プロジェクト概要

常連様からの何気ない一言から生まれた至極の逸品！！

食通が足繁く通う、激戦区【神楽坂】で急成長を遂げる今話題の名店、

鉄板焼き『いわ倉』監修 「割烹茶漬け」をご自宅でお手軽に味わえます。

プロジェクト詳細

『いわ倉』の味を、＜自宅でも楽しみたい＞ そんな想いをかたちにしました！！

味付け、素材、さらに こだわり抜いた製法で料亭の味をお届けいたします。

自宅や旅先でのご利用はもちろん、プレゼントやギフトにもご満足頂ける商品が出来上がりました！

さらに、『いわ倉』のコースで〆を飾る山椒ライスに使用されている

こだわり山椒を贅沢にトッピングいたしました！！！

■ お店の紹介 ■

【神楽坂 鉄板焼き『いわ倉』ブランド】

・開店わずか2年で86万件以上ある店舗の中から食べログTOP1000に選ばれる

・開店わずか2年で「The Tabelog Award 2020」にノミネートをはたす

＜The Tabelog Award ＞

専門家による評価ではなく、一般消費者の評価をもとにした

食べログ独自の年間グルメランキング。

対象期間中に食べログの総合点 4.00点を越えたお店がノミネートされる。

・料理長は京都の星付き料亭出身

■商品の紹介■

『いわ倉』の割烹茶漬け

【割烹茶漬けへのこだわり】

★特製だしつゆ

化学調味料を一切使用していないだしつゆのベースは、明治時代から守り続けた

伝統の製法で作った九州仕込みの醤油を使用しております。

うすくち醤油と、こいくち醤油の2種類の醤油をブレンドし、さらにかつおエキスを加えて仕上げた自慢のだしつゆは素材の旨味を十分に引き立たせてくれます。

★厳選具材

こだわりの素材を厳選、具材を加圧加熱殺菌を行うことで常温保存ができ、

自然の味をそのまま閉じ込めた“旬の味”がご家庭でいつでもお手軽に味わえます。

【厚切り牛タン】

・熟成させた厚切り牛タンを、一枚一枚手切りをして、直火焼きで仕上げました。

お茶漬けにあうように、味、食感にもこだわりました。

特製だしつゆと牛タンの旨味がマッチした贅沢なお茶漬けです。

【金目鯛】キンメダイ

・高級魚で知られる金目鯛は、お祝いの贈り物にもピッタリの一品。

和風ベースのだしつゆと見事にマッチした贅沢な味わいです。

身は脂がのっており軟らかく、小骨も少ないので、ご年配の方やお子さまにも

食べやすく仕上がっております。

【蛤】ハマグリ

・クリーミーな蛤のエキスと、だしつゆの相性が非常に良い一品。

身がしっかりしているため、食べごたえもあり、噛めば噛むほどエキスが

溢れだします。

ご飯をいれずに、お吸い物としてもご利用いただけます。

（熱湯をかけると殻が開きます。）

※蛤の殻が割れる恐れがありますので、炊き込みご飯にはしないでください。

【鮭】シャケ

・お茶漬けの定番の鮭ですが、クオリティにこだわりました。

ボリュームたっぷりの、天然の紅鮭を贅沢に使用した一品。

程よく塩味がきいていて、骨まで軟らかいので安心して

お召し上がりいただけます。

【帆立】ホタテ

・青森県陸奥湾の帆立を使用、陸奥湾産の帆立は、寒い海で身が引き締まり

とても甘みがあります。さらに帆立にはタウリンが豊富に含まれ、

魚介類の中でも優秀な食材のひとつです。

帆立エキスと化学調味料不使用のだしつゆが相性抜群の体に優しいお茶漬けです。

【海苔】ノリ

・愛知県産の焼ばらのり、北海道産のがごめととろ昆布を使用。

愛知県産焼ばらのりは香りがよく、北海道産のがごめとろろ昆布には強い

ぬめりと良質のフコイダンが多く含まれています。

とても食べやすく、ヘルシーなお茶漬けです。

【蟹】カニ

・日本海産紅ズワイガニの身を食べやすく丁寧にほぐしました。

ふっくらとしていて、日本海産の紅ズワイガニは、甘みが強いのが特徴です。

そんな紅ズワイガニをふんだんに使用した贅沢な一品です。

★こだわりトッピング

・『いわ倉』のコースでも利用されている 【こだわり山椒】 で一味違ったお食事も楽しめます。

リターンのご紹介

『いわ倉』の割烹茶漬け

★【30%OFF】【早割100セット限定】マクアケ先行販売 ３種

30%OFF 3,900円→2,700円

＜厚切り牛タン、金目鯛、蛤＞（送料込）2,700円（税込）

★【15%OFF】マクアケ先行販売 ３種

15%OFF 3,900円→3,300円

＜厚切り牛タン、金目鯛、蛤＞（送料込）3,300円（税込）

★【23%OFF】マクアケ先行販売 ５種

23%OFF 6,500円→4,980円

＜厚切り牛タン、金目鯛、蛤、鮭、帆立＞（送料込）4,980円（税込）

★【25%OFF】マクアケ先行販売 7種

25%OFF 9,100円→6,800円

＜厚切り牛タン、金目鯛、蛤、帆立、鮭、海苔、蟹＞（送料込）6,800円（税込）

☆☆☆限定ギフトおすすめセット☆☆☆

【ギフトにおすすめ！】『いわ倉』の割烹茶漬け（箱付き）

お年賀、出産祝い、結婚祝い、還暦祝い、喜寿など節目のお祝い事に

★【24%OFF】ギフトにおすすめ！マクアケ先行販売 5種（ギフトボックス入り）

24%OFF 7,800円→ 5,980円

＜厚切り牛タン、金目鯛、蛤、鮭、帆立＞（送料込）5,980円（税込）

★【24%OFF】ギフトにおすすめ！マクアケ先行販売 7種（ギフトボックス入り）

24%OFF 10,400円→7,980円

＜厚切り牛タン、金目鯛、蛤、帆立、鮭、海苔、蟹＞（送料込）7,980円（税込）

お召し上がり方

① ご飯を用意します。

② 具材をふりかけます。

③ おかずをのせます。

④ だしつゆをかけ、最後にお茶、又はお湯を注ぎ完成！！

（だしつゆが入っていますので、お湯だけでも美味しくお召し上がりいただけます）

⑤ お好みでこだわり山椒をトッピングください

■おすすめアレンジの食べ方

・冷やし茶漬けに！

・炊き込みご飯に！

スケジュール

生産数により前後致しますが、公開終了から約1ヶ月後に順次発送致します。

資金の使い道

・『いわ倉』割烹茶漬けの開発費用

第一の目標としては常時販売をしていきたいです。

その後、もっとお茶漬けにあう具材を探求し、ラインナップを増やしていきます。

さらに国内のみならず、国外にも『いわ倉』、日本の味を広げていきます。

＜予約必須の名店、神楽坂 鉄板焼き『いわ倉』をもっと多くの方に広げたい。＞

お客様は全国各地から足を運んで頂いております。

その中でも遠方から通って頂いているお客様から、いつでも食べれるようにしてほしい、そんなお声がキッカケとなり始まったプロジェクトです。

『いわ倉』特徴を出し、お手軽に全国に届けられる方法を必死に考えた結果

「割烹茶漬け」が最適な方法となりました。

料亭の味を、是非ご堪能下さいませ！！

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鉄板焼き いわ倉

〒162-0832

東京都新宿区岩戸町一番地 M's神楽坂三階（神楽坂上交差点すぐ）

https://www.teppanyaki-iwakura.com/

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実行者紹介

株式会社ジャンワークス

商品の企画、販売、輸入を通しお客様に「夢」「感動」「幸せ」を提案します。

生産者の満足、消費者の満足、そして社会貢献をすることがジャンワークスの使命です。