こだわりの『生フルーツ黒酢 完熟かぼす』誕生!!

初めまして、鹿児島の農家と企業を応援するwithプラネットです！

鹿児島産のかぼすを使った「生フルーツ黒酢 完熟かぼす」が誕生します！

日本を代表する鹿児島の黒酢メーカー福山黒酢さんに商品開発を行っていただくこと1年...
新鮮で爽やかな酸っぱさが広がる「かぼす」と、アミノ酸による旨味が凝縮された黒酢「桷志田」が組み合わさることで「生フルーツ黒酢 完熟かぼす」が完成しました。

この原材料に使われているかぼすは、鹿児島のかぼす農家米倉さんが丹生込めて作ったかぼすを使って作られています。これまでかぼすは生のままの販売がほとんどで、せっかく作ったかぼすも規格に合わない小さいものなどは捨てざるをえませんでした..

「せっかく作られたかぼすが捨てられてしまうなんて...」

このかぼすが作られた農園は鹿児島郡山町にあります。

植えられているかぼすの木は300本。鹿児島でかぼすを育てている農家は少なく、鹿児島に出回るかぼすは、ほとんどがこの郡山地区のものです。

先代であるお父さんが作られたこの農園は、今では娘さんに引き継がれています。大事に大事に育てられてたこの農園は、小さい頃から家族でお手伝いをしていた思い出の場所でもあります。

山を切り開いて作られた果樹園は、お日様をしっかり浴びるように段々で作られています。働くスタッフの負担ができるだけ軽くなるよう、木を間引いて軽トラが入れるようにしたり米倉さんは少しずつ工夫を重ねてきたと言います。

収穫サイズの選定から袋詰めは全て手作業のため、なかなかの重労働...

せっかく実がなって収穫したかぼすも、ちょっとした傷があるものは流通の規格にのらずこれまでは廃棄にしなくてはなりませんでした。昨年から始めたこの完熟かぼす黒酢作りによって、農家の悩みを少しでも減らしたい！そのような思いからは商品企画に取り組みました。

生フルーツ黒酢完熟かぼすの楽しみ方

まずは4〜5倍に薄めてそのままお召し上がりください！

さらに牛乳で割るとさらにまろやかな味わいとなり、お子様にもより楽しんでいただきやすくなります。

他にもヨーグルトに混ぜたり、さっぱりした味なのでサラダにドレッシングとしてかけたり、日々のお料理にも活用いただけます。

焼酎など割ものなどにも！いろいろなシュチュエーションでお楽しみください。

ドリンクからお料理まで幅広くお楽しみいただけます！

かぼすを使った飲む黒酢を生活に取り入れることで、
日々の健康を意識しながら家族みんなで楽しんでいただきたいです！

もちろん贈答やプレゼント用にもぴったりです◎

伝統を守る「桷志田」の魅力

今回かぼす黒酢を生産する福山黒酢「桷志田」は、約20,000壷を所有する日本でも有数の黒酢メーカーです。一般的には1年の熟成期間を経て作る玄米黒酢ですが、ここ福山黒酢では3年熟成期間を経て完成します。今回はその黒酢「桷志田」とかぼすを合わせることでこの完熟かぼす黒酢は生まれました。

良質な玄米と麹、福山町の湧水、そして伝統製法によって造られた「桷志田」はしっかりと熟成・発酵が行われた高貴な味わいのある逸品です。

丁寧に仕込みが行われた壷は屋外に並べられ、昼の太陽、夜の冷気にさらし、じっくりと根気よく壷の中だけで発酵熟成させていきます。機械を使った米酢造りでは温度や湿度を管理した環境で発酵熟成させるので短期間での製造が可能ですが、福山では屋外に置かれたアマン壷だけで発酵熟成させます。

（名誉杜氏の赤池さん）
仕込みが終わってからも、黒酢杜氏達がこの壷を一壷一壷丹念に覗き点検していく毎日を送ります。その理由は壷にもし雑菌が入ってしまうと適切な発酵が行われず、黒酢自体ができないからです。きちんと黒酢として発酵が進んでいるか、良い黒酢に育っているかを毎日、杜氏自らが行います。こういった伝統的な製法とそれを守り続ける黒酢杜氏が「桷志田」の味を支えています！

リターン

「生フルーツ黒酢 完熟かぼす」について

・内容量：500ml
・お届け時期：8月中発送完了
・保存方法：高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。開栓後は、栓をきっちりとしめて、冷暗所に保存してください。
・賞味期限：8ヶ月（未開封時）

全て送料込みとなります。

①【早割おまけセット】生フルーツ黒酢 完熟かぼす500ml + 鹿児島霧島みかん黒酢70ml※限定150本

・生フルーツ黒酢 完熟かぼす 500ml 1本
・生フルーツ黒酢 鹿児島霧島みかん黒酢 70ml 1本

②生フルーツ黒酢 完熟かぼす 500ml

・生フルーツ黒酢 完熟かぼす 500ml 1本

③【限定50セット】生フルーツ黒酢 完熟かぼす＋かぼすから作ったバスボムとアロマオイル＋生フルーツ黒酢 鹿児島霧島みかん70ml

・生フルーツ黒酢 完熟かぼす 500ml 1本
・かぼすバスボム(2個入り) かぼすの皮から作っています
・かぼすアロマオイル10ml かぼすの皮から作っています
・生フルーツ黒酢 鹿児島霧島みかん黒酢 70ml 1本

④【限定20セット】生フルーツ黒酢 完熟かぼす+黒酢レストラン 桷志田で使える食事買物券＋鹿児島霧島みかん70ml

・生フルーツ黒酢 完熟かぼす 500ml 1本
・黒酢レストラン 桷志田で使える食事買物券 11,000円分
・生フルーツ黒酢 鹿児島霧島みかん黒酢 70ml 1本

⑤【ALL STAR セット】生フルーツ黒酢 かぼす黒酢500ml＋鹿児島霧島みかん70ml+黒酢レストラン 桷志田で使える食事買物券＋かぼすから作ったバスボムとアロマオイル

・生フルーツ黒酢 かぼす 500ml 1本
・かぼすバスボム(2個入り) かぼすの皮から作っています
・かぼすアロマオイル10ml かぼすの皮から作っています
・黒酢レストラン 桷志田で使える食事お買物券 11,000円分
・生フルーツ黒酢 鹿児島霧島みかん 70ml 1本

「生フルーツ黒酢 鹿児島霧島みかん」について

桷志田人気の「生フルーツ黒酢 鹿児島霧島みかん」をセットでご提供！
・内容量：70ml（写真右の瓶）
・保存方法：高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。開栓後は、栓をきっちりとしめて、冷暗所に保存してください。
・賞味期限：かぼす黒酢よりも短くなっております。到着次第なるべく早めにお召し上がりください。

かぼすの皮から作ったバスボムとアロマオイルについて

今回の利用しているかぼすの皮を利用したアロマオイルとバスボム！
・NATU OIL カボス 10ml（アロマオイル）
水蒸気蒸留法で丁寧に抽出されたカボスの精油は、柑橘系の爽やかな香りの中にどこか懐かしい温かい香りです。100%純粋なオイルだから何も加えずありのままをお届けします。

・NATU BOMB バスボム カボス 2個セット
湯舟に入れたとたん、シュワシュワの泡が飛び出してカボスの香りが爽やかなバスボム。カボスの優しい香りが優しく包み込みます。

収穫したかぼすを余すところなくお届けします。

「黒酢レストラン 桷志田で使える食事お買物券 11,000円分」について

桷志田人気のレストランとお土産店で使える商品券！

・使用方法：福山黒酢桷志田のレストラン・ショップでのお買い物にお使いいただける券となります。
・使用期限：プロジェクト完了日より180日間有効となります。

・黒酢の郷 桷志田 HP：https://kurozurestaurant.com/

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