ハコとルコがお届けするふかもち生米ベーグル

日常の食卓やおやつに

生のお米を使用したパンを食べたことはありますか？

私たちは、通常の米粉ではなく、あえて生のお米をそのまま使用する製法にこだわり、このパンを開発しました。

このパンが誕生した背景には、子どもたちの給食やカフェでの食事を作り続けてきた経験、そして日々の食事を大切にしたいという思いがあります。

私たちが大切にしていること：

・毎日でも食べたくなる美味しさを目指すこと。

・多くの方々に楽しんでいただけるよう、できるだけシンプルにつくり、自分好みにアレンジしやすい余白があること。

このパンが、皆様の日常の食卓やおやつの一つとして親しまれることを願っています。

ハコとルコの生米ベーグルの特徴

特徴①　生米をそのまま使用

お米を粉状にした米粉ではなく、生のお米をそのまま使用して作ったベーグルです。

又、小麦粉やグルテン添加はしておりません。

特徴②　からだにしっくりくる美味しさ

日本人が長い間、主食にしてきたお米から作った生米ベーグルは食べた後もしっくりくる美味しさです。和の食材やみそ汁とも相性が良いです。

特徴③　小ぶりながら十分な満足感

生米ベーグル1個に1/３合分のお米を使用しています。（混ぜ込む具材により、量が多少前後します）

またお米のもちもち感がよく噛むことにもつながり、小ぶりながら腹持ちが良く朝ごはんにもおすすめです。

特徴④　自分好みにアレンジできる余白

各々が好きなものを塗ったり、もちろんそのままでも美味しく食べられるように。

夕飯の残りをサンドしたり、好きなものをサンドしてゆったりランチを楽しんだり。

毎日の気分に寄り添える、余白のある美味しさにこだわりました。

生米ベーグルの誕生・開発ストーリー

生米にこだわる理由

①お米を浸水させる、ミキサーにかける、水分調整が難しいなど、生米パンは手間がかかります。パンに適した米粉もある中で、生米パンにこだわるのはせっかくなら地域のお米を使いたいという想いがあるからです。

②生米をミキサーでペースト状にする際に野菜や果物もそのまま生地に練りこめる点が魅力的です。

美味しさはもちろん、今後、子どもたちの好き嫌いに寄り添えるような生米パンも作れるのではと考えています。

③でも、一番の理由は、生のお米からパンが作れるなんて。と未だにわくわくしているからかもしれません。

皆様が食卓を囲み、あれこれ話しながら、ほかほかのベーグルを楽しむ姿を想像しつつ、また、明日はどのベーグルにしようかな、あれを挟んでみようかなとひとりにやにやする時間が、小さな楽しみになるよう願って、心を込めて作っています。

美味しさの先にある、いい時間。それこそが、私が一番つくりたいものであり、大切にしたいことです。

商品の詳細

【８種類の定番ベーグル】

プレーン

サンドしても、ジャムを塗っても、自分好みにアレンジを楽しめるシンプルベーグル。お米からできているので夕飯で残った生姜焼きなどをサンドしても。

ごま＆ごま

ごまっておいしい。そう思わせてくれるベーグル。和の食材やハムを挟むのがおすすめ。

シナモンレーズン

上品な香りのセイロンシナモンと爽やかな甘みのサルタナレーズンを使用したベーグル。クリームチーズを塗るのも相性抜群。

ココアチョコ

ほろ苦いココア生地に、チョコチップが入ったデザートベーグル。もちもちチョコがたまらない。

ほうじ茶オレンジピール

ほろ苦いほうじ茶に爽やかなオレンジピールの甘さがくせになるおいしさ。

いちじくとくるみ

いちじくのプチプチ感とローストしたくるみの香ばしさが広がるベーグル。ベーコンとチーズなど塩気のあるものをサンドするのもおすすめ。

西尾抹茶と小豆

定番のおいしさ、ほろ苦い抹茶と小豆の甘さが相性抜群。

アーモンド

焼き菓子のような風味が広がるベーグル。

今回季節限定のフレーバーもご用意いたしました！

【季節限定ベーグル】

９月限定　トマトと大葉

生地にはトマトを練りこみ、セミドライミニトマトと大葉を巻き込んだ夏限定のベーグル。

９月限定　ブルーベリー

ブルーベリージャムやクリームチーズを塗るのもおすすめ。

１０月限定　かぼちゃメープル

かぼちゃの皮までまるごと生地に練りこんだベーグル。ハムとチーズをサンドしても、クリームチーズを塗っても、塩気も甘さも合うベーグル。

１０月限定　紅茶りんご

紅茶の風味とりんごの爽やかな甘さが広がるベーグル。

【おやつチーズボール】

もちもちミニチーズベーグル。おやつにもおすすめ。　　

生米ベーグルの温め方

特定原材料について

プレーン、ごま＆ごま、シナモンレーズン、ほうじ茶オレンジピール、西尾抹茶と小豆、アーモンド、トマトと大葉、ブルーベリー、かぼちゃメープル、紅茶りんご

上記ベーグルは同じ生産ラインで特定原材料8品目のうち（くるみ・小麦・卵・乳）を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

ココアチョコ、チーズボール

上記ベーグルは特定原材料8品目のうち（乳）を含みます。また同じ生産ラインで特定原材料8品目のうち（くるみ・小麦・卵）を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

いちじくとくるみ

上記ベーグルは特定原材料8品目のうち（くるみ）を含みます。また同じ生産ラインで特定原材料8品目のうち（小麦・乳・卵）を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

グルテンフリー：小麦及びグルテンを不使用

スケジュール

　　９月２日１１：００　プロジェクト開始

　９月２４日１８：００　「超早割」募集終了

　　　　　　　　　　　　「超早割」１０月末までに順次発送

　１０月１１日２２：００　　プロジェクト終了

　　　　　　　　　　　　「早割」→「マクアケ割」の順に１１月末までに順次発送

リターンについて

実行者紹介

合同会社hitohanaです。

hitohanaの社名には、ひと花咲かせよう。という意味が込められています。

出産を機に働き方や生活環境も変わったスタッフが、新しい挑戦としてもうひと花咲かせたいという想いで始まりました。

また、皆さんの日常の食卓にそっとひと花添えられたらという想いもあります。

スタッフ紹介

矢澤晴子（店長・商品開発）　

これまで管理栄養士として、親子カフェと学童のごはん、介護施設併設のカフェと保育園の給食を作ってきました。

食のまわりにはいつも愛情が溢れています。誰かを想う気持ちがたくさんあります。食を通していい時間が過ごせたり、笑顔になったり、そんな場にたくさん出会いたい、そんな時間が作れたらと想いはじまりました。

伊藤佳恵（オーナー）

これまでは会計事務所や会社の経理、人事担当者として働いてきました。

出産を機に働き方を考えることが多くなり、せっかくなら大学生の頃アルバイトで大好きだった飲食の仕事を地元の仲間と始めたいと思っていました。

そんな矢先、以前一緒に働いていた店長に「自分が作る商品を販売して、たくさんの方々に食べてもらいたい！」という想いを聞きました。商品の開発や研究には妥協を許さず、常に料理と向き合いながら届ける人を想像し、それを楽しんでいる姿を見てきた自分だからこそ、「その夢を一緒に叶えたい！」との想いが強くなり、会社を立ち上げることにしました。

また、スタッフの働き方についても、仕事と家事育児をそれぞれのペースで無理なく両立できるよう支援し、自分もそれを実現していきたいと考えています。