焼肉白李とは？

広島市内に12店舗を構え、地元の方々から愛される創業25年の焼肉店。

焼肉”白李”について

1996年の創業以来、お客様の特別な日に寄り添える店づくりを目指して現在、広島市内を中心に系列店含め１２店舗を運営する焼肉店グループです。

店舗一覧：https://h-taisei.com/omisewosagasu/

“和牛の逸品、厳選黒毛和牛「HAKURI Premium Beef 」”

白李は厳しい基準で牛肉を選びお客様に提供しており、

その基準に合格した牛肉を「HAKURI Premium Beef」と呼んでいます。

「HAKURI Premium Beef」は、筋繊維が細かく無駄な脂肪が少ないのが特徴です。

牛肉本来の旨味と豊かな風味の本物の黒毛和牛をお楽しみいただけます。

地域の特色やお客様のニーズに応えメニューや内装などが店舗ごとに楽しめます。

創業25年、肉のプロが厳選した”黒毛和牛”をから揚げに

サッと揚げるだけの簡単調理で

絶品黒毛和牛をご家庭に

創業25年、広島で地元の人に親しまれている焼肉店「白李」の新しい挑戦、“黒毛和牛のから揚げ”です。牛肉をおいしいから揚げにするために最適な部位を厳選、黒毛和牛の旨味を活かしつつ程よい肉感にする為、部位やカットの仕方など何度も試作を重ねて研究しました。その結果、噛んだ瞬間の柔らかな肉質と共に上品な脂が溶け出し、肉の旨味を存分に味わっていただける”黒毛和牛のから揚げ“が完成です。

キメ細やかで上品な脂である黒毛和牛のカルビと、脂が少なく和牛の肉感たっぷりなモモを贅沢に使用。2つの部位を食べ比べする事が出来ます。肉本来のジューシーさと共に旨味を凝縮しました。他では味わえない”黒毛和牛の唐揚げ”がご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。鶏肉では感じられない肉々しさと上品な脂が病みつきになる美味しさです。

食べたお客様が笑顔になり新たな美味しさの発見に繋がるから揚げを目指しました！ご家族で是非ご賞味ください。

”牛肉×から揚げ”という新たな挑戦の日々

ご家庭で揚げるだけのお手軽調理ができ、老若男女問わず人気のから揚げを弊社自慢の黒毛和牛を使用して作り上げたい。その思いからこの挑戦はスタートしました。
当初は「おいしいお肉を唐揚げにすればおいしいはず」と安易な試作は敢え無く失敗。焼肉ではおいしい和牛も、唐揚げとなると火の通り方が変わり、固くなったり、ジューシーさを失ったり、黒毛和牛の旨味を引き出せずなかなかうまくいきません。

サシが強く入った肉がいいのか、
赤身の多いものが良いのか、
固まりで揚げる？薄切り？大きさは？
など鶏肉のから揚げとはまるで違う「唐揚げ」を一から考えることになりました。細部にこだわり研究を重ねついに、モモ特有の肉々しさとやわらかさを兼ね備える”黒毛和牛モモのから揚げ。とろけるような上品な脂と旨味が特徴の黒毛和牛カルビのから揚げ。2つの部位を用いて完成いたしました。

職人の手により一つ一つ丁寧に下味や粉を塗しております。

味付けは、焼肉白李特製醤油ダレを最適ブレンド

下味には”白李”特製の２種類の醤油ダレを最適なバランスで仕上げ大変こだわっております。そのまま召し上がっていただくか、お好みでレモンをほんの少しだけ絞りお召し上がりください。

簡単調理。お店でも食べられない新しい食体験ご自宅で

衣をつけて急速冷凍した状態でお届けします。そのため、調理は簡単。180℃の油で4分間揚げるだけ。たったこれだけで、これまで一度も体験したことのない、新しい食体験をご自宅に居ながら体感していただけます。

上品な脂と肉質がご飯もお酒もすすむ！

キメ細やかなサシの黒毛和牛を厳選しているので上品な脂と肉質を堪能でき、ご飯もお酒もすすみます！胃もたれすることなく幅広い年代のお客様にお召し上がりいただけます。

素材の黒毛和牛は長年の目利きを活かして厳選！

弊社では黒毛和牛の焼肉をお客様に楽しんで頂く為、日々店舗責任者が仕入れを厳選しております。サシの入り具合やきめ細やかさ等、黒毛和牛といっても牛の状態により美味しさが全然違うのです。その強みを活かし、今回の黒毛和牛のから揚げにも和牛のプロが厳選したお肉をご準備いたしました。

スケジュール

８月２７日 ⇒クラウドファンディング開始

１０月１５日 ⇒クラウドファンディング終了

1１月１５日 ⇒サポーターの方へ商品発送

リターンのご紹介

【１】白李特製”黒毛和牛のから揚げ”５００ｇ【超早割】１５％OFF】

白李特製”黒毛和牛のから揚げ”５００ｇ 【超早割】１５％OFF 限定２０セット！

価格：６,６３０円（税・送料込）

（和牛のモモ２５０ｇ＋和牛のカルビ２５０ｇ）

【２】白李特製”黒毛和牛のから揚げ”５００ｇ【早割】５％OFF】

白李特製”黒毛和牛のから揚げ”５００ｇ 【早割】５％OFF 限定8０セット！

価格：７,４１０円（税・送料込）

（和牛のモモ２５０ｇ＋和牛のカルビ２５０ｇ）

【３】白李特製”黒毛和牛のから揚げ”３００ｇ

白李特製”黒毛和牛のから揚げ”３００ｇ

価格：4,500円（税・送料込）

（和牛のモモ１５０ｇ＋和牛のカルビ１５０ｇ）

【４】白李特製”黒毛和牛のから揚げ”４００ｇ

白李特製”黒毛和牛のから揚げ”４００ｇ

価格：6,300円（税・送料込）

（和牛のモモ２００ｇ＋和牛のカルビ２００ｇ）

【５】白李特製”黒毛和牛のから揚げ”５００ｇ

価格：７,８００円（税・送料込）

（和牛のモモ２５０ｇ＋和牛のカルビ２５０ｇ）

【６】”黒毛和牛のから揚げ”３００ｇ＆”黒毛和牛のカレー”２個セット

価格：５,８００円（税・送料込）

（から揚げの内容量は和牛のモモ１５０ｇ＋和牛のカルビ１５０ｇ）

【７】黒毛和牛のから揚げ”４００ｇ＆”黒毛和牛のカレー”３個セット

価格：７,８００円（税・送料込）

（から揚げの内容量は和牛のモモ２００ｇ＋和牛のカルビ２００ｇ）

【８】黒毛和牛のから揚げ”５００ｇ＆”黒毛和牛のカレー”５個セット

価格：１０，８００円（税・送料込）

（から揚げの内容量は和牛のモモ２５０ｇ＋和牛のカルビ２５０ｇ）

ー発送についてー

※商品はプラスチックの容器に入れパックをし緩衝材を巻いてクロネコヤマトクール便にて冷凍発送致します。

※プロジェクト終了1か月後順次発送予定。

資金の使い道

弊社の商品ページを閲覧いただき誠に有難うございます。全国の方に浸透していない新たな美味しさの発見に努める為、新商品の開発費としてご声援いただいた方々の思いを無駄にしない様、大事に大事に使わせて頂きます。

どうか、ご支援賜ります様お願い申し上げます。

是非少しでも多くの方に新たな美味しさの発見を共有して頂きたいので、SNS等でご友人にもシェアしていただけますと光栄です！

最後まで閲覧いただき誠に有難うございます。

実行者紹介

株式会社泰成FOOZ 広島県広島市中区寺町５－２０ 広島城南リバーサイドB.L.D

”焼肉白李”/”虎至”/”大嵐” グループ 代表取締役社長 大山 泰司

焼肉白李本店 〒733-0035 広島県広島市西区南観音7-16-18

和牛工場はくり 〒733-0035 広島県広島市西区南観音7-16-18

白李庚午店 〒733-0821 広島県広島市西区庚午北4-6-22庚午田中ビル2F

白李西原店 〒731-0113 広島県広島市安佐南区西原7-12-27

白李地蔵通店〒730-0041 広島県広島市中区小町8-3

白李流川店 〒730-0028 広島県広島市中区流川町4-17-2F

白李本通店 〒730-0031 広島県広島市中区紙屋町2-3-21-1F

白李胡通店 〒730-0021 広島県広島市中区胡町2-11-2F

白李堀川店 〒730-0033 広島県広島市中区堀川町3-17-2F3F

焼肉虎至本店 〒734-0004 広島県広島市南区宇品神田5-26-20

虎至大町店 〒731-0124 広島県広島市安佐南区大町東3-21-40

焼肉ホルモン酒場大嵐 〒733-0822 広島県広島市西区庚午中4-6-14