ウーブロンドはベルギーの伝統的な醸造方法で作られているクラフトビールですが、他の一般的なビールとは一味違います。

その秘密の隠し味はこだわり抜いた原料と製造過程にあります。全てオーガニックに徹底した原料は有機穀物や天然スパイス、野生の花のエッセンスなどを使用しており、独自開発製法ダイナマイズド天然水を使用しているビールです。

口に入れた瞬間に、ローストした穀物のほんのりと苦い風味と甘い花のエッセンスを楽しむことが出来る、爽やかな口当たりのある質にこだわった特別なビールです。

今回、日本で初上陸、Makuake限定で独占販売になります。

ウーブロンドはベルギーのルーヴァン・カトリック大学の醸造科学技術研究所の教授や地元の醸造職人の支援を得て開発されました。大学レベルでは世界最古の醸造研究所であり、何世紀にも渡って培われた豊富な専門知識と経験を活かしたプロジェクトです。

このクラフトビールは伝統とイノベーションを融合した専門家チームによって生み出されたアイデアを形にした逸品です。

2017年に「世界ビール賞」をはじめ、2018年から3年連続で「国際味覚研究会（iTQi）の優秀味覚賞」、2020年「イタリア国際味覚賞」など、数々の賞を受賞。世界中のトップシェフたちからの熱い視線を集め、現在ではヨーロッパ各地で販売されています。

（※世界ビール賞）（※国際味覚研究会（iTQi）の優秀味覚賞を3年連続受賞）

ウーブロンドでもっともこだわっているのが、「水」です。

純度の高い地下水をバイオダイナマイズ機にかけることで、水の純度、ミネラル成分、PHをダイナマイズド化。水が再構築され、より有益な構造変化を遂げたダイナマイズド天然水へと生まれ変わります。その変化は、電子顕微鏡で見ると水の結晶構造が変わっていることがわかるほどです。

（※上がダイナマイズド天然水、下が通常の水を電子顕微鏡で比較した画像。ダイナマイズド天然水の生物発光（エネルギー）が通常の水よりもはるかに多くの光を持っており、より上質であることがわかります。）

ダイナマイズド天然水はビールの味にも大きな進化をもたらします。

ル―ヴァン・カトリック大学の研究室で行った醸造・試飲結果によると、通常の地下水とダイナマイズド天然水を使用して同レシピでビールを醸造すると、ダイナマイズド天然水を使用したビールの方が「より繊細・穏やか・軽い・爽やか・強炭酸」を感じられ、通常の水でつくったビールよりも「苦い後味が少ない」という結果が出ています。

ビールの90％は「水」です。

そんな水に究極までこだわった神髄が、「ダイナマイズド天然水」なのです。

ウーブロンドは新しい製法で、ダイナマイズド天然水を使用した商品として世界的に保護されたブランド商標登録認証も受けています。

ホップ、大麦、小麦は自然に有機栽培されたもののみを使用しているので化学肥料、農薬や除草剤、遺伝子組み換え作物は一切使用していません。

ウーブロンドは大変厳しい基準を持つことで知られるヨーロッパの独立有機製品認証機関Certisys社の認証を取得しています。EUの有機農業規則に従ってオーガニック認証マークも取得しています。

（※使用されているホップや大麦）

ウーブロンドのアロマに欠かせないのが、フラワーエキス。

主にフランスのアルザス、ピレネー山脈などでとれるアストラティアマヨール、キンミズキヒ、ウォーターヴァイオレット、ワイルドローズといった野生の花から抽出されたエキスが使用されています。

（※左から、アストラティアマヨール、キンミズキヒ、ウォーターヴァイオレット、ワイルドローズ）

最後に、ビールに欠かせないのが酵母。

使用されている酵母は、ビールにクリーミーな天然の泡をもたらし、甘くも芳醇な香りを引き出しています。

（※ブルネイハウト醸造所で行われるクラフト製法）

ウーブロンドを最大限楽しむために欠かせないのが、専用グラスアンバーポカル。

このビールのためだけにデザインされた特別なシェイプは、すらりと高く、締め付けられたくびれが特徴です。泡立ち豊かなビールのグラスに最適です。
”くびれ”が泡を”締める”のです。
泡より上の空間では泡からの良い香りが漂い、キリッとした苦味と華やかな香りを楽しめるベルギービールの真髄を楽しめるグラスと言えるでしょう。

このグラスにウーブロンドビールを注ぐと、、

グラス中央にはシャンパンのようなトルネード状の泡が!!

気泡の渦は自然界と同じような動きのある水のダイナミズムを表現しており、ビールのもつアロマを存分に感じることができます。

（※グラスに注ぐと出現する渦巻の泡）

まさに「五感で楽しむクラフトビール」。

それがウーブロンドです。

ウーブロンドは、すでにヨーロッパ各地で販売され、その味わいや香りはヨーロッパのスターシェフたちから「最高評価」を獲得した新しいビールです。

古代から行われてきたビール醸造の世界に、ダイナマイズド天然水を使用するというイノベーションを起こしたウーブロンドは、決して一部のクラフトビール愛好家や美食家だけのものではありません。

ヨーロッパでは、気の置けない家族や友人たちと、ゆったりと語らいながらビールグラスを手にする風景がよく見られます。私たちも、そんな「極上のクラフトビールを、もっとカジュアルに楽しめる雰囲気」を日本で広げていきたいと思っています。

そのために今回ご用意したのが、 オーガニックブロンド と オーガニックトリプル の2種類。

もちろんトルネードの泡を体験していただくための専用グラス「アンバーポカル」付きです。

ご自宅でもっと気軽にクラフトビールを楽しめるようにセットになっています。

（※「ウーブロンド」と専用グラスのセットのイメージ写真。現物とは異なります）

ウーブロンドオーガニックブロンド（アルコール5.6％）
Houblonde BELGIAN ORGANIC BLONDE

【ふんわりと感じる自然の香り】

マダガスカル産のオーガニックバニラエッセンスやピレネー山脈に生えている野生の花から抽出したエキスを使用。人工甘味料が問題視されている中、花由来のオーガニック甘味料が使われているのが特徴です。口に入れた瞬間に感じるほんのりと繊細で甘い味と香りは大自然の産物です。エネルギッシュな喉ごし、自然のうまみを凝縮したビールです。

【天然水のさらなる追求】

水を『ダイナマイズ』させ、香りづけに使用しているオーガニックフラワーエキスと綺麗に 結合するため、香りを丸ごと封じ込み、究極に雑味が少ないビールを作ることに成功しました。 約90%が水で出来ていると言われているビールですが、ダイナマイズド天然水を使って醸造 されているビールは世界にただ一つ。

水の違いをどうぞ味わって比べてみてください。

マイルドさ：●●●●○ 酸味：●●○○○ 苦み：●○○○○ 複雑さ：●●○○○

iTQi(国際味覚審査機構)のSuperior taste Award (優秀味覚賞) を獲得。3年連続で金の星を3つ獲得したことで、クリスタルテイストアワード2020を受賞。

原産国：ベルギー

Alc：5,6%

IBU (国際苦味単位)：18

内容量：330ml

賞味期限：製造日より21ヶ月

保存方法：日光をさけて、冷蔵保存

ウーブロンドオーガニックブトリプル（アルコール8％）
Houblonde BELGIAN ORGANIC TRIPLE

【天然水と花の融合】

オーガニック・トリプルもダイナマイズド天然水で醸造されているこだわりのビールです。琥珀色の透明感は、「トリプルアプローチ」製法によるもの。3つのホップと3つの麦を醸造し、花のエキス、雌しべ、花びらを加え、フローラルな世界観を表現しました。花のアロマを持つこのゆったりとした力強いビールは、甘くまろやかな味わい、ほのかな苦味を持つ優雅な逸品です。

上面発酵と瓶内再発酵を行っている、製造手法と原料にこだわった上質な有機ビールです。

【3種類のホップと麦】

使用されているホップと麦芽、小麦、カラス麦全てがオーガニックです。 舌の上できめ細かな泡と共に、麦芽の味を感じる薄い苦みがじわっと広がり、さらに花々の 香りとフルーティーさを一緒に楽しむことができます。

【花々が香る立体感】

野生の花の全てを味わえるのがウーブロンド・オーガニックトリプルの大きな特徴です。 エキス (キンミズキ、ミズスミレ、野バラ)、雄しべ (サフラン)、 花びら(ハイビスカス)を使用するこ とで、まろやかで甘い味わいと香りが楽しめます。フローラルな世界観を新感覚で表現し、また、 花の３つの特徴を使い、立体感のある 『自然の味』を再現しています。

マイルドさ：●●●●○ 酸味：●●○○○ 苦み：●●●○○ 複雑さ：●●●●○

International Taste Awards(国際味覚賞)最高賞である金賞を受賞。

その他にも審査員賞とベスト商品TOP50に選出。

原産国：ベルギー

Alc：8%

IBU (国際苦味単位)：28

内容量：330ml

賞味期限：製造日より21ヶ月

保存方法：日光をさけて、冷蔵保存

水にこだわり抜いたこそできるウーブロンド独自の‟トルネードの泡”を、見て楽しめるオリジナルグラスをお付けするセット販売。ウーブロンドビールの特徴であるシャンパンのようなきめ細かな泡の竜巻を、 当社オリジナルビールグラスで体感できます。

日本初上陸ウーブロンドの現品を飲み比べできるセット。「早期割引」でどこよりも早く、お得に飲み比べができる限定セットです。

【ブロンド】 ダイナマイズド天然水で醸造されているこだわりのビールです。 黄金色の澄んだビールにはフラワーエキスの香りが丸ごと封じ込められており、究極に雑味のないフルーティな味わいです。オーガニックブロンドにはマダガスカル産「オーガニックバニラ」、南フランスのアルプス山脈の「アトランティアマヨール」のエキスが使用されており、グラスに注ぐと爽やかな野花の香りがふわりと香ります。 飲み終わるまでグラスの底から泡が浮き上がるきめ細かな炭酸が特徴で、のどごしが良いビールです。

【トリプル】 ダイナマイズド天然水で醸造されてるこだわりのビールです。 琥珀色の透明感で、トルネード状の泡、力強いのどごしを五感で楽しめます。 キンミズヒキ、ミズスミレ、野花の3種のフラワーエキスが華やかに香る、甘くまろやかな味わい。そして3種のホップと麦から生まれるほのかな苦味を感じる優雅な逸品です。 舌の上できめ細かな泡と共に、濃厚な穀物と花の香りを感じることができる、贅沢なビールです。

マカロンボーロを手掛けるマカロンとチョコレートの専門店、スプラウトジャパン有限会社とウーブロンドのコラボ商品。パリで修業したパティシエが創作したウーブロンドに合うマカロンボーロセットです。マカロン生地にココア・イチゴ・レモン・ピスタチオ・バニラ・カラメルなどを味付けし、ミニサイズに小さく絞り出し、サクッと軽い触感に焼き上げたお菓子です。ビールに合うほんのり甘い、見た目もカラフルでかわいいおつまみです。自宅で、頑張った自分を癒すための、ご褒美セットです。

新宿のレストランバー「麦ノ音」限定でご利用出来る試飲【ウーブロンドビール一杯がセット！】応援購入画面に表示される番号がチケットとなります。

新宿で美味しいクラフトビールと手作りソーセージを食べながら、プロミュージシャンによる演奏も楽しめるお店、「麦ノ音」とのコラボ商品になります。

ミシュランガイド熊本・大分版』でビブグルマン(Bib Gourmand)認定を受けた熊本県のレストラン、ソーセージフェストのオーナーシェフ、ラディスラブ・ハイジマン氏自らのプロデュースの下で、ウーブロンドにマッチするソーセージとの劇的に合うおつまみセットです。

※添加物を使わないオーガニックな自家製ソーセージ。（その他、メインディッシュとなる肉料理やアラカルトはもちろん、クラフトビールと相性の良いメニューをご注文いただけます。）

オンラインチケットを持参して麦ノ音さんに入店していただけば、ミシュランガイドにノミネートされたオーガニックソーセージと、ウーブロンドビール(オーガニックブロンド/オーガニックトリプルからお選びいただけます)が一杯セットでお楽しみいただけます。

※購入時に表示される購入番号を麦ノ音店舗で直接ご提示ください。

※２杯目以降もマクアケ先行販売価格でご注文いただけます。

※麦ノ音店舗内でのご注文に限らさせて頂きます。ビールのお持ち帰りは出来ませんので、予めご了承下さい。

※チケット有効期限 2020年 12月15日から 2021年2月28日まで

所在地：東京都新宿区歌舞伎町1-12-15 新宿第7ビル B1F

電話番号：予約専用
050-5325-0545

予約の変更・取消・お問い合わせ
03-6273-9541

営業時間：夜 17:00 ～ 翌4:30（翌4:00）

新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。

定休日：月曜日

これから「うちでもウーブロンドを置いてみたい！」というお店向けに、24本セット以上をご注文の方には、店舗販売用オリジナルポップアップ、オリジナルフライヤーをセットで提供。

※ご購入の際には、希望枚数に関する質問をを入力してください。

アン・インターナショナル合同会社は、海外の食品、アルコール類の輸入を手がけている貿易会社です。

代表は、画家でもあり、海外渡航歴は80か国以上で「本物を見極める目利き」を得意としています。

その代表が世界中の製造者を直接訪問し、現地で「いい」と実感したものだけを取り扱っています。

伝統的な製法、地球環境と消費者の健康に配慮したオーガニック商品など、革新的でありながらも素材や味にこだわった逸品を選び、お客様に届けるのが、私たち最大のミッションです。

より一層国際化した21世記の社会だからこそ製造者と消費者の距離を縮めるのが新しい基準であり、AN' INTERNATIONALが目指す今現在の形です。

www.an-international.store

販売者：MAYA（アン・インターナショナル合同会社代表）

- 美術大学卒業後、渡仏、パリの美術学校入学、人体専攻

- 海外８０ヵ国以上渡航、または在住

- ヨーロッパ中心にに在住、海外を飛び回りながら画家業に従事

- 2012年からフランス在住時に、個人事業主としてオーガニックアロマの化粧品を日本のエステサロンに輸出し、貿易のノウハウを身につける。

その中で、フランス南西部のピレネー山脈付近のパートナー会社の工場で、完全オーガニック食生活の知識を暮らしながら培った。自然の中で、肌につけるもの、口に入れるものをオーガニックにすることで、より安全で健康的な生活を送り、地球環境に優しいものを使用することの重要さを学んだ。

- 2020年2月、ドイツのニュルンベルグで行われた展示会‟BIOFACH”にて、日本の文化に馴染みやすいオーガニック商品を探していた所、ウーブロンドビールと出会い、感銘を受けて、代理店契約を結ぶため法人を設立した。

- 2020年４月、法人を設立し、ウーブロンドと代理店契約を結ぶ。

<ウーブロンドとの出会い>

今回の新製法のビールの輸入は、代表が2020年２月に単身でベルギーに渡った際に、地球環境と消費者の健康を重要視しているウーブロンドビールの製造者と出会ったことから始まりました。

このHoublode社のビールを初めに試飲した時、代表が以前住んでいた南フランスのアルプス山脈の美しい自然の野花のアロマフレーバーの味を、そのままの状態で感じることが出来、感動しました。

その味や香りの秘密はビールの成分の90％以上を占める水にあります。Houblonde社はダイナマイズド天然水の研究と分析のテクノロジーの会社を自ら開発し、天然水に近い純度の再現に努めました。

製造者、タンギー．ド．プレス氏、クリストフ．カレット氏にこう説明を受けました。

”知っておいていただきたいのは、「Houblonde, 1st Dynamized beer in the World」というブランドが世界で登録されているということです。（商標登録証あり）

その背景には、Houblondeの製造者がバイオダイナマイザーのウォーターダイナマイゼーション技術の所有者であり、ウォーターダイナマイザー分野の市場で最も開発された装置です。

ウーブロンドが初めての製品として自信があります。

バイオダイナマイザーのモデルとデザインはベネルクス知的財産局によって保護されていて、六年以上の間に、ドイツ、スイス、フランス、ベルギーで科学的に分析されてきました。

※ウーブロンドとの出会い。ドイツのBIOFACH2020展示会場にて。

工場や醸造所を直接訪ね、世界中のビールの中でここまでの研究をしたものは他にないと確信しました。ダイナマイズド天然水の特徴でもあるグラスの中でトルネード状の泡が出来るという見た目からも、ゴージャスな新しい感覚を楽しめるビールです。

自宅やキャンプではもちろん、お祝い事などの際にも、頑張った自分へのご褒美として、ぜひこだわりの一杯を楽しんでいただきたいという想いで、ウーブロンドビールを日本で販売していきたいと考えています。

（左）タンギー・ド・プレスト氏は、大学院でマーケティングを専攻し、卒業後は大手広告会社でディレクターとして勤務。醸造業を営む家庭に生まれた彼は幼少期から自然をこよなく愛し、現在ウーブロンドのブランディング戦略及びマーケティングを主に担当。

（右）クリストフ・カレット氏は、法学部卒業後、弁護士として約25年間主に金融や保険業会に携わる。水ビジネスに着目した彼は、ダイナマイズド技術を研究し、自然界の水に近くべく専門家たちと開発を重ね会社を設立。純度の高い水をビールに使う試みを実現するために、ビジネスパートナーと一緒にウーブロンドを結成、現在は代表を務める。

※ご購入された商品は税込、送料込みのお値段です。

※20歳未満の方は応援購入出来ません。

ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。
お酒はなによりも適量です。のんだあとはリサイクル。