食べログ居酒屋百名店にも選ばれ予約がなかなか取れない紹介予約制の日本酒専門店「酒 秀治郎」が仕掛ける新店は、

60分好きなだけ食べて飲んで3,800円という衝撃の営業スタイルのコの字カウンター居酒屋。

場所は酒場と呑兵衛の聖地ともいえる三軒茶屋、駅徒歩3分の茶沢通り沿い。

今回は新規オープンに際して、Makuake限定特別なペアリングコースや、VIP専用の個室予約権の募集をします。

酒 秀治郎とは？

日本酒好きの、日本酒好きによる、日本酒好きのためのお店

酒 秀治郎が誕生した2018年当時、セルフの日本酒飲み放題はあったものの、スタッフがどんどんお酒を注いでくるというスタイルは珍しく、日本酒業界にセンセーションを巻き起こしました。

その様子から「日本酒の楽園」「酒が湧いてくる泉」などと形容され、今ではコースに日本酒の飲み放題が含まれる人気店も増えてきました。

その後、予約の取れないお店として日本酒ファンのみならず、グルメ界隈でも話題となり、「東京最高のレストラン」や「食べログ居酒屋百名店」にも選ばれました。

この酒 秀治郎をプロデュースしたのが、お店の名前やキャラクターにもなっている直野秀治郎氏。（写真左）

さらには、酒 秀治郎の店舗立ち上げ時に店長兼料理長としてお店の基礎をつくり上げた中島信也氏（写真右）が、秀治郎の熱烈なラブコールに応えてカムバックし、再び挑戦するのが、

究極のコの字カウンター酒場「居酒屋ひでじろう」。

※写真はイメージです。

酒場好きの、酒場好きによる、酒場好きのための特別な空間

酒場好きの呑兵衛にはたまらない「コの字カウンター」のちょっと大人な空間で、、、

好きなものを好きなだけ、60分3,800円で食べ飲み放題という衝撃の営業スタイル ※

厳選された日本酒はもちろん、瓶ビールやレモンサワー、ハイボール、本格焼酎なども充実。割りものとともに飲むキンミヤはカウンターにヤカンで置いておくので好きなだけドバドバ入れて飲んでください！ただし飲み過ぎに注意。

※通常時のご利用時間は60分だけでなく、「1.5時間5,400円」「2時間7,000円」と時間により金額が変わるシステムです

何百軒の酒場を飲み歩いた秀治郎が出会ってきた、普通だけど珠玉の料理たちと、呑兵衛たちが泣いて喜ぶ飲み方で酒を提供します。

予約が取れないと言われる恵比寿の酒 秀治郎に対し、今度は「予約を取らない」三軒茶屋の居酒屋ひでじろう。

フラッと寄って気軽に食べて飲むのが大衆酒場ならではの楽しみ方だと秀治郎氏は語ります。居酒屋ひでじろうが、あえて予約を取らないシステムになったのはそんな理由から。

また、メニューを見ながら「次は何を頼もうか」と色々と思いを巡らすのも酒場の醍醐味、あれもこれも食べたいし飲みたい、それなら食べ飲み放題にしちゃえばいいじゃん！

居酒屋ひでじろうは、そんな酒場の楽しみのエッセンスを凝縮して、さらに秀治郎的視点で再構築した、どこか懐かしくも新しい酒場として、三軒茶屋に誕生することになりました。

こだわりのお酒と料理

居酒屋ひでじろうで提供される料理は、秀治郎が今まで大衆酒場や町中華、昭和から続く食堂や蕎麦屋など、何百軒ものお店を巡り出会ってきた「普通のお料理」の中から厳選し組み合わせた、ここでしか味わえない究極の酒場料理です。

とくに生姜焼きや煮込みなどは、そのメニューを食べるためだけに都内の何十軒ものお店を巡り、こだわり抜いたレシピを完成させました。

試作を重ねてウン年の筑前煮カレーは、あえてルーをつかった渾身の〆ごはん。

アジフライを食べるためのタルタル、ではなく、タルタルを食べるためのアジフライ。

その他に、甘くないフレンチトーストやトムヤムしらたきなど、古典料理の枠に囚われない自由な発想で、お酒が飲みたくなるメニューも多数考案。

VIP専用個室の存在

※写真はイメージです。

そんな居酒屋ひでじろうにも、VIP会員専用の秘密の個室をご用意。

コの字カウンターの熱気と開放感も素晴らしいのですが、プライベートな空間で味わう酒場料理とお酒もまた格別の素晴らしさがあります。

さらに通常は、コの字カウンター席は予約を取らないのですが、VIP会員になればこの特別な個室を事前に予約して利用することができます。

今回はそのVIP会員権を含むMakuake限定の特別プランをご用意しました。

※通常時の個室利用は2時間となります

Makuake限定 秀治郎ペアリングコース

居酒屋ひでじろうの基本的な魅力としては、色々なものを好きに頼める、しかも時間内なら好きなだけ、という部分がベースとしてありますが、今回はあえて世にも珍しい酒場料理と日本酒のペアリングをMakuake限定で体験できるよう、秀治郎氏が特別にペアリングコースを開発いたしました。

看板メニュー「自家製豆腐のくずし麻婆」には「群馬泉」の山廃本醸造を

肉味噌をのせてまぜまぜして麻婆豆腐の完成、「群馬泉」の旨みと甘みが寄り添います。

麻婆豆腐のほか約10品からなるコース料理にペアリングした日本酒、それだけでなくその他ドリンクも飲み放題となっているので、日本酒の傍らにハイボールのチェイサーを置いて、秀治郎風にベロベロになっていただきたいです。

オリジナル食器4点セット

酒 秀治郎と居酒屋ひでじろうのシンボルといえば、秀治郎氏がモデルの、一度見たら忘れられないこのキモ可愛い？顔のイラスト。

酒 秀治郎ではこの顔が、ぐい呑みになったり揚げ物の敷き紙として登場しますが、今回の居酒屋ひでじろうでは、レモンサワーやハイボールを飲むタンブラーや日本酒グラス、取り皿などにこのイラストがプリントされて登場する予定です。

その居酒屋ひでじろう限定のオリジナル酒器と食器が手に入る応援プランもご用意しています。今だけの貴重なアイテムをぜひ手に入れてください。

リターンについて

①カウンターお試し食べ飲み放題

・人数分の食べ飲み放題2時間利用券（カウンターのみ1日8名限定）

・プレミアムなお酒を1人1杯プレゼント

・【ぴぃ～や会員】会員権

②秀治郎ペアリング特別コース

・マクアケ限定の居酒屋料理と日本酒ペアリングの特別コース4名様利用券

・日本酒ペアリングの他に通常飲み放題付き

・VIP個室4名様ご予約券

・【VIPぃ～や会員】会員権（15,000円相当）

③プレミアム飲み放題付きVIP個室貸切プラン

・マクアケ限定のプレミアム飲み放題付き特別プラン8名様利用券（食べ飲み放題）

・VIP個室8名様ご予約券

・【VIPぃ～や会員】会員権（15,000円相当）

④2階丸々貸切!プレミアム飲み放題付きプラン

・マクアケ限定のプレミアム飲み放題付き特別プラン24名様利用券（食べ飲み放題）

・VIP個室含む2階全席貸切24名様ご予約券

・秀治郎本人も宴に参加して、参加者全員と乾杯させていただきます

・【超VIPぃ～や会員】会員権（30,000円相当）

⑤1階＆2階店舗ジャック貸切！プレミアム飲み放題付きプラン

・マクアケ限定のプレミアム飲み放題付き特別プラン36名様利用券（食べ飲み放題）

・VIP個室含む1階＆2階全席貸切36名様ご予約券

・秀治郎本人も宴に参加して、参加者全員と乾杯させていただきます

・【超超超VIPぃ～や会員】会員権（50,000円相当）

＜共通の注意事項＞

・利用券をご使用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。

・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。

・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から3日前の18時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。

・利用券の有効期限：2023年8月1日から2024年1月30日まで。

・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

・20歳未満の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。

※画像はイメージです。

⑥オリジナル食器4点セット応援プラン

セット内容

・酎ハイ用タンブラーx1（Φ75×H143 420ml）

・日本酒用グラスx1（Φ64×H88 130ml）

・取り皿x1（Φ128×H19）

・ボールx1（Φ118×H45）

＜注意事項＞

・写真はイメージとなります、デザインやサイズが変わる場合がございます。

・8月末までにお届け予定ですが、遅れる場合もございますのでご了承ください。

会員について

【ぴぃ～や会員】

リターン使用時の1回きりカウンター予約権

＜ぴぃ〜や会員注意事項＞

・会員権は会員様ご本人のみご利用可能です。

・会員権の有効期限：2023年8月1日から2024年1月30日まで。

【VIPぃ～や会員】

リターン使用時とその後1年間のVIP個室予約権（4名様か8名様でのご利用が前提）

通常価格：15,000円

【超VIPぃ～や会員】

リターン使用時とその後1年間のVIP個室＆2F貸切予約権（個室利用の場合4名様か8名様、2F貸切の場合24名様でのご利用が前提）

通常価格：30,000円

【超超超VIPぃ～や会員】

リターン使用時とその後1年間のVIP個室＆2F＆1F全館貸切予約権（個室利用の場合4名様か8名様、2F貸切の場合24名様、全館貸切の場合36名様でのご利用が前提）

通常価格：50,000円

＜VIPぃ〜や会員以上　共通の注意事項＞

・会員権は会員様ご本人のみご利用可能です。

・会員権の有効期限：2023年8月1日から2024年7月31日まで。

・リターン使用時の次から、個室等を予約する場合、2時間での利用が前提となります。

※自動更新となり年会費や更新料等、入会後の費用はお店が続く限り、一切かかりません。

⑦実行者、店舗紹介

店名：居酒屋 ひでじろう

住所：〒154-0004 東京都世田谷区太子堂4-28-9

アクセス：三軒茶屋駅：徒歩5分