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リターン品の配送が完了するまで、株式会社イレブンインターナショナルはリターン品のワインについて日本における独占販売権を有する正規代理店です。詳細に関しては、ページ下部のリスク＆チャレンジをご確認ください。

また、現在流通している並行輸入品とはヴィンテージも異なり別商品です。
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サポーターの皆さま、昨年はたくさんの応援誠にありがとうございました。
まだまだ日本で認知度の少ないカナダワインの素晴らしさをたくさんの方にお届けしてまいりますので、本年も変わらず応援いただけると幸いです。

さて、2025年の始まりは、
冬の訪れを告げるカナダの希少な「アイスワイン」セットをお届けいたします！
ぜひこの機会にお試しください。

ホワイトデーや卒業・入学のお祝いに

アイスワイン生産地として名高いナイアガラ半島で収穫されたブドウを贅沢に使用した芳醇で甘口ながらも上品さが特徴です。甘美な味わいに多くの方が虜に。口の中に広がるリッチさを楽しめる贅沢なアイスワインセットで至福のひとときをお過ごしください。ワイン好きの方や、お酒が苦手な女性にも人気のアイスワインはギフトにもおすすめです。

アイスワインとは

アイスワインとは、自然に凍ったブドウを原料に造られる甘口なワインのことです。豊かな風味と上品な甘さが魅力で、ワインが苦手な方でもデザートワインとして楽しまれています。
1794年、ドイツ・フランコニア地方にある修道院のブドウ畑がとてつもない寒波に襲われました。凍結したブドウを捨てずにワインを造ってみたところ、とても甘味の強い芳醇な香りのワインが仕上がったのです。
この偶然からアイスワインが造られるようになり、当時アイスワインは貴族だけが飲める希少品でした。予想外の寒波がなければ生まれなかったこのワインは現在も「奇跡のワイン」と呼ばれています。

アイスワインの希少さと甘さの秘密

マイナス8℃以下で収穫すぐに圧搾
アイスワインに使用するブドウは、樹につけたまま完熟させるため、9月頃の収穫期になっても摘まずに寒くなるのを待ちます。そのため、鳥類や昆虫、もぐらの被害が多く、多くの農場が収穫減を余儀なくされます。
収穫にはVQA（カナダ・オンタリオ州のワイン法）に定められている基準において、気温がマイナス8℃以下になる必要があります。ブドウが凍結したら真冬の早朝に手作業で一気に収穫、凍ったまま搾汁します。

わずかスプーン1杯程度
凍ったブドウ一房から搾れる果汁は、わずかティースプーン1杯程度。
果汁しか残っていない房からは通常のブドウに比べ、10分の1から20分の1程度しか水分が出ません。普通のワインよりも約10～20倍以上のブドウが必要となるのです。

糖度は35度以上
さらにVQAでは果汁の最低糖度が35度以上でないとアイスワインと認められず、世界的にも厳しい基準が定められています。水分が抜け甘味がぎゅっと凝縮されたブドウ本来の甘みを感じることができるのがアイスワインの魅力です。

アイスワイン生産国のカナダ

アイスワインの生産が正式に行える国は、ドイツ、オーストリア、そしてカナダの3ヶ国のみ。現在カナダはアイスワインを造るうえで最も適したテロワール（環境）を有していて、毎年安定した高品質のアイスワインを生産しています。
過酷な労働下で生産量は少ないため、非常に貴重なアイスワイン。その貴重な果汁を丁寧に醗酵して造られたワインは、酸味と甘味のバランスが絶妙で完熟したブドウを口に含んだような贅沢な味わいになるのです。

今回お届けするアイスワイン

アイスワインでは定番の北米品種で、飲みやすく上品な甘さが特徴の「ヴィダル」と、赤ワインでは定番の「カベルネフラン」をセットにしました。

●ウェイン・グレツキー　No.99 アイスワイン ヴィダル
品種：ヴィダル
アルコール度数：11％
糖度：40度
容量：200ml、375ml

明るいイエローゴールド色で、熟したアプリコット、マンダリンオレンジ、ゴールデンキウイ、スターフルーツ、フローラルなハチミツのクラシックなブーケを持ちます。リッチで甘美、それでいて上品な口当たりは、自然な甘さと酸味の調和がとれた味わい。ジューシーな桃とトロピカルフルーツの風味が口の中で広がり、マーマレード、レモンドロップ、ゴールデンキウイ、繊細な蜂蜜の香りが長く続きます。

●ウェイン・グレツキー　No.99 アイスワイン カベルネフラン
品種：カベルネフラン
アルコール度数：11.5％
糖度：39度
容量：200ml、375ml

オレンジがかったクランベリーレッド色で、ワイルド・ストロベリー、カシス、キャラメリゼした砂糖、トーストしたシナモン・スティックの素晴らしいブーケを持ちます。リッチでシルキーな口当たりは、イチゴジャム、ラズベリー、レッドプラムの甘美な風味が複雑で魅惑的な味わいが特徴。最後にザクロ、ストロベリージャム、ルバーブ、甘いスパイスの香りの余韻が長く続きます。

アイスワインの美味しい飲み方

冷蔵庫でよく冷やして

香りも含めて適切な温度は3～8℃前後。冷蔵庫で3時間以上よく冷やしてから、お好きな小ぶりのグラスで少量づつお召し上がりください。

オリジナルカクテルに

ソーダやスパークリングワインで割って、お好みのフルーツを添えるだけ。見た目もおしゃれで鮮やかに。

バニラアイスにかけて

バニラアイスに少量のアイスワインをかけると、いつものバニラアイスが上品な味わいに。贅沢な大人のデザートとして楽しめます。

コーヒーや紅茶に

コーヒーや紅茶に数滴入れると、香り豊かなスペシャルドリンクが完成。

開栓後7日前後保存可能

アイスワインは糖度が高いため抜栓後も長持ちします。飲み残した場合は、コルクを戻し冷蔵庫で立てて保存してください。7日前後は美味しくいただけます。

このアイスワインを手掛けるのは

こちらのアイスワインの作り手はウェイン・グレツキー・エステートワイナリー。カナダの高級ワイン生産で有名なアンドリューペラーのグループワイナリーです。ナイアガラ・オン・ザ・レイクに位置し、緑豊かなブドウ畑に囲まれたウェイン・グレツキー・エステートは、ワイン醸造と蒸留の両方を兼ね備えた、この地域初の23,000平方フィートの施設を誇っています。

オーナーのウェイン・グレツキーはカナダのナショナルスポーツであるアイスホッケーの選手でした。「No.99」は選手時代の背番号から。

幼い頃、祖父がブドウを収穫・圧搾し、木樽のコレクションを丹念に手入れし、自分のワインを瓶詰めするのを夢中になって見ていました。それから数十年後、ウェインは家族の伝統に感化され、努力と卓越性への揺るぎないコミットメントに突き動かされ、偉大なカナダワインを自ら造ることを目指します。彼の目標は、ラベルに惹かれて一度は買うかもしれないが、ワインそのものの品質を知れば、何度でも飲みたくなるようなワインのコレクションを作ること。

アンドリュー・ペラー

カナダを代表する高級ワイン生産者。アンドリューペラーは充実したワインブランドに加え、スピリッツ、クラフトビール、サイダー、セルツァー、家庭でのワイン醸造愛好家向け製品も製造、販売しています。同社のエステートプロパティは毎年何千人ものゲストを迎えており、高品質ワインとダイニング体験で観光およびホスピタリティ業界で常に高い評価を受けています。

リターン品について

【No.99】ウェイン・グレツキー アイスワイン紅白 200mlサイズ飲み比べセット

【No.99】ウェイン・グレツキー アイスワイン紅白 375mlサイズ飲み比べセット

Makuakeにて先行販売、そして限定価格となっております。
お得なこの機会にぜひお試しください。

会社概要

実行者名：株式会社イレブンインターナショナル　近藤祥太

2001年よりカナダアイスワインを輸入、カナダアイスワイン専門店として阪急百貨店にて販売を開始しました。現在では卸売業を中心に、アイスワインを含むカナダワインを取り扱う「カナダワイン輸入のパイオニア」です。

実際にカナダへ訪問し、自社栽培の葡萄にこだわるエステートワイナリーかつVQA（カナダにおけるワインの品質基準）を満たしているワインを厳選。日本人の口にマリアージュするワインを輸入販売しております。

現在では、長年の経験を活かして、カナダと日本の貿易のサポートにも取り組んでいます。

『至福のひととき』を皆様に。

世界で愛されているアイスワインと日本の料理に合うカナダワインを多くの方に知ってもらい、カナダのワインが愛される存在になることを心より願っています。