「軽くて、使いやすい」人々の暮らしを豊かにする鉄器造り。

今回ご紹介する1.6㎜のダッチオーブンは、究極の薄さ、軽さを追求した挑戦です。
割れやかけに強く、耐久性のあるダクタイルを使用し、鉄特有の面倒な手入れも不要。100年使える鍋シリーズとなっています。

お客様の声から生まれた「薄型」ダッチオーブンは「オーブントースター」「魚焼きグリル」にそのまま入れて調理できるサイズです。

重くて持ち上げるのが大変。収納するのにも重たい。洗うときも重くて大変。とにかく重いイメージの鋳物鍋。

重くて使うことをためらっていた鋳物鍋を毎日使いたくなる鍋にしました。

女性がキッチンで洗ったり、持ち上げたりもすることが楽になる。

薄くて軽いのでソロキャン、アウトドアにもピッタリ！自転車やバイクの旅のおともにぴったりです。

ダッチオーブンは手入れが大変。空焼きして油を塗るのは面倒。錆が出てしまうので、しまったままにしてしまう。そんな声にも答えました。

特殊表面加工で、錆びにくくなっています。調理後は洗剤を付けたスポンジ、たわしでゴシゴシ洗ってそのまま乾燥OK.

お手入れがとても楽なので毎日使える。そのままアウトドアに持ち出しても、洗って、乾かしてそのまま持って帰ることが出来ます。

さらに弊社の先行発売品、深型ダッチオーブンと重ねてスタッキング収納も可能。

キッチンで収納場所を取らず、アウトドアでも持ち運びに負担にならないサイズ感。いつでも、どこでもお使いいただけます。
※ガス、IH、直火に対応

軽いダッチオーブンはソロキャンにはピッタリサイズです。

使用後のお手入れも簡単なので、後処理を考えずに使用できます。

普段はキッチンで使っているものをそのままキャンプに携帯できる、使い勝手の良さが魅力です。

日頃、どうしても不足しがちな鉄分も、ダッチオーブンなら調理するたび自然に鉄分が補給できます。

表面にホーロー塗装などを行っていないため、鉄分が溶けだし調理したお料理と一緒に摂取することができます。

鉄イオンは塩素を吸着する効果があるため、水道水の嫌な塩素臭もなくなります。

耐熱温度300度、鋳鉄の遠赤外線効果で旨味を引き出します。。高温のオーブンでも使用できるので、まるでお店で出てくるようなワンクラス上のお料理が出来上がります。

鉄の中でも強度、耐性に優れた鋳鉄です。水道管やマンホールなど強度が必要な部品に使われています。

強靭なダクタイルで作られた鍋は、へこみやかけの心配もなく、100年使うことができる鍋に仕上がっています。

従来の鋳物鉄器よりも「薄い」「軽い」、さらには「強い」を実現するために、岩手製鉄が注目したのが「ダクタイル」。強靭な構造を持つダクタイルですが、薄くすることは非常に困難でした。

3年、1,000回以上のトライ＆エラーを繰り返し、岩手製鉄が長年培ってきた匠の技とも呼べる高い技術力で常識を覆す約半分の薄さ、軽さ、強さを実現しました。

「錆び」の主な原因は「酸化」と「傷」。「岩手製鉄独自の表層改質」は、まず鋳物素地の上に「窒素加工」を施し、鋳物表面が固く強靭にしました。タワシなどでゴシゴシ洗っても傷がつくことがなくなります。

さらに「酸化加工」（意図的に黒く酸化させる＝錆びさせる処理法）を施すことで、鉄器自体がこれ以上「錆びない」という状態に。錆止め塗装をせずに「錆びない鉄器」を実現します。

錆止め塗装をしていないため、メンテナンス不要。洗ったまま乾かすだけでお手入れもカンタン。より長く快適にご使用いただけます。

鋳物表面を固く強靭にする「窒素加工」により、表面に2～3μmほどの細かい凹凸が形成されます。これにより、鉄器表面に対して食材の接触面積が少なくなると同時に、食材と油の馴染みも良くなり、少量の油でもムラなく全体に行きわたるため、「焦げつき」が大幅に抑えられます。

もし万が一焦げついてしまっても、タワシでゴシゴシ洗えるので安心。

テフロンやフッ素樹脂コーティングが剥げて体内に入る不安もなく、末永くご愛用頂けます。

丁寧な手仕事でバリを取理、蓋に重量を持たせることで、一定の圧力が保たれ、煮ものはふっくらと美味しく炊きあがります。

素材そのものの水分を逃さず、無水調理にも適しています。 じっくり火を通すことにより素材そのものの味が活かされます、

耐熱温度は300度。この耐熱温度によって、お店でしかできないような肉も焼けます。同じ素材で作られた蓋はグリルプレート（鉄板）としてご活用いただけます。

ダクタイルダッチオーブンなら、焼く、炊く、蒸すといった様々な調理もこれ一つで可能です。

蓄熱性と熱伝導率が高く、昔の羽釜で炊いたように一粒ずつが立った、キラキラ光る極上のご飯が炊けます。

アウトドアも想定したダッチオーブンだから、炭を上に乗せての調理だって可能です。

軽いので、持ち運びも手軽に。深型ダクタイルダッチオーブンと重ねて収納可能。

「縄文時代後期から使われてきた青銅器や鉄器は技術が進化し発展してきても、鉄器はずっと“重い”まま、“割れやすい”まま。“錆びやすい”というイメージも変わっていません。

それを革新するのは、製鉄と鋳造にずっと携わってきた私たちがやらなければならない。薄くて軽い鉄を造ろう。割れにくい、錆びない鉄を造ろう。末永く快適に使える鉄器を造ろう。それを実現することで、さらにみなさんの暮らしを豊かにするお手伝いができれば、もう一度、鉄の良さが世の中のみなさんに認めてもらえる、評価してもらえるのではないか……。」

そこから、従来までの「鉄器」のイメージを一新する新時代の「鉄器」を造るプロジェクトが動き出しました。

「時代はどんどん進化していきます。その流れに寄り添いながら、本当に人間に必要なもの、役立つもの、みなさんに喜んでいただけるものづくりを実現していくこと。それが岩手製鉄の使命です。」
70年の技術と想いが詰まった新時代の鉄器「ダクタイルシリーズ」とともに、“鉄”の遺伝子を受け継ぐ岩手製鉄のものづくりは、未来を見据え、人々の幸福を見つめ、これからも歩み続けます。

【超早割】浅型本体 30%OFF 9,240円（先着10セット）
【早割】浅型本体 20%OFF 10,560円（先着10セット）
【マクアケ割】浅型本体 15%OFF 11,200円

【超早割】浅型本体＋蓋 30%OFF 12,320円（先着10セット）
【早割】浅型本体＋蓋 20%OFF 14,080円（先着10セット）
【マクアケ割】浅型本体＋蓋 15%OFF 14,960円

【超早割】浅型本体＋深型本体＋蓋（1個） 30%OFF 23,100円（先着10セット）
【早割】浅型本体＋深型本体＋蓋（1個） 20%OFF 26,400円（先着10セット）
【マクアケ割】浅型本体＋深型本体＋蓋（1個） 15%OFF 28,050円

人々の幸せを願って。岩手製鉄の70年

岩手製鉄は、1949（昭和24）年に岩手県北上市で創業。
かつて「産業の米」とも言われた「鉄」を扱う製鉄事業を通して戦後日本の復興期を支え、そこで培った製鉄・鋳造技術に磨きをかけながら、時代のニーズに合わせて進化・発展してきた会社です。 しかし、どんなに時代が変わっても、扱うものが変化しても、岩手製鉄の想いは変わりません。
人間にとって、本当に大切なものは何のか。人間がどうしたら幸せになれるのか……。
岩手製鉄のものづくりは、常にそこからはじまっています。