プロジェクト概要

ミシュラン店舗や食べログ百名店を獲得したパン屋など話題の店を運営する大手飲食グループが、2021年1月に高級食パン専門店「花みつ」をオープン。

「食べたときに自然の甘さを感じられるパンを作りたい。」という思いから、食品添加物無添加で、素材本来の美味しさが追求された、花みつの食パン。

地元のお客様を中心にご好評を頂き、連日行列、完売する中で、

全国の方にもっと花みつの魅力を知ってもらいたい！と、この度Makuake限定の特別な食パンをオンラインにて販売いたします！！

プロジェクト詳細

「花みつの食パン」とは

店名の由来は「はちみつ＝花みつ」から。

食べログのパン百名店に選出される、パン業界では有名な実力者、川島善行シェフがプロデュース。

「シェフ」について

「パンで感動してパン屋になった」。川島シェフは、吉本興業出身の元芸人から人気のパン職人へと転身を遂げた、異色の経歴の持ち主。パン好きの方はご存知、百名店に選出されている代々木八幡の有名店での経験を経て、独立。講義や出版など幅広く活躍し、雑誌掲載やTVでも多く取り上げられています。

「パン」との出会いは、芸人時代に仕事が上手くいかず、どん底のときに差し出されたパンを食べて感動した経験から。美味しいものを食べるだけでなく、つくりたい、人々にも感動を味わってもらいたいという原動力から、パン屋での修行、旨味を理屈から学んで追求するべくパン技術研究所、そして自身で店舗経営と、思いを形にした熱きシェフ。

シェフが培ってきた技術、素材に対するこだわりを活かし、納得するまで何度も試行錯誤を重ねて、これまでにない、身体にうれしい高級食パン「花みつ」が誕生。

高品質な蜂蜜を絶妙なバランスで配合することで、毎日食べたい、虜になってしまうような美味しさ、栄養価、低カロリーが実現されています。

「素材」について

国産の選び抜かれた小麦粉、酵母、天然水など、自然の恵みをふんだんに使用。

「技術」について

花みつの食パンは、小麦粉をじっくりと練り上げて焼き上げるまでに７～８時間もの時間がかかります。

生地のハリを確認し、繊細で柔らかい生地を丁寧に丸め、パン型へ生地をスピード勝負で詰め込みます。

食パンの角が立たないように焼き上げ、焼きたては形が崩れやすいので、落ち着くまでじっと寝かします。

丁寧に手間ひまかけて仕上がった高級食パン専門店「花みつ」。

「新店舗」について

2021年1月に勝どき店をオープンしてからパン好きの皆様からご好評を頂き、

この度、同年3月に国領店をオープンする運びとなりました。

ですが、数量限定で「毎日完売」してしまう、花みつ食パン。。。

甘くて柔らかい、素材と職人の技術が織り成す魅力を、もっと知ってもらいたい！という思い、

そして、本物の味を知る、食通が集まるMakuake会員の方に是非とも今回のみの特別な花みつ食パンを堪能して頂きたいという思いから、

ここでしか購入できない、限定メニューのリターンを多数ご用意しました！

・【Makuake限定】「花みつ食パン」

通常店舗販売品よりも、さらに贅沢に高級品質の国産アカシアはちみつを使用し、豊かな小麦の香りもお楽しみ頂けるように仕上げています。

・【Makuake限定】花みつ食パン「絹」

通常店舗販売品よりもさらに、ふんわりと柔らかく、しっとりとした食感が体現された、絹のような花みつ食パン。高級品の国産アカシアはちみつに加え、北海道産の高純度な生クリ ームやバターが使用されています。

・花みつ食パン「葡萄」

国領店で限定販売されている花みつの「葡萄」食パン。生地の重量に対して４分の１ものたっぷりのレーズンが入っています。

・【Makuake限定】花みつ食パン「くるみ」

はちみつと相性の良い「くるみ」が配合された、Makuake限定の高級食パンです。

・【Makuake限定】月替り食パン

２か月に１回、Makuake限定の月替わりパン（２斤）をお届けいたします。

・花みつの特製ジャム

花みつ食パンとの相性抜群、京都の北野ラボと提携している特製ジャム。北は北海道から南は宮古島まで全国の農家を訪問して選りすぐりの果物仕入れる本格派の味。

リターンについて

１．【早割】 ３種の花みつ食パン＋特製ジャム

【Makuake限定】花みつ食パン（２斤）ｘ１、葡萄（２斤）ｘ１、くるみ（２斤）ｘ１、特製ジャム（１瓶）で、通常よりも1,552円お得！！

２． ３種の花みつ食パン＋特製ジャム

【Makuake限定】花みつ食パン（２斤）ｘ１、葡萄（２斤）ｘ１、くるみ（２斤）ｘ１、特製ジャム（１瓶）で、通常よりも1,052円お得！

３．【早割】 花みつ食パン「絹」＋特製ジャム

【Makuake限定】花みつ食パン「絹」（２斤）ｘ２、特製ジャム（４瓶）で、通常よりも1,820円お得！！

４． 花みつ食パン「絹」＋特製ジャム

【Makuake限定】花みつ食パン「絹」（２斤）ｘ２、特製ジャム（４瓶）で、通常よりも1,020円お得！

５．【早割】 月替わり食パン＋特製ジャム

【Makuake限定】月替わり食パン（２斤）ｘ６、特製ジャム（１２瓶）で、通常よりも4,260円お得！

６． 月替わり食パン＋特製ジャム

【Makuake限定】月替わり食パン（２斤）ｘ６、特製ジャム（１２瓶）で、通常よりも1,460円お得！

最後に

「花みつ」を考案するにあたり、自然の「甘み」と「風味」を追求した、川島善行シェフ。毎日、日常的に食べて頂きたいという想いから、ほかの高級食パンにはない、美味しくて身体に良い、「花みつ」の食パンが満を持して完成しました。

「パンで感動してパン屋になった」という実体験も踏まえ、美味しいパンで一人でも多くの人に元気と幸せをお届けしたいと、強く願っています。

是非Makuakeでしか味わうことの出来ない、今だけの特別な限定味をご賞味下さい！！！

実行者紹介

はじめまして。株式会社subLimeです。

「日々是冒険」をモットーに、常に新たなことに挑戦し、
新たな価値を世に生み出すことにより、
「世界をワクワクさせる」ことを企業理念としている会社です。
スタートは居酒屋を中心に展開してきましたが、
今は高単価の中華業態を中心に、イタリアン、和食店なども展開。
中華業態の1店舗は2020年にミシュラン1つ星も獲得しました。
また2016年に新百合ヶ丘でオープンしたベーカリーの「nichinichi」は食べログの百名店に選ばれる地域の人気店に。nichinichiでのパン製造やミシュラン獲得するために培ってきた経験やノウハウを基に、満を持して2021年に食パン専門店をオープンしました。

今回は地元の方のみならず全国の皆様に楽しんでいただきたい、という想いでプロジェクトを実施いたしました。

何卒よろしくお願いいたします。