天然鹿肉使用のジビエ 缶詰

私たちの住む宮崎県西米良村は、奥深い九州山地の中程に位置し、村の面積の９６％が山林という自然豊かな村です。

西米良のジビエは、この九州山地の野山を駆け回り、元気に育った野生のシカやイノシシです。

村では、昔から貴重なタンパク源として食され、重宝されてきましたが、個体数の増加とともに、近年では農作物を食い荒らす「有害鳥獣」として駆除されています。

すっかり「やっかいもの」になってしまった彼らですが、西米良村では地域の資源として活用しようと食肉加工・販売を始めました。

ジビエとして販売するお肉は、捕獲（止め刺し）から２時間以内に施設に運び込み、速やかに内臓の処理を行います。また、解凍後にドリップの少ないお肉を提供するため、瞬間冷凍機を導入し品質向上を図っています。

西米良鹿ジビエ×切干大根

今回は、そんな西米良村のシカと生産量日本一を誇る宮崎の切干大根を使用した「鹿大根」の缶詰をお届けしたいと思います。

缶詰にすることで、常温保存でき、ご家庭で気軽にジビエ料理をご堪能いただけます。

お酒やご飯のお供にいかがでしょうか？

え～、ジビエ？？

と思わず、１度食べてみてください。

利用シーン / 利用方法・操作方法

夕食などのちょっとしたおかずやお酒のあてにお楽しみください。

仕様

内容量：９０ｇ

特定原材料7品目＋推奨21品目（■：該当）

□卵□乳■小麦□落花生□えび□ゼラチン□そば□かに□いくら□キウイ□クルミ

□カシューナッツ■大豆□バナナ□やまいも□豚肉□もも□アーモンド□さけ

□ごま□さば□いか□鶏肉□りんご□まつたけ□あわび□オレンジ□牛肉

スケジュール

発送は、８月下旬ころより随時予定しております。

リターンについて

「鹿大根」缶詰6個セット

資金の使い道

次なる缶詰の商品開発費用

鹿の角加工機械の購入費用

実行者紹介

株式会社 米良資源開発

西米良村ジビエ処理加工施設を管理運営しております。