佐賀嬉野の「嬉野茶」

佐賀嬉野の温泉 美肌の湯！

ソースを、なぜ旅館なの？
ソースを飲食店にお願いしても良かったのですが、嬉野と言えば『お茶と温泉』ここに注目し、旅館はもともと和風のイメージがあると思います。そこに洋風のデミグラスソースとはと意外性を求めたく、無理を承知でお願いしましたが、快くお受けして頂き感謝しかありません

ソースは『生デミグラスソース』で、色々な材料は入っておりませんが、唯一『嬉野茶』を入れて作って頂きました！
きっかけは和楽園様オリジナル『嬉野茶海苔』を一緒に混ぜて食べさせて頂いて、とても濃厚な味と甘め、最後にフワッとお茶の味がし、これで嬉野茶入りのソースができたら唯一無二の商品ができると確信しました！

今まで融合出来なかった所をつなぐ、ソースは、嬉野市嬉野町にあります『旅館和楽園』の料理長北野雷太監修で、嬉野茶は、高校の同級生で白川製茶園を営んでいる生産者より粉末茶を入れた『嬉野茶入りハンバーグソース（デミグラスソース風）』

北野雷太料理長

皆で集まって試食会も開催し、意見交換行い知恵出し合い協力しました！

肉にも佐賀にこだわった嬉野の畜産がタグを組む！

豚肉は、嬉野市塩田にあります『小楠畜産』が一頭一頭大事に育てられた『有明豚』を生産から製品まで6次化されているところです。牛肉は佐賀の大地でのびのびと育てられ、一ノ瀬畜産が厳選して仕入れた『佐賀和牛』を自社工場で１頭を加工し製品化して販売してます。ソースに負けないハンバーグもセットとし、ふるさと納税を初め、お土産として『嬉野に来て良かった❗』と思ってもらえるよう、『佐賀嬉野 嬉しいハンバーグ』として販売致します！

くすのきファーム株式会社 代表取締役 小楠裕子

大事に育てられている「有明肥前豚」

自ら、６次化にも力を入れられてます！

一頭買いし、弊社工場で骨抜き作業を行います。

一つ一つ丁寧に骨抜きをし、商品にして皆様のもとへ

手作りハンバーグ！

１つ１つ丁寧に仕上げてます！

「初めての感覚！お茶とハンバーグを一緒に食す」

お肉を口に入れたけど最後にフワッとお茶が！

ソースは、そのままかけてもいいですし、煮込みハンバーグにもできます。

煮込みハンバーグはお勧めです！

また、ハンバーグは、そのおいしいソースに合うよう味はシンプルにしております。

味付けはナツメグ、塩コショウと塩こうじをいれ、小さいお子様が安心して食べていただける家庭のハンバーグをイメージしました！

でも、とてもしっかり肉汁があります。

皆さまに「嬉しい」を届けるために協力たメンバー！感謝です！

大事な方と、自分のご褒美に！

この商品は、ギフト箱を専用にお作りし販売致します。

それは、ネーミングの通り「嬉しい」と思って頂けることが商品の目的だからです。

ギフトでの販売、自分のご褒美、身近な人への感謝にできたらと思います。

商品で笑顔が生まれることが願いです。

仕様

冷凍配送となります。

ソースも生になりますので、常時冷蔵保管お願いいたします。

スケジュール

２０２３年５月よりプロジェクト開始

２０２３年６月末まで終了

リターンについて

ハンバーグ１２０ｇ4個入り ハンバーグソース500ｍｌ1本 5000円

ハンバーグ１２０ｇ6個入り ハンバーグソース500ｍｌ1本 7000円

ハンバーグ１２０ｇ10個入り ハンバーグソース500ｍｌ2本 10000円

実行者紹介

佐賀県嬉野市にあります弊社は、嬉野市のふるさと納税をしております。
その中で、常々思っておりました他の自治体には『ハンバーグ』商品が必ずあります。ハンバーグは、かなりの自治体が出品されています。

ただ、人気のあるものに似せて作っても意味がなく、嬉野市のカラーを打ち出し差別化を考え、ふるさと納税の本来の意味はここにあるのではないかと思い、地域には各々の職種があり、皆様の方向は、地域の発展という一方向見ています。

茶心の宿「和楽園」下田啓登様

「白川製茶園」 代表 白川稔様

くすのきファーム株式会社 社長 小楠裕子様

株式会社一ノ瀬畜産 総務部長 一ノ瀬仁美（作成者）