来の食生活を守るプロジェクトです。

皆さんの意識にお応えできるようにこれからも取り組んで参ります。

ぜひ、美味しく召し上がって下さい

ハンバーグ以外にも使えます

ハンバーグアレンジメニューはもちろん、ハンバーグ以外も作れるレシピ付きです。

アレンジレシピ例：チーズハンバーグ

ハンバーク以外のレシピ例

アヒージョ

肉巻きおにぎり

まん丸パンケーキ

チーズフォンデュやチョコフォンデュも楽しめます♪

ハンバーグソース10種のレシピつき

収納もコンパクトなサイズ

本体サイズは240×125×80ｍｍ

タコ焼き器やホットプレートよりもコンパクトで安定も良いので

キッチンの空いたスペースに収納できます。

究極のハンバーグの焼き方

商品の仕様

スケジュール

プロジェクト終了後、2か月以内にお客様のお手元までお届けいたします。

プロジェクト開始日：2022年7月13日

プロジェクト終了日：2022年8月14日

お届け予定日：2022年9月末頃

リターンについて

今回、7種類のリターンをご用意しました。

① ～④ご家庭で究極のハンバーグの焼き方が再現できる

「ハンバーグ焼き器と【薫格ハンバーグ】2個セット」

【早割】10％OFF

【超早割】15%OFF

【超超早割】20%OFF

【Makuake割】2つで20%OFF

⑤格之進球体焼きマスター直伝!誰でもできる！

「失敗しない球体焼き講座」

※画像はイメージです。講師は格之進のシェフです。

球体焼きをマスターした格之進のシェフが直接、球体ハンバーグの使い方・焼き方を伝授します。これであなたも球体焼きマスターです！

手ぶらでご参加OK!当日はご飯もご用意していますので、焼き立ての球体ハンバーグとご飯を食べたいだけ、という方もお気軽にお越しください。

（ハンバーグは120gになります）

当日は写真・動画撮影もOKです。SNSやYoutube投稿ネタをお探しの方にもおすすめです！

※焼き器はついていません。体験のみのコースです。

※場所は「格之進肉学校」六本木駅徒歩3分

東京都港区六本木7-14-16

六本木リバースビル

電話番号03-6804-1629

営業時間17:00～21:00(L.O. 20:00)

最新の営業時間はInstagramでご確認頂けます。

⑥格之進82コース 球体焼き体験ver.

格之進肉学校といえばこれっ！「海（魚介類）と陸（和牛）」の奇跡のハーモニーを楽しむサーフ＆ターフを心ゆくまで楽しめる格之進82コースにさらに球体焼き体験もおつけしちゃいます！

【格之進82コースとは】

熟成肉割烹スタイルのコースです。
格之進だからこそ提供できる上質な和牛の熟成肉と、新鮮な海の食材を組み合わせた和製のサーフ&ターフ。そこに割烹ならではの上品さが加わりました。他では体験できないユニークなマリアージュを提供いたします。

ハンバーグにうなぎを入れた【六本木うなハン】に黒毛和牛で作った格之進オリジナル䛾『牛醤』をたっぷり使用した【牛醤焼きおにぎり】などめくるめく格之進䛾お肉ワールドを存分にお楽しみいただけます。

当日は写真・動画撮影もOKです。SNSやYoutube投稿ネタをお探しの方にもおすすめです！

※焼き器はついていません。体験のみのコースです。

※場所は「格之進肉学校」六本木駅徒歩3分

東京都港区六本木7-14-16

六本木リバースビル

電話番号03-6804-1629

営業時間17:00～21:00(L.O. 20:00)

最新の営業時間はInstagramでご確認頂けます。

⑦格之進ハンバーグ定期便（毎月8個×3カ月＝24個） ＆ハンバーグ焼き器セット

某テレビ番組で取り上げられ1日になんと2万個売れた超人気ハンバーグを３か月、毎月ご自宅にお届けします。

おうちでレストラン品質をお楽しみください。

※こちらのセットはハンバーグ焼き器とハンバーグ2個が付属です。

※期間中の途中解約、ご返金はできません。

※お届け日

1回目お届け:2022年9月、2回目お届け：2022年10月、3回目お届け：2022年11月（全3回お届け）

資金の使い道

最後までこのプロジェクトをみて頂きありがとうございます!

格之進は熟成肉を取り扱う焼肉屋を岩手と東京に経営しております。

牛肉は生産から見極め、格之進が厳選した黒毛和牛を中心とした国産牛肉を使用し、豚肉は飼育からこだわった、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を使用しています。

挽材に使用する部位の選定、赤身と脂身の配合バランス、お肉の状態を見極め、味や品質の偏りが起きないように一つ一つ丁寧に生産しています。

和牛の美味しさを究めて焼肉店経営をしながら、地方の衰退を食い止める手立てを考え抜いてきました。

皆さんが「今、何を食べるか？」ということが、未来の日本を作っています。

「今の食」が「農の未来への投資活動」なのです。

10年後、30年後、50年後・・・・島国日本の世界一美味しく安全な食の未来を皆さんと一緒に考えて形にするプラットフォームでありたいと思い事業活動を続けて行きます。

実行者紹介

富士器業株式会社

わたしたち富士器業は創業77年目の「暮らしの専門商社」です。

終戦後、創業者がリヤカーで鍋や釜を売り歩いたのが事業の始まりです。

今では食品、包丁、フライパン、家電など、みなさまの暮らしを支えるさまざまな商品を世に提供しています。

会社は東京ですが、全国のさまざまな商品を扱う中で地方の企業との繋がりも増え、私たちの生活がいかに地方の企業によって支えられているかを実感する日々です。

今回、岩手から日本に発信を続ける格之進さんの「地方衰退を食い止める」という熱い思いに共感し、東京にいながらできることはないかと2年越しプロジェクトが実現しました。

このプロジェクトが一人でも多くの方に岩手の魅力をお届けするきっかけとなり、日本の農の未来に貢献できれば幸いです。