品質で選ぶならアルミキャスト®

熱ムラの少ない全面均一加熱は、フライパン調理にはとても需要です。特に普段の調理での使いやすさを念頭に、ハンドルの握り心地、本体重量、内面加工等、細部にわたりバランスよく設計致しました。

家庭料理のお薦めサイズ。フライパンの小と大、いため鍋があると重宝します。

ガス火は勿論、家庭用のIH電磁調理器にてご使用いただけます。

普段の調理に大活躍

オムレツは、火加減が最重要です。特厚底は、蓄熱性が高く一定温度で調理できます。ヘラでカタチを整えれば完成です。

豚のしょうが焼き等のタレを絡めて調理する「照り焼き」。アルミ鋳物は熱の当たりがとても柔らかく、焦げつきにくく綺麗に仕上がります。

テフロン™加工は、焦げやすいバターも風味がよく調理できます。調理だけではなく、後洗いやメンテナンスがとても楽です。

ご家庭でもパラパラ炒飯は出来ます。火力ではなく、道具のサイズで解決。大きな鍋で少量を、鍋全面を調理面として炒める事でパラパラに仕上がります。

熱伝導性の違い

パンケーキの出来栄えの差で、熱伝導性能は一目瞭然。

＜自社品（鉄フライパン）との比較＞

アルミ鋳物製フライパン、その特徴は「熱の均一性」にあります。

火を止めた後も蓄えた熱で余熱調理ができます。

＜自社品（板製フライパン）との比較＞

キャスト®＜鋳造＞製法

高岡銅器で培った鋳物技術をアルミ加工に応用。

伝統の鋳造技術でカタチをつくる。

特厚底のまま、半分の重量にまで切削。

熱ムラのない全面均一加熱の働きを作り出します。

溶解状態のアルミが金型へ鋳造され自然に硬化する過程で、表面側は熱伝導に優れた硬くて緻密な結晶。 ゆっくり冷やされる内部は、熱をたっぷり蓄える熱保持力に優れた荒い結晶に形成されます。

環境にやさしい金属

アルミ再生地金は、Co2の排出量の抑制につながる環境にやさしい金属です。アルミニウムの1/3は電気代といわれる程、製錬に多くの炭素エネルギーを必要とします。そのわずか3％程度の省エネルギーで製造できるのが「アルミ再生地金」です。

キャスト工場では、アルミ再生地金を活用しています。

リサイクルの取り組み

使わなくなったフライパンは、自社工場で分解し再生アルミにします。鉄やステンレス等、リサイクルできない材料は、高岡市に多くある金属加工産業で幅広く活用。自社で製造するオフィス家具やビル建材の原料にもリサイクル材を使用しています。

鋳造職人と先進技術

伝統技術を継承する鋳物職人とその鋳造プロセスを最新の画像解析システムで分析。伝統技術と先進技術が入り混じる、キャスト工場。

熱変形に強い

油がドーナツ状に溜まる経験はございませんか？

アルミ鋳物製フライパンは熱変形に強く、製品安全協会が安全な製品と定めた基準（CH-IH）に適合します。一方で多くの板製フライパンは、加熱による熱変形に適合しません。結果、調理中に中心部が盛り上がり、油が側面に沿ってドーナツ状に溜まる現象が起こります。

＜自社品（板製フライパン）との比較＞

信頼のテフロン™ブランド

環境によりやさしくPFOA不使用のテフロン™加工。世界中で50年以上使われ続けているふっ素樹脂加工「テフロン」及び「Teflon」はケマーズ社の登録商標です。ライセンスにより北陸アルミニウム株式会社が使用しています。

リターン内容

フライパン20cm+フライパン26cm

フライパン26cm+いため鍋30cm

フライパン20cm+フライパン26cm+いため鍋30cm

フライパン20cm+HAMONツイスターグリル

フライパン20cm+フライパン26cm+HAMONツイスターグリル

フライパン20cm+フライパン26cm+いため鍋30cm+HAMONツイスターグリル

商品スペック

フライパン20cm

フライパン26cm

いため鍋30cm

セット品の無水調理鍋

HAMONツイスターグリルも再生地金で鋳造。

HAMON ツイスターグリル

蓋がグリルパンになるリバーシブル構造の無水調理鍋。

1台8役の使い勝手がいいお鍋なので、おうちはもちろんアウトドアでも大活躍すること間違いなしです！

鍋１つであらゆる料理が作れます。

炊く・蒸す・茹でる・煮る・揚げる・炒める・焼く・オーブン調理 1台8役。もちろんご飯もふっくら炊けます。

グリルパン（蓋）

ポイントは、厚手の「無水調理蓋」

波紋（はもん）型の凹凸があり、凹部分で4.0㎜～凸部分では6,6㎜の超特厚。一般的なフライパンの底厚みは1.2㎜~3.0㎜程度でその差は歴然。余分な油を落としながら焼くことができます。

グリル調理の可能性を広げるツイスタープレス

ステンレス製鋳物（重さ約1kg）のツイスタープレスを使って焼くことで、調理面にある「スリット」と「突起」が蒸気対流を起こして肉汁を循環させながら、余分な水分と油を飛ばします。生焼けになりにくく、肉の中までしっかりと火を通します。

絶品チキンソテーの完成

「ツイスタープレス」を鶏モモ肉の上にのせて焼くだけ。皮はパリッパリで肉の旨汁が溢れる、チキンソテーの出来上がり。

ホテル朝食の定番、カリカリベーコン

ホテルの朝食プレートでお馴染みカリカリベーコンが簡単にできます。熱が入ると反り返りやすいベーコンも、フラットな鍋底に密着させる事で脂が驚くほど抜けカリカリになります。しっかり脂がでるので、油を引く必要はありません。深鍋で焼くと油跳ねが気にならないのでお勧めです。

ホットサンドを作ってみよう

「ツイスタープレス」は、上から押さえる調理法。具だくさんのホットサンドでも調理器具からはみ出す心配がありません。

サクサク食感のホットサンドが出来上がり。深鍋で揚げたポテトを添えました。

揚げ物にも便利な凹凸

カラッと揚げたら、グリルで油切り。無駄がないから、片付けも楽チンです。

「焼き肉まん」の作り方

お薦めは「チルドの肉まん」です！アウトドアにも重宝するアイデア調理「ピザまん」や「あんまん」も試してみて下さい。

①②グリルの溝に少量の水を注ぎ「チルドの肉まん」を軽く（20秒程）蒸します。
③④蓋を開けツイスタープレスを押し当てムギューっと「肉まん」をつぶします。
⑤⑥⑦焼き色がついたら裏返し、反対面もプレスして焼き色がつけば完成！

無水調理鍋

ピリッと刺激的な無水カレーを堪能しよう

凝縮したうまみとスパイスとが融合されたトロッとまろやかな無水カレー。無水調理は食材のうまみが調味料、食材の風味で全く違う味に変化します。あなたの理想のカレーを作ってみませんか？

栄養濃度が濃い、うまみ成分が通常調理の1.5倍

無水調理は、野菜のうまみと栄養素がグッと凝縮します。例えば、ほうれん草のグリーンカレーは特有の青臭さがマイルドになるので、お子様にもお薦めです。

素材のうまみを引き出す無水調理の仕組み

ウォーターシール効果で密封する事で食材がもつ水分で調理できます。うまみやビタミン・ミネラルなどの損失が少なく、栄養価の高い料理に仕上がります。

1/1000㎜単位の精密設計で機密性の高い蓋を実現、ウォーターシール効果を発揮。

内面加工は、セラミックコーティング

こびり付きにくく耐食性が高い。耐熱温度400℃。丈夫で長持ちします。

商品の仕様について

商品サイズ（蓋をセット）は、W305×D230×H130㎜。総重量は約2010g。

本体の満水容量は2.6リットル。

※蓋（グリルパン）は、ガス火専用です。IH電磁調理器ではご使用いただけません

実行者紹介

創業90年。 北陸アルミは日用品以外にも様々な生産を行う、全国的に数少ないアルミ製品の総合メーカーとして、Made in 富山のものづくりに取り組んでいます。

Makuakeプロジェクト

いつもご支援頂きまして、誠に有難うございます。

Makuakeプロジェクトは、2020年3月「まるっとパン」の参加に始まりました。皆さまにより良い品質をモットーに商品のご提案を続けて参ります。