＜紹介ナシでご来店頂けるチャンスは今だけ！＞
完全紹介制で、紹介者ナシでは予約ができない京料理 箔が最初で最後、Makuake限定会員を募集致します。

今回の会員募集にあたり、ご購入いただいた皆様へご満足頂ける様、大変お得なリターンをご用意致しました。

完全紹介制の当店ですが、Makuake応援購入頂いた方のみ特別枠を確保！当店の会員となっていただけるのはもちろんのこと、現会員様も食べられないMakuake限定のスペシャルコースや同グループが運営するステーキハウス AKARENGA STEAK HOUSE（大阪）のコースをMakuake限定価格でお届け致します！

何百年と続く老舗料亭が並ぶ京都で新進気鋭の若い世代で創り上げる京料理 箔。

京都・三条木屋町通りに佇む京料理 箔は、料理長に竹嶋力を迎え、2019年に再始動したばかり。国産車3ブランド、輸入車15ブランドのディーラー事業や海外事業、その他料飲事業など多岐にわたって経営するGLIONグループでは、ホスピタリティ溢れるプロが集まるおもてなしに特化した部門があり、レストランを運営しております。

その中の１つである京料理 箔は、観光スポットで多くの人々が行き交う京阪電車 三条駅から徒歩でわずか5分の場所に位置し、グループのお客様をお迎えする迎賓館のトップステージとして完全紹介制・1日3組限定でお迎えしております。

鴨川と高瀬川の狭間にひっそりとある小さな入り口を抜けるとそこはもう別世界。
駅チカながら都会の喧騒から離れたこの上ない非日常な空間へお連れします。

そんな京料理 箔の世界観に、訪れる美食家達も酔いしれるリピート必至の料亭がこの度、Makuake限定会員を募集致します。

Makuake限定、今回限りで痛風注意の限定コースメニューをご用意

Makuakeご購入 4つのメリット

①【限定会員】普段はご紹介者がいなければ予約を取ることができないが、Makuake限定の会員になれば予約を取ることが可能になる。

② 【期間限定掲載】会員募集はどこにも掲載しておらず期間限定・Makuake限定である

③ 【会員限定コース】今回会員になっていただくと、今後はご予約はもちろん、会員様限定コースをお楽しみ頂ける

④【特別な場所】突如現れる細い路地を抜けた先には、都会の喧騒から離れた非日常な空間が広がっており自分だけが知っているとっておきの場所としてご利用いただける

京料理 箔こだわり
① 鴨川を独り占め！唯一無二な絶好ロケーションで記念日やご接待利用に最適

細い路地を抜けると広がる京料理 箔の建物は、幕末当時、坂本龍馬に剣術を指導、土佐四天王と呼ばれた中の一人 武市半平太が上洛の折に住居としていた建物です。館内には、当時のままの床の間の床や、床柱、隠れ階段跡などが残っています。

お席は、完全個室でご用意致します。特に、鴨川を一望できるお部屋の絶景には感動間違いなし。日本の繊細な四季の移り変わりを体感頂けます。お祝い事や、ビジネスシーンで大変お喜び頂いております。

②ワンオペ料理長！
逸品づくし 雲丹すき焼きと春夏秋冬肉懐石

京料理 箔は、料理長1人で仕込みから仕上げまで行う他ではあり得ない「ワンオペ料理長」です。段取り命で最上級の質にこだわり完璧にこなすその姿は正に神業。
そんな料理長考案の"雲丹ですき焼きを食す" 雲丹すき焼きが名物です。

▼名物 雲丹すき焼き

厳選した和牛にとろけるほど濃厚でクリーミーな北海道の生雲丹を一緒にお召し上がりいただきます。

▼皆大好き!!痛風注意の贅沢食材の玉手箱

その他にも、肉寿司などその日によって変わる様々な肉料理や、痛風になってしまいそうなほどの"痛風食材"と言われる贅沢な海鮮を使った華麗なる品々が並びます。

③お客様のストーリーに合わせたスペシャルなデザートが反響！

コースの締めを飾るデザート。京料理 箔では、お客様のご利用用途に合わせ、パティシエが魂を込めて作っています。
パティシエが作るデザートをもっと食べたい！の声にお応えし、この度初めて期間限定でアフタヌーンティーを販売することが決定致しました。

▼京料理 箔初！期間限定アフタヌーンティー

和と洋を融合させたアフタヌーンティーには変わり種を投入し、見て香って食べて楽しんでいただける内容にいたしました。

▼変わり種
燻製チーズケーキ
大人気のチーズケーキをアフタヌーンティー限定で燻製に。燻製したチーズを使用したチーズケーキを更に直前に燻製を当てたW燻製で目の前でモクモクと煙が湧き出る演出も楽しめます。

生麩
当店料理長もよく使用する京生麩の専門店『麩嘉』の生麩を小さな七輪でお客様自身で焼いて頂きます。

トリュフ出汁巻卵サンド
甘味の合間に絶妙なタイミングで登場する料理長が作るこだわりの一品。カツオ出汁を使った厚いだし巻き卵にトリュフオイルで香り付け。削ったトリュフで仕上げます。

④2時間半で虜に！"美味しかった"だけで終わらせない。
3歩先ゆくおもてなしで必ずまた来店したくなる中毒者が続出！

"あなたに会いに"が最高の褒め言葉。

GLIONグループのおもてなしの部門のトップステージとして、お客様お一人お一人に合わせたマニュアルのない接客で全てのお客様に"あなたがいるからまたすぐに来たい"と思わせる。そんな中毒性を兼ね備えるおもてなしを心掛けています。

各お席には担当の専属スタッフが配膳等行います。その為、滞在時間2時間半でぐっと距離が縮まり、お客様の心を掴んで離さないとっておきの場所になるのです。

小さなお店、1日3組に限られたお店にしかできない真のおもてなしがここにあります。

■リターン

今回、７パターンの限定リターンをご用意致しました。
普段は紹介者がいないと予約ができない完全紹介制の京料理 箔の予約ができる権利の他、アフタヌーンティーの利用券、Makuakeにて応援ご購入頂いた方しかお召し上がり頂くことができないMakuake限定コースの利用券。また、同グループが大阪にて運営しております「AKARENGA STEAK HOUSE」(https://www.akarengasteak.jp/)のMakuake限定コースも今回特別に掲載が決定！豊富なラインナップよりお選び頂けます。

【 7,000円 Makuake限定ブロンズ会員】

①アフタヌーンティー利用券（1名様×1回）※７月よりご利用いただけます。

総額7,700円の内容が7,000円でご利用頂けます。

【25,000円 Makuake限定シルバー会員】

①京料理 箔のご予約ができる権利

②Makuake限定コース（ディナー）利用券（1名様×1回）

総額30,250円の内容が25,000円でご利用頂けます。

【50,000円 Makuake限定ゴールド会員】

①京料理 箔のご予約ができる権利

②Makuake限定コース（ディナー）利用券（2名様×1回）

総額60,500円の内容が50,000円でご利用頂けます。

【80,000円 Makuake限定プラチナ会員】

① 京料理 箔のご予約ができる権利

② Makuake限定コース（ディナー）利用券（2名様×1回）

③AKARENGA STEAK HOUSE Makuake限定コース（ディナー）利用券（2名様×1回）

④京料理 箔 鴨川を一望できるお部屋の指定料(5,000円）及びAKARENGA STEAK HOUSEの個室室料（5,000円）※１回限り

総額106,800円の内容が80,000円でご利用頂けます。

【95,000円 Makuake限定ブラック会員】

① 京料理 箔のご予約ができる権利

② アフタヌーンティーご利用券（2名様×1回）

③Makuake限定コース（ディナー）利用券（2名様×1回）

④AKARENGA STEAK HOUSE Makuake限定コース（ディナー）利用券（2名様×1回）

⑤京料理 箔 鴨川を一望できるお部屋の指定料(5,000円）及びAKARENGA STEAK HOUSEの個室室料（5,000円）※１回限り

総額122,200円の内容が95,000円でご利用頂けます。

【180,000円 Makuake限定BRブラック会員】

① 京料理 箔のご予約ができる権利

② アフタヌーンティーご利用券（4名様×1回）

③Makuake限定コース（ディナー）利用券（4名様×1回）

④AKARENGA STEAK HOUSE Makuake限定コース（ディナー）利用券（4名様×1回）

⑤京料理 箔 鴨川を一望できるお部屋の指定料(5,000円）及びAKARENGA STEAK HOUSEの個室室料（5,000円）※１回限り

総額234,000円の内容が180,000円でご利用頂けます。

【300,000円 Makuake限定フルメタル会員】

① 京料理 箔のご予約ができる権利

② アフタヌーンティーご利用券（4名様×1回）

③京料理 箔 宿泊利用券（１泊２日 ２食付 ４名様）

④AKARENGA STEAK HOUSE Makuake限定コース（ディナー）利用券（4名様×1回）

⑤京料理 箔 鴨川を一望できるお部屋の指定料(5,000円）及びAKARENGA STEAK HOUSEの個室室料（5,000円）※１回限り

総額379,600円の内容が300,000円でご利用頂けます。

※AKARENGA STEAK HOUSEの店舗情報は下記参照ください。

https://www.akarengasteak.jp/information.html

■メンバー紹介

マネージャー／森 直人

1,000名以上の担当顧客を持つおもてなしのスペシャリスト。
接客をする上でのポリシーは
＜極め尽くされた気配りで、丁度良い心のソーシャルディスタンス＞

抜群の感性で１人１人に合わせた心地の良い距離感がお客様の心を掴んで離さない。目の前のお客様にこんな気持ちになって頂きたい、こんな表情にさせたいとイメージを明確に持ちながらその日その瞬間で独自のスタイルを作り上げて接する。同じ接客はまたとない。また、唎酒師の資格があり、お客様に合わせたペアリングも得意。

料理長／竹嶋力

16歳より有馬の地にて料理人を始める。日本料理界の重鎮、大田忠道氏の影響で日本料理の世界へ。【有馬温泉 中の坊 瑞苑】第28回技能グランプリ銅賞を受賞。

季節感、旬の食材を非常に大切にし、シンプルでその食材が一番美味しい状態で提供することにこだわりがある。試作はほとんどせず、頭の中のイメージで作り始め、その時々のインスピレーションで変化させお客様を楽しませ、感動を与えている。お客様の反応を積極的に確認し、すぐに改良するなど、この上なくお客様想いの料理人。

パティシエ／馬杉成美

製菓学校時代、特待生として選ばれパリで研修を受けたほどの腕の持ち主。
繊細かつ丁寧に作り上げられるデザートはどれも感動もの。イラストが得意で、お客様の会話から得た情報を即座にデザートのプレートに描くなどとにかくお客様が喜ぶ為に自分は何ができるのか？を常に考えている。
京料理 箔でお過ごし頂く締めのひとときに絶品甘味でお客様をさらに笑顔にしている。

■このプロジェクトへの想い

京料理 箔のコンセプトは、

― 教えたくないけど教えたい。

自分だけが知る特別なとっておきの場所として隠しておきたい気持ちと、誰かに教えて自慢したくなる気持ちが入り混じる。京料理 箔でお過ごしいただいた時間が心を豊かにさせる。私たちはそんな料亭を目指しています。

新型コロナウィルス感染拡大が始まり世界的な未曾有の事態になり早1年が経ちました。この１年、当店も時短営業・休業・再開を繰り返しながらも運営を続けさせていただくことができました。
そんな中、たくさんのお客様をお迎えすることはできませんが、少しでも多くのお客様に京料理 箔を知って頂きたくこの度、普段は紹介者ナシでのご予約は承っておりませんが最初で最後の会員募集をMakuakeに限定掲載することを決意致しました。

コロナ禍にも関わらずお越しくださる皆様に安心してお過ごし頂ける様、十分な感染対策、除菌抗菌、空間除菌を行いながら当店では全て個室でご案内させていただいております。

新たなお客様との出会いを楽しみに致しております。

京料理 箔の世界観を、想像を超えた感動を是非ご体感ください。

店舗詳細

店舗名 ：京料理 箔

住所 ：京都府京都市中京区木屋町通三条上る上大阪町528-3

アクセス：阪急電車 京都河原町駅から徒歩10分

京阪電車 三条駅から徒歩5分

営業時間：17時〜22時（20時最終入店）

定休日 ：水、不定休

HP：https://www.haku.kyoto/index.php