・ポン酢の30％以上が柑橘果汁
・酢は完全不使用。尖った酸味がなく食べやすい
・3種類の柑橘の香り、酸味、旨み、コクが好バランスでクセになる！

口に含むとまず感じるのが、爽やかかつまろやかな酸味、そして柑橘特有のほろ苦さ。
さらにゆずの香りと柑橘やだしの旨みが追いかけてきて、食材の味を引き立てます。

徳島県では古くからこのように言われてきました。

言わずと知れた、爽やかな香りのゆず。
柑橘類の中でも特にスキッとした酸味が特徴のすだち。
そして、香りと酸味は淡いものの、他にはない柑橘ならではのコクと旨味が感じられる柚香。

この3種類の配合バランスにとことんこだわり、「ヒロポン酢」はポン酢らしく酸味をしっかりと感じながらも角が取れた上品な旨みを感じる味わいに仕上げました。

一般的にポン酢は酢で酸味をプラスしていますが、「ポン酢らしいスッキリとした酸味」を追求していくうちに、「ヒロポン酢」の酸味はすべて果汁で補うことに。
そして、味の微調整を繰り返すなかで「果汁30％以上がベストバランス」だという結論に辿り着きました。

柑橘果汁30％以上使用の「ヒロポン酢」でしか見られないオリ(果汁成分)が浮き溜まる姿も圧巻です!

柚香（ゆこう）は限られた地域でしか生産ができず、その年間生産量はゆずの100分の1程度。スーパーなどにも並ぶことがほとんどない、希少な柑橘です。

風味の豊かさから加工利用に重宝され、生産されるもののほとんどはすし酢などに使われています。

酸味はしっかりとあるのに、素材の味を損なわないのがこのポン酢の特徴。
味がしっかりとしているため、鍋を食べていても味が薄まらず食べ続けられます。

果汁感をしっかり堪能するため、加熱せずに「つける・かける」で食べるのがオススメです！

私たち株式会社HEROでは就労支援施設を運営しており、100名以上の障がいを持つ利用者さんの生活支援、就職支援を行っています。

利用者さんとの何気ない日々の会話の中で
「美味しいポン酢を知ってる？」
「私もちょうど探しているんだ」
とポン酢好きが集まり始め、
「それなら自分たちで作ってみる？」
と話が大盛り上がり。

普段の施設での作業は瓶のラベル貼りなどの軽作業が中心ですが、障がいを持つ方々にゼロからモノを作ることで「働く喜び」をより一層感じて、自信をつけていただきたいと、今回のプロジェクトを本格的にスタートさせました。

「柑橘を30％以上配合する」ということも、利用者さんと何十種類もテイスティングを重ねるうちに決まってきた方向性です。
そして「自分たちが自信を持って作った美味しいポン酢を多くの人に届けたい」という一心で、やっとここまで辿り着きました。

今までとは違う「ものづくり」を通して、利用者さん、施設、そしてスタッフの私たちも大変やりがいを感じています。
私たちの初めてのチャレンジ、後悔させませんので是非ヒロポン酢の味をご堪能ください。

始まりは社名の「HERO」＋「ポン酢」で「ヒロポン酢」。
名前のインパクトは強烈ですが、それに負けない圧倒的な味、香りのよさから来る中毒性を持つ商品です。
また私たちが利用者さんと共に作ってきた過程を大切にする想いをギリシャ語の「 Φιλόπονος（ピロポノス／仕事を愛する)」に込めて、命名しました。

パッケージも利用者さんと共にこだわった、昭和レトロ風デザインです。
外箱もワインのような高級感がありつつも、クスッと笑っていただけるような仕上がりで、贈答用にもオススメです。

【内容量】360ml
【賞味期限】180日（常温保存で未開封時）
※開封後は直射日光を避け、常温で保存
【原材料名】
しょうゆ(国内製造)、果汁（ゆこう、すだち、ゆず）、みりん、砂糖、鰹節 エキス、昆布エキス、椎茸エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草) 、(一部に小麦・大豆・さばを含む)

※天然生果汁使用のため、オリ(果汁成分)が上部に浮き溜まります。よく振ってからご使用ください。

4月上旬：プロジェクト開始
6月上旬：プロジェクト終了
6月末まで：リターン発送