ホルモンしま田とは？

私たちホルモンしま田は、群馬県前橋市、高崎市と埼玉県熊谷市でホルモン焼肉屋を４店舗経営しております。

その傍ら、SNSにも力を入れており、現在YouTubeの登録者は51.3万人！！(2024/1/28現在)

最高再生回数は脅威の1143万回！

秘伝のタレを公開した動画は547万回も再生されました！

そんなホルモンしま田が東京進出します！！！

登録者５１万人の焼肉系YouTuber
東京都内に出店！！！

現在、群馬県を中心に焼肉屋を4店舗展開している『ホルモンしま田』のブッチャーしまだと申します。

「肉をより好きになってもらう」をテーマに投稿を続けているYouTubeチャンネルでは、登録者数51万人を突破することができました!!

元々はアルバイト教育の一環としてスタッフの為に短く楽しい動画を投稿したことが

YouTubeを始めたきっかけです。

投稿を始めたタイミングでコロナ禍の第3波となり、従業員やお客様の事を考え自粛期間全店舗を休業。その間に何ができるかとアイデアを出し合った中で、YouTubeの毎日投稿を始めました。

マニアックな肉の捌き方や食べ方に始まり、BBQや熟成肉、検証動画など様々な投稿を続けたところ、皆様の反響をいただき現在は51万人もの方々にご視聴いただくまでになりました。

マクアケ初プロジェクトでは
リターン総額1199万円！？

前回挑戦した「究極の塩プロジェクト」はなんとリターン総額１１９９万円、

サポーター数2,719人を記録。

https://www.makuake.com/project/horumonshimada/

その後も新しい味を開発し、Amazonではベストセラー1位を獲得(2023/5月時点)するなど、
未だに問い合わせの途絶えない人気商品となりました！

地元群馬でも多くのスーパーや道の駅からの問い合わせをいただいております！

ホルモンしま田が提案する焼肉とは？

「ホルモン」 は 関西弁で 「捨てる物」を意味する「ほおるもん(放る物)」を語源とする説が多いですが、医学用語であるドイツ語のhormon にあやかり、栄養豊富な内臓を 食べると、活力がつくとして名付けられたとする説が現在では有力とされています。

焼き肉の美味しさは肉の鮮度と、タレの味と考えています。

当店では鮮度のいいお肉を 仕入れるのはもちろんですが、 その一つ一つの部位にあったカットや独自の下処理を徹底的に行い、一番いい状態で提供いたします。

鮮度にこだわった新鮮なお肉と、世界一美味い自家製生だれで食べる焼肉は人生で最高のご褒美です。

一切の火入れを行わない自家製生焼肉だれ

非加熱工程だからこそ出る味わい深さ

国産醤油をベースに国産生ニンニク、

生姜をふんだんにすりおろして作ったスタミナたっぷりの生だれです。

生だれとは通常加熱するタレの仕込みの工程を非加熱にすることで

素材の風味やフレッシュ感を残したタレのことです。

りんご、バナナ、レモンなど数種類のフルーツを加える事で、甘みと酸味とコクをプラス。

更に昆布から取った出汁を入れる事で風味豊かなオリジナルのタレに仕上げました。

メニュー

・ホルモン盛り合わせ

「ホルモンの魅力を伝えたい」想いから、こだわり抜かれた新鮮なホルモンを使用し、さまざまな部位のホルモンを一つの盛り合わせにしています。お肉の旨味とジューシーさが絶妙に調和し、焼くことで引き立つ独特の風味をお楽しみいただけます。

・厚切り特上牛タン塩

牛一頭からわずか2人前⁉超希少なだけじゃない、一口噛むたびに広がるジューシーな旨みと、口の中でとろけるような柔らかさが贅沢に詰まった極上の一皿。

・牛レアユッケ

新たな肉の魅力に挑戦するなら、是非お試しいただきたい一品。焼肉好きにはもちろん、新しい味覚体験を求める方にもおすすめです。低温調理をしたユッケとなります。

・タン生

特殊調理法により、焼肉とはまた違う旨味、独自の食感をご提供できる一皿。ホルモンの新たな魅力で、一度味わったらそのクセになる美味しさ。低温調理をしたタン生となります。

・ガーリックライス

こだわり抜かれた国産のにんにくを使用し、炒めたその香りだけでも食欲を誘い、ごはんと醤油と絶妙に調和した特別な一品です。単品で楽しむだけでなく、焼肉との相性も抜群に仕上げました。

・特選牛レバー

「絶妙な旨味とヘルシーな魅力」新鮮で上質な牛のレバーを使用し、その独自の風味が贅沢に広がります。

お陰様でGoogle口コミでは高評価！

既存の店舗では県内のお客様をはじめ、東京都内、全国から多くのお客様にご来店いただいてます！

皆様のご愛顧とご支持に感謝し、誠心誠意でおもてなしをさせていただいております。おかげさまで、Google口コミにおいて多くのお客様から高評価をいただいております。多くの高評価は私たちのサービスや料理に対するお客様の満足度が反映されたものであり、これからも一層のサービス向上に努めてまいります。

そして本企画においても、ご来店いただく皆様にとって、心地よい時間と美味しいお食事を提供できるよう、スタッフ一同努めてまいります。

ホルモンしま田新店舗のご紹介

東京都豊島区駒込３丁目に３月オープン予定！！

山手線「駒込駅」徒歩5分、多くの皆様の行きつけになれるよう精進いたします！

進捗情報は随時、活動レポートにてご報告いたします！

ブッチャーしまだ(ホルモンしま田代表)

群馬県前橋市と高崎市、埼玉県熊谷市に拠点を置く美味いホルモンが自慢の焼肉屋「ホルモンしま田」の代表。より美味しい料理を届けるため肉と向き合う職人でありながら、現在は毎日肉料理にまつわる動画を投稿する登録者51万人のチャンネルを支えるYouTuberでもある。

【千代田本店】

群馬県前橋市千代田町4丁目15-2

【大友店】

群馬県前橋市大友町1-7-4城田ビル1F

【高崎店】

群馬県高崎市宮元町205 ザウルスワンビル2F

【熊谷店】

埼玉県熊谷市桜木町1丁目52 ワンチ桜木2F

Q&A　

Q1. いつから使えますか？

３月オープンを予定しており、オープン後利用可能です。

また詳細は追って、活動レポートにて随時報告をさせていただきます。

Q2. お食事券は郵送されますか？

商品券のリターンは、郵送での発送は致しません。

Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。

俺の塩セットにつきましては、郵送させていただきます。

Q3. 全てのお店で使えますか？

東京店のみで使用可能です。

Q4. 使用期限はありますか？

オープン後、１年間利用可能です。