『星の果実園』は淡路島五色町鮎原にある苺農園を経営。淡路島の中でも昼夜の寒暖差が大きいエリアにあり、この気候を活かして香り高い濃厚な苺を育てています。

都市部から夢を抱いて、淡路島に移住・起業

当時東京在住のオーナーと、大阪に住んでいた私、店主がこの地で苺農園を開いたのが2015年。建築デザイナーやIT系企業のデザイナーとしてのキャリアから、大幅に方向転換をしてのスタートでした。自然豊かな場所で、時代に左右されない普遍的なものづくりがしたい。そんな想いを胸に、農業での起業を決意。地元農家の方のもとで修行していた頃、ハウスから見上げた星空の美しかったこと。その感動を忘れないよう、『星の果実園』と名付けました。

星の果実園について

自農園でつくる苺と淡路島産フルーツにこだわりをもったパティスリー

星の果実園は淡路島五色町鮎原に苺農園をもっています。五色町鮎原は苺の産地で淡路島の中でも昼夜の寒暖差が激しくその気候が香り高い濃厚な苺を作り出します。淡路富士と云われる『　千山（せんざん）　』からの清水と肥えた土壌で安心して美味しい苺を召し上がっていただけるよう私たちの農園では最新技術と昔ながらの土構（土）の力で愛情をこめて育てています。

収穫時期（12月～5月頃）には洲本市塩屋にあります「星の果実園　デザートカフェ」にて毎朝摘みとった苺をデザートにして販売しております。苺農家だからわかる苺の一番美味しいタイミングで収穫。味の濃いものをショートケーキの上の苺に使用し、酸味のあるものはスポンジの中にサンドすることで生クリームと合うように使い分けをするなど、苺のおいしさを最大限に楽しんでいただけるよう作っております。
テイクアウトのほか、店内２４席、テラス席２０席をご用意しております。それ以外の時期は淡路島産旬のフルーツを使ったデザートをお楽しみいただけます。

苺農園がつくる厳選素材のスイーツ店をオープン

ジャムやケーキといった苺の洋菓子はもちろん、淡路島なるとオレンジでつくるマーマレードなど扱いを拡げ、2023年4⽉、淡路市佐野に『ホシノカジツエンBloom』をオープン。地元⾷材を⽤いたスイーツ店の他、カフェや雑貨店を併設した複合施設です。広いテラスがあり、ペットの同伴もOK。淡路島の自然を感じながら、のんびり過ごせる場所です。

https://www.hoshi-bloom.com/

苺農業をしてみて、味はおいしいのに形が悪いや完熟しすぎたなどで出荷できない苺があることを知り、ジャムにして加工し販売を始めました。

このようなことがほかの農家さんにも起こっているのではと思い、他の農家さんのものも仕入れ加工して商品にすることをしています。

ミカン農家さんでは落下すると商品にならないと山に沢山捨てていたり、いちじく農家さんでは足が速いのでこれも再利用が考えられず売り物にならないものになったりしています。

そういったものを私たちが買い取ってジャムとして加工し販売していましたが、さらに商品化できないかと思い、ジェラートを作る機械を導入しジェラートとして販売できる準備をしてきました。

やっと準備が整い、今回淡路島で採れた「星の果実」を使用した至高のジェラートを完全自社生産で5種類新しく作りました！！

全5種類

【島の果実ジェラート】

●森のおやついちごジャムミルク

当農園の苺でつくった苺ジャムを淡路島ミルクのジェラートに混ぜ込みました
・朝採り苺のフレッシュコンフィチュール

2019年加工商品のミシュランと呼ばれるiTQiを受賞した当店人気No１の苺のコンフィチュール　

これを使用しています

●赤い宝石甘熟いちごソルベ

淡路島いちごの産地　五色町にある自農園で採れた苺を使用

完熟のみ使用
地元で人気の苺
苺そのままの味わいが楽しめる美味しいソルベ

【島のミルクジェラート】

●とろけるショコラの午後

淡路島ミルクとカカオ70％のチョコレートを使用した濃厚なチョコジェラート

●秘密のレシピピスタチオ

淡路島ミルクとイタリア産ピスタチオペースト贅沢につかったジェラート

●ミルクの草原プレミアムジェラート

淡路島ミルクと国産マスカルポーネを使用した、濃厚なミルクを感じていただけるジェラート

2025年4月8日（火）11:00 応援購入期間スタート

2025年5月8日（木）22:00 応援購入期間終了

2025年7月末までにお客様お届け予定（クール便でお届け）