目の前の鉄板上でカットされる
ミディアムレアの分厚いステーキ
色鮮やかな季節の野菜
香ばしいガーリックライス

憧れの鉄板焼店での特別な時間を
自宅で味わえたなら・・・

Iwataniが本気で鉄板焼きと向き合い、
願いを叶える商品を開発しました

これがあれば・・・

まずはにんにくを炒めてオイルに香りづけ

分厚いステーキを豪快に

お好みの焼き加減でカットしてサーブ

季節の焼き野菜も添えて華やかに

締めはやっぱりガーリックライス

カセットガスが燃料のホットプレート“焼き上手さん”シリーズは、コードレスで大判サイズのホットプレートとして、毎日の家庭料理やホームパーティー、アウトドアなどで長年親しまれてきた商品です。プレートを外せばカセットこんろとしても使用いただけます。

この“焼き上手さん”と「ホームシェフプレート」をセットで使用いただくことで、ワンランク上の食体験を提案いたします。

ホームシェフプレートは
アルミクラッド三層鋼 を使用。
ステンレスでアルミを挟んだ三層構造の特殊素材で、プロの調理器具にも使われる素材です。

外側のステンレスが受け止めた熱を、中のアルミがすばやくプレート全体に伝えます。食材がのる面には錆に強いステンレスを使用。アルミに伝わった熱を保温することで食材を乗せた際の温度低下を防ぎます。

最大の特徴は「均熱性」
プレート全体の温度が均一に上昇するから、「ホームシェフプレート」のように大判サイズのプレートでも、端までしっかり温まります。（焼き面サイズ約263mm×345mm）

またアルミクラッド三層鋼としては厚い５ｍｍの厚みがあるため、蓄熱性にも優れ、火を止めたあとの余熱調理も可能です。

ホームシェフプレートとフッ素加工のアルミプレート（当社製品）でお肉を焼いた際の味・香り分析を外部機関で行いました。

ガスの炎だからプレート温度の立ち上がりが早い！
5mmとかなり厚みのあるプレートですが、
予熱時間は約５分。

カセットガス式でコードレスだから持ち運びやすく、ダイニングやリビング、お庭など どこでもお使いいただけます。

ホームシェフプレートは、表面がステンレス。プレート上でナイフや金属ヘラを使うことができます。まるで鉄板焼シェフのようなライブ調理を演出できます。

フッ素加工のプレートと異なり、
表面塗装が剥がれる心配もありません。

ホームシェフプレートは
5mmの厚みと大判サイズですが
重さは約2.8kg。

同じ厚みの鉄板と比較して重さは約半分※
“焼き上手さん”の耐荷重は5kg
アルミクラッド三層鋼だからこそ、このサイズで本格プレートが実現できました。
※同形状で⽐較した場合、アルミクラッド三層鋼約2.8kgに対し、鉄板は約5.4kg
※当社試作品対⽐

ホームシェフプレートは表面がステンレスのため錆びにくく、面倒な油ならし（シーズニング）や使用後の油塗りは必要ありません。

ご使用後は食器用洗剤で洗うことができます。部品がないため洗うのはプレート1枚だけとお手入れも簡単です。

ステーキ以外にも様々なシーンでお使いいただけます。

エビ、アワビ、サーモンソテーなど華やかな海鮮パーティー

定番のお好み焼きも、金属ヘラでお店の雰囲気。

“焼き上手さん”シリーズに付属のフタも使えるから蒸し料理もできる

コードレスだから、ガーデンモーニングなどアウトドアでも活躍

フチがあるからご飯物や汁気のあるアクアパッツァなども安心

ステンレスはくっつきやすそうと心配な方もいるかもしれません。
でもコツをつかめば大丈夫！

予熱は強火で約５分程度
予熱をしっかりと行うと食材がくっつきにくくなります。
水を垂らした際にコロコロと転がるのが目安。

食用油を引いてから食材を置きます。
食材は常温に戻すことでよりくっつきにくくなります。
予熱後は中火以下で十分調理いただけます。

使用後は食器用洗剤とスポンジで洗うことができます。
こげつきは熱湯にしばらく浸し、やわらかくしてからスポンジなどで洗うと落としやすいです。

「ホームシェフプレート」をセットする際は、プレート裏の4つの脚が“焼き上手さん”本体の穴にはまるように置き、安定していることを確認しましょう。

「ホームシェフプレート」は、創業は1957年 新潟県燕市の業務用・家庭用の調理器具メーカー 株式会社フジノスに協力いただき製造します。

同社は洋食器工場として創業。その後、1983年には国内他社に先駆けて多重層鋼鍋を開発し、1985年には国内外他社に先駆けてIH対応業務用鍋を開発したメーカーです。

アルミクラッド三層鋼は、均熱性などの特長がありますが、特性の異なる３つの素材が層になっており5mmと厚みがあるため、キレイな形をつくりだすのは困難です。プレート裏には“焼き上手さん”にしっかりとはまるよう4つの脚をつけていますが、こちらも職人が1つ1つ丁寧に溶接しています。

「ホームシェフプレート」は株式会社フジノスの技術があったからこそ、実現した商品なのです。

■開発メイン担当
構想から約2年半かかりました。
はじめは別の素材で検討するも温度ムラや歪みなどの課題が発生。
これまでか…と悩んでいた時に、偶然フジノスさんと出会いました。

こだわりのデザインを形にするため、何度も試作し調整いただきました。
鉄板焼きのお店やお肉の専門家、プロのシェフの方々にもお話を伺いました。
安全にお使いいただくため、何度も仕様変更をしました。

このホームシェフプレートを使って、楽しい時間を過ごしていただきたいです。

■チームメンバー
鉄板焼き、最後に家族で行ったのはいつだっただろうか、、
子供が成長するにつれて、贅沢は後回しにしてきました。

ホームシェフプレートなら、スーパーでちょっと良い肉、季節の野菜、ワインを購入すれば、自宅でコスパ良く鉄板焼きを楽しむことができます。

大学生の娘が友達を連れて来たときに、ホームシェフプレートでお肉を焼いてあげたら、シェフみたいでかっこいい！と驚かれて嬉しかったです。

■ご使用上の注意
・本製品はイワタニ カセットガスホットプレート“焼き上手さん”シリーズ（α/β/βプラス）専用のプレートです。その他の器具では使用しないでください。

・加熱中や調理後は取っ手や本体に触らないでください（やけどの原因になります）。鍋つかみなどを使用し、取り扱いには十分注意してください。特に幼児の手に触れることのないようにしてください。

・本製品を取り付ける際は、プレート裏の４つの脚が、“焼き上手さん”本体のプレート固定穴にはまるように置き、安定していることを確認してください。

2024年7月11日(木)10:00 プロジェクト開始

2024年8月30日(金)18:00 プロジェクト終了

プロジェクト終了後、9月～10月頃を目途に、順次配送開始いたします。

※生産状況、台数により発送が前後する可能性がございます。スケジュール変更の際は、活動レポートにおいて速やかにご報告いたします。

イワタニアイコレクト株式会社は、岩谷産業株式会社の100％出資連結子会社で、イワタニの公式オンラインショップを運営しております。「カセットこんろ」をはじめとした“イワタニ”ブランド商品を中心に、アウトドア用品やデザイン雑貨、美容・健康商品、産地直送グルメ、カタログギフトなどの販売を行っています。

今回の商品「ホームシェフプレート」は、岩谷産業株式会社 マーケティング部 新商品開発担当が開発を行いました。当部では、イワタニグループの持つ資産を活用しBtoC分野を中心に新商品やサービスの企画開発を行っております。
部署としては2024年4月に発足したばかりですが、2022年に前身の新商品開発部が発足してすぐの頃から今回の商品コンセプトを検討しており、ようやく商品化することができました。

・カセットこんろのイワタニが提案する「ホームシェフプレート」で、ぜひ多くの方に、楽しい鉄板焼きを体験いただきたいです。

・カセットこんろやカセットボンベなどイワタニグループが扱う商材を活かし、新たな楽しみや体験ができる商品を開発中です。

・第2弾、第3弾のMakuakeプロジェクトも鋭意準備中です。ぜひご期待ください！