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はじめに

銅合金鋳物の製造を行っている『 i m o n o 』が昨年、プロジェクト第一弾として銅合金製鋳物鍋『tefu-tefu てふてふ』を行いました。

今回第二弾プロジェクトとして銅合金鋳物製たこ焼き器『takotto』を発表させていただきます。

第一弾プロジェクト

https://www.makuake.com/project/tefu-tefu

銅は身近な金属ですが、最近では身の回りで銅製品が使われることが非常に減ってきました。 銅製品の持つ魅力を伝えたい、私達の持つ技術を応用してなにか作れないかと、試行錯誤を繰り返してきた中から『 i m o n o 』は生まれました。

キャンプでたこ焼きは手軽にでき、家族や仲間でわいわい楽しく作れるのが良い所

日本のソウルフードとも言うべき「たこ焼き」。
家でも簡単に作れ、みんなが集まった時にもワイワイ作って食べる「タコパ」はもはや定番です。
家庭で作るたこ焼き器の多くは、電気製と鋳鉄鋳物製です。
i m o n o から銅合金鋳物製のたこ焼き器『takotto』が出来ました。

『takotto』は銅合金鋳物製のため熱伝導が良く、カリッと隅々まで焼けてご家庭でもプロの味が簡単に再現出来ます。 そして、たこ焼き以外にも色々な料理が作れるんです！

『takotto』は、ご家庭ではもちろんキャンプ場でも大活躍する調理器具であることはご存知ですか？
たこ焼き器を使えばキャンプ飯のレパートリーも増えますよ！
キャンプやアウトドアにもおすすめのたこ焼き器『takotto』をご紹介します。

たこ焼きは準備が意外と簡単！
キャンプでたこ焼き器を使う材料は事前に家で下準備をしていけばあとは焼くだけ簡単。

たこ焼きの生地は事前に作っておき、空のペットボトルに入れて持ち運び、たこ焼き器にそのまま注げます。 タコや具材も切っておけば入れるだけで出来上がります。

『takotto』はキャンプでも便利ですが、もちろんご家庭でも使えます。
家族や友人が集まるときにはたこ焼きパーティーで、ひとりの気軽なランチで、など、いろいろなシーンで活躍すること間違いなし。

アウトドアでも簡単にアヒージョが作れます。 バゲットにオリーブオイルをつけて食べても美味しいです。

ほかにも、ベビーカステラや肉巻きおにぎり、しゅうまい、チーズフォンデュなどたくさんの料理が作れます。

四隅が上手く
焼けないことありませんか？

『takotto』の魅力は、高い熱伝導率にあります。 その熱が全体に伝わることで、四隅もしっかりと焼けて、焦げや焼きムラができにくいというメリットがあります。

銅は鉄の約5倍の熱伝導率があると言われています。 少ない火力でもまんべんなく熱が伝わるため、鉄製や電気製のたこ焼き器の弱点である四隅が焼け残る問題も、熱が伝わりやすい『takotto』は四隅までカリッと焼けます。

(左 ねずみ鋳鉄 熱伝導率[W/(m・K)] 42.8 右 リン青銅 熱伝導率[W/(m・K)] 84）
一般的に使用される熱伝導率を当社３Dデータにあてはめコンピュータによる熱解析をおこない、熱伝導率による熱の伝わり方の違いを可視化したものです。

鋳鉄製のたこ焼き器120秒後の温度にtakottoではわずか60秒で到達します。 熱の伝わりがいい『takotto』は、弱火でも側面からも加熱ができる（包熱効果）ため、焦げつかずにじっくり調理することができます。

さらに注目して欲しいのがtakottoでは四隅も赤くなり、しっかりと加熱されていることです。

鉄製や電気式のたこ焼き器は熱伝導の低さや電熱線の位置で火力が弱かったり、焼きムラが出来やすくなります。
この熱伝導の高さがカリッとふわっとした、たこ焼きを可能とし、プロが銅製のたこ焼き器を使う理由となります。

熱源の大きさは鍋底と同じくらいのサイズで、弱火〜中火が基本となります。
弱火で十分調理が可能ですので、省エネにもつながります。

温度を均一に保つ「蓄熱性」

また、銅合金鋳物製の為、分厚く重いのも特徴です。

この分厚さと重さが蓄熱性の高さにつながり、食材を入れても温度を均一に保つことができるのも『takotto』の魅力。

たこ焼きや明石焼きの専門店でも銅製のたこ焼き器が使われています。
それは圧倒的な熱伝導の力で食材の旨味を引き出すからです。 しかし現在売られている銅製のたこ焼き器は銅板をプレスした製品がほとんどです。 銅板から作られた、銅製のたこ焼き器は、薄いため熱の伝わり方はピカイチですが、火力の調整などやや扱いが難しくなります。

そこで『takotto』では厚みを３mmと極厚にすることによって、食材を入れても温度が下がりにくくなっております。

専門店の味をご家庭でも再現でき、美味しいたこ焼きが作れる、銅合金鋳物製のたこ焼き器『takotto』をこの機会にぜひご利用ください。

今回のプロジェクトを行うのに当たり、SNSを通じてたくさんの方にご協力を頂きました。

銅合金鋳物製たこ焼き器
takotto 製造の様子

銅合金鋳物製たこ焼き器takotto製造の様子を簡単にまとめています。
一度ご覧になってみてください。

私達は銅を使った鋳物製の船舶部品を５０年ほど作り続けてきました。
船舶用の鋳物部品の技術を応用して昨年、初めての一般向けの製品である銅合金製鋳物鍋『tefu-tefu てふてふ』を開発し、Makuakeにていち早く発表させていただきました。

昨年、発売した銅合金製鋳物鍋『tefu-tefu てふてふ』では、銅合金鋳物製で丈夫で熱伝導性が良いので、ほったらかしでも美味しい料理が出来上がりキャンプには重宝しているという、キャンパーのお客様からの声を多数いただきました。 キャンプでのご使用は私達が当初想定していなかったことでしたが、ぜひ次回も銅鋳物製品でキャンプ用品を出して欲しいとの要望もいただきました。
そんな声を受け、有難いことにおやじキャンプ飯と i m o n o のコラボが実現いたしました。

おやじキャンプ飯では毎回美味しそうな料理が登場いたします。
私達は銅合金製鋳物製のたこ焼き器を発表いたしますが、キャンプでたこ焼きという疑問もありました。
しかし、おやじキャンプ飯のシーズン1が発表されるまで、キャンプで中華鍋を振っている方はあまりいらっしゃらなかったと思います。
また公式ホームページなし、突如YouTubeで公開され、口コミで大人気となったおやじキャンプ飯。 そんな固定観念に囚われない挑戦に、私達もとても共感をいたしました。

キャンプでたこ焼きでもいいじゃないか、自由に楽しめるのがキャンプだと。

ぜひ固定観念にこだわらずに皆様のキャンプライフを楽しんでいただければと思います。

『おやじキャンプ飯』とは

主演・近藤芳正。キャンプ場のすみっこでソロキャンプ生活を続ける男、坂本明夫（60歳）は元中華の料理人。無愛想で世間から距離を置く彼の元には時々、個性的な来訪者が現れる。おやじがキャンプで飯を食わせるドラマです。

シーズン２の⾒どころ

シーズン１に引き続き主演は、近藤芳正。出会う個性豊かな⼈達を演じるのは、ユニークな俳優陣。京都のキャンプ場を追い出され、⾏きついた地は和歌⼭県かつらぎ町。海と⼭。知る⼈ぞ知る隠れ家的キャンプ場。アウトドアファンには堪らないロケ地の魅⼒を堪能いただきたい。

「 i m o n o 」について

「 i m o n o 」は、宮崎県の北部の自然豊かな地にある、銅合金専門の鋳造所「日向キャスティング」が銅製品を製造しているブランドです。

人類にとって、もっとも古くから関わりのある金属である銅。私達が作っている製品も、砂で出来た鋳型に溶かした金属を流し込み作る製法は、２千年前から技法としては大きく変わってはいません。

２千年近く引き継いできた技術で、出来た鋳造製品を日本では『鋳物』と呼んできました。
日本人に古くから馴染みのある言葉であり、また古来からの日本語として世界中に広まるよう期待を込めて「 i m o n o 」と名付けました。

そんな「 i m o n o 」からこの度、銅合金鋳物製たこ焼き器『takotto』が完成いたしました。 この機会に一度ご使用いただき銅の持つ魅力、また職人の技術力を感じていただければと思います。

ご使用になる前に

取っ手やつまみの取りつけに破損やガタツキがないか、安全を確認してからご使用ください。

洗う
加工の際についた油分やにおいをとるために、食器用中性洗剤をつけたスポンジ等であらいます。

油を入れての調理
油を多く使う料理をする場合は、油の量を鍋の半分以下とし、火がつかないように注意してください。

調理後はハンドルが大変熱くなっています。 ミトン等を使用しハンドルを持って移動させてください。

シーズニングについて

銅の持つ、性能を引き出すために、コーティング等は行っておりません。 そのため初回ご使用になる前にシーズニング（油慣らし）を行っていただきますと、焦げ付きにくくなります。 シーズニングを行わずにご使用にされますと、油慣らしが出来る数回程度はこびり付きやすいため、シーズニングを行うことをおすすめいたします。

※高温と煙が立つため、火傷や火事、換気には十分にご注意しながらおこなってください。

調理をはじめるとき

火加減は、基本的に【中火〜弱火】でのご使用をお願いしております。
中火で始め、たこ焼き器全体が温まったらごく弱火に調整してください。
（銅合金製鋳物鍋は熱伝導率及び蓄熱性が高いので、基本的に弱火で十分調理が可能です）
ただし、お湯を沸かす際など、水分が十分に入っている状態であれば強火で使用しても問題ありません。空焚きはしないでください。 万一してしまった時は、急冷せず自然に冷めるのをお待ち下さい。

基本的に強火は禁止です。 焦げつきや空焚きの原因になります。 強火とは「炎の先端が底全体に触れる程度」のことをいいます。
底から火の先端がはみ出ないように、火力を調節してください。

仕様

材料の種類
本体：銅合金
寸法：W235×D205×H40mm
穴サイズ：48mm
穴数：16
重さ：2.4kg

使用可能熱源：直火 オーブン
使用不可熱源：IHクッキングヒーター 電子レンジ

※本製品は、IHクッキングヒーター（電磁調理器）対応品では有りません。

IHクッキングヒーター、電子レンジでの使用は、故障や火災などの原因になりますのでおやめください。

予定販売価格 １１，８８０円（税込み）

銅の持つ特性を存分に引き出すために、塗装やコーティングなどをしておりません。 そのため、変色、色ムラなどがおこります。 素材のもつ特性で、性能に影響はございませんので、ご理解のほどお願い致します。

リターンについて

実行者紹介

私達は６０年近く銅合金を使った船舶用のポンプ部品を作ってきました。

銅は身近な金属ですが、最近では身の回りで銅製品が使われることが非常に減ってきました。 銅製品の持つ魅力を伝えたい、私達の持つ技術を応用してなにか作れないかと色々と試作を繰り返してきました。

昨年 i m o n o 製品の第一弾としてマクアケで銅合金製鋳物鍋『tefu-tefu てふてふ』を発表させていただきました。
お陰様で多くの方から応援いただき、また料理王国100選2022において、優秀賞を銅合金製鋳物鍋『tefu-tefu てふてふ』が受賞することが出来ました。

i m o n o として第二弾の製品といたしまして、銅合金鋳物製たこ焼き器『takotto』を製作いたしました。 おもしろい商品とのことで、今回おやじキャンプ飯様とのコラボも実現することが出来ましたので、ぜひとも皆様のご協力をお願い致します。

最後までお読みいただきありがとうございました。