【WARNING！！】本商品は激辛食品になります。小さなお子様や胃腸の弱い方、辛さに弱い方は食べるのをお控えください。

こんにちは！楽しくユニークな健康食品開発を目指すヘルスサポートブランド・LIFE MAINTE（ライフメンテ）です。

今回は激辛ファンの方へ、
ヘルシーな旨辛な商品を開発いたしました！

＼ 地獄の辛み「ハバネロ蕎麦」誕生 ／

「一人一人のライフスタイルに寄り添った健康商品・サービスの提供」を目指すライフメンテと、激辛マニアとして有名な1級フードアナリスト・金成姫がタッグを組み、蕎麦の新しい可能性を表現。

辛いけど旨い、しかも蕎麦だからヘルシー！
蕎麦職人がハバネロ蕎麦に合わせて作った特製から旨そばつゆと合わせて、 激辛×蕎麦の新境地 へあなたをお連れします。

【1】旨い！辛いだけじゃない秘伝の調合
【2】地獄の辛さ・ハバネロの威力を堪能
【3】ヘルシー食材の「蕎麦」で栄養満点！

この３つをテーマに開発しました。こだわりポイントご紹介していきます。

【1】旨い！辛いだけじゃない秘伝の調合

金さんは、多数のメディア出演・激辛料理の監修をしている生粋の激辛マニア。

今回のハバネロ蕎麦は「辛いスープはよく見るけど、麺に練りこまれているのは見たことないですよね」という金さんの着想から生まれており、生みの親と言っても過言ではありません。

金さんが監修したハバネロ蕎麦は、激辛ファンはもちろん、蕎麦ファンへの挑戦状でもあるのです。

〈1級フードアナリスト・激辛マニア 金成姫さんプロフィール〉

昔から食べることが大好きで、学生時代の食べ歩き経験から"食"への関心が高まる。その後、1級フードアナリストを始めとした食や健康にまつわる資格を取得。食関係の仕事として、イベントプロデュースや商品開発などに携わっている。近年は激辛マニアとしてのオファーが増えている。

〈金成姫さんからのコメント〉

麺は世の中にたくさんの種類がありますが、どうしてもカロリーが高くなりがちな激辛料理が、「蕎麦」というヘルシーな素材と合わさることで健康的にいただくことができます。

今回一番こだわったのは、「ウマ辛」というところ。単純な辛さだけであればもっと辛くすることもできましたが、きちんと蕎麦としての美味しさも表現できるバランスを目指しました。ハバネロの辛さと蕎麦本来の風味、この2つがきちんと引き出されている味に仕上がったと思います。

激辛好きな方はもちろん、蕎麦好きの方にも挑戦していただきたいです！

ー金さんおすすめの食べ方はありますか？

麺・つゆを温めて食べるのはもちろんおいしいですが、実は冷やしていただくのも絶品です！！辛さがいい具合に抑えられるので、より唐辛子や蕎麦本来の味を楽しみたい方はぜひやってみてください。

【2】地獄の辛さハバネロの威力を堪能

主食の中でもダイエット向きと名高い「蕎麦」。その麺に、誰もが一度は聞いたことのある唐辛子"ハバネロ"を直接練りこんだ、「ハバネロ蕎麦」を作りました。

＜ハバネロについてのウィキペディアより＞

ハバネロは単に猛烈に辛いだけでなく、柑橘系のフルーティーな香りがある。したがってハバネロは鳥、牛肉料理やカレーなどに用いることにより、料理全体の食味を向上させることができる。逆に日本食のうどんなどの淡白な風味の料理に用いるとハバネロの風味が勝るために使用には注意を要する。

もう一度書きますが、
”ハバネロの風味が勝るために使用には注意を要する”

激辛ファンの方のご期待に沿えるよう今回は蕎麦に直接ハバネロを練りこんでしまいました！！！！！！！

見てください！この激辛ファンがそそる色！どこからどう見ても辛そうな麺です。そして追い打ちをかけるように辛さを引き立たせてくれるのが「麺つゆ」です。ハバネロ蕎麦をより美味しく食べていただけるよう、蕎麦職人が試行錯誤の末に生み出した辛旨そばつゆが完成しました。

ハバネロ蕎麦のために用意した特製めんつゆ！ハバネロ蕎麦と合わせることに特化したその味わいは、まさに「相棒」。様々な出汁が加わった豊かな風味に、こちらもハバネロをプラス。「辛い！」と感じながらも箸が進んでしまいます。ハバネロ蕎麦の完成された「旨辛」をお楽しみください。

【3】ヘルシー食材の「蕎麦」で栄養満点！

今回はヘルシー食材の「蕎麦」と激辛「ハバネロ」とのコラボレーションです。冒頭でもお伝えしましたが、蕎麦はダイエット向きの食材としてしばしば取り上げられます。

理由は2つ、1つは"GI値"と言われる食後血糖値の上昇度を示す指数が低いとされること。 もう1つはそばに含れるたんぱく質が他の主食と比べても多いことです。特に白米とは2倍以上の差に！

またポリフェノールの一種のルチン、ビタミンB1・B2、食物繊維など、健康をサポートする栄養素まで含まれており、 まさにダイエッター必見の主食です。

※参照：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

今回はその蕎麦に、かつては世界で一番辛いとも言われていた香辛料の王様ハバネロの粉末を練り込みました。

「辛い蕎麦」を謳っている商品の多くは、つゆで辛さを表現していることが大半。 しかし！ハバネロ蕎麦は一味違います。 麺にハバネロを練りこんだことで、最初に麺の辛さ、その後につゆの辛さが来るという2段攻撃！ 全く種類の異なる辛味を1度で体験することができます。

【Makuake限定50食】
ハバネロ蕎麦をさらに引き立てる麻辣火鍋つゆもご用意！

本場四川ブランド『好人家』の『手工老火鍋底料』！！（麻辣火鍋つゆ）まさに本場モノと言える刺激十分な味わいで、ハバネロ蕎麦の辛さと旨さが極まります。細かく砕かれた花椒がかもす程よい痺れと麻辣の絶妙なハーモニーをお楽しみください。

※『手工老火鍋底料』セットは先着50個限定でご用意いたしました。

500ｍLの水に対して1個お使いください。（内容量：４個セット）

ハバネロ蕎麦開発にかける思い

Makuakeに出品するのは今回で2回目。前回は「プロテイン蕎麦」という商品を出し、多くの方々からの応援を賜りました。

公式サイトでも販売を開始することができ、これもMakuakeを通して応援していただいた皆様のお力があればこそです。

本当にありがとうございます。

LIFE MAINTEプロテイン蕎麦はこちらをクリック➡

前回プロジェクトの「プロテイン蕎麦」を開発していた時、私たちライフメンテはあることに気が付きました。

「たんぱく質を増やせるってことは、もっと色んなものを混ぜることもできるんじゃないか…？」

そう、麺とは小麦粉やそば粉などの粉末からできるもの。

色々な粉末を混ぜれば、蕎麦という食べ物の可能性をもっと広げることができるかもしれない！そういった思いから、商品開発は始まりました。

しかし、そう簡単にオリジナル蕎麦は作れません。

そば粉との相性が悪く、麺にならない…

ゆで時間がシビアで味にばらつきがある…

そもそも商品として美味しくない…

そんな中、私たちが出会った救世主が、激辛マニアとして有名な1級フードアナリスト・金成姫（きむそんひ）さんでした。

このハバネロ蕎麦へのポイントをもう一度おさらい！

様々な激辛を経験して得た知識と経験が余すことなく注ぎ込まれたハバネロ蕎麦をぜひご堪能ください！

ちなみに…金さんおすすめの食べ方は「冷やし」！！辛さがいい具合に抑えられるので、より唐辛子や蕎麦本来の味が楽しめるとのことです。

ハバネロ蕎麦の美味しい召し上がり方

①鍋に水を入れ沸騰させます。

②2分30秒ほど茹でてください。

③ざるに麺を出し、湯切りします。

④専用のめんつゆでお召し上がりください。
専用つゆはストレートタイプです。薄めずにお召し上がりください。

麻辣火鍋でお作りになる場合

①鍋に水を入れ沸騰させます。

②水500mLに対して1個入れてしっかり溶かします。

③冷凍したハバネロ蕎麦を入れます。

④2分30秒茹でて箸でゆっくり混ぜます。

お好みで野菜や肉なども入れて火鍋をお楽しみください！
やみつきになる旨さ！本場四川ブランド『好人家』の『手工老火鍋底料』ならではの本格的な味をご賞味くださいませ！

リターン内容について

【早割20％OFF】
限定20セット◇ハバネロ蕎麦8玉セット（Makuake特典２玉追加） 5,225円（税込）

ハバネロ蕎麦4玉セット（Makuake特典1玉追加） 4,082円(税込)

ハバネロ蕎麦8玉セット（Makuake特典２玉追加） 6,532円（税込）

ハバネロ蕎麦5玉+麻辣火鍋セット 5,270円（税込）

※上記金額には送料が含まれています。

LIFE MAINTEについて

簡単な生活習慣を変えることで、人生も変わる。

LIFE MAINTE（ライフメンテ）は「人生にメンテナンスを。」をテーマに、より健康で豊かな人生を目指し、無理のない自然な健康習慣をサポートするため、2021年6月に誕生したヘルスサポートブランドです。

何かを制限したり頑張ったりするのではなく、無理なく自然と継続していける健康習慣の提供をしていきます。

性別・年齢・価値観によって生活様式が多様化した中、一律に設定されたゴールを押し付けられても継続は困難です。今後、それぞれのライフスタイルに応じたサプリメントや健康食品を開発していきます。

現在、お酒に混ぜるだけでアミノ酸やクエン酸を摂取できる、飲酒の健康転換サプリ「Amino Squash」 や朝食を抜きがちな現代人に送る、朝専用プロテイン「POWER COFFEE」等の商品を販売しております。

LIFE MAINTEの公式サイト・インスタグラムはこちら！

・サイト…https://life-mainte.jp/

・インスタグラム…https://www.instagram.com/lifemainte.jp/

ご購入前にお読みください。

＜商品について＞

冷凍でお届けします。冷蔵庫での解凍・自然解凍はしないでください。解凍してしまうと麺が切れやすくなったり風味が変わってしまう恐れがあります。冷凍した状態でそのまま茹でてください。

1玉あたり約130gです。4玉+1玉を1袋に梱包してお届けします。・販売価格は全て送料込み・税込み価格です。

＜原材料について＞

●ハバネロ蕎麦

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特定原材料7品目
・小麦 ・そば
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※同じ生産ラインで卵を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。
その他原材料 / 小麦粉（国内製造）、そば粉、小麦たん白、パプリカパウダー、ハバネロ、並塩/プロピレングリコール、pH調整剤

●専用そばつゆ

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特定原材料7品目
・小麦
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特定原材料に準ずるもの21品目
・さば ・大豆
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※同じ生産ラインで卵、えび、そば、いか、牛肉、鶏肉、豚肉、山芋を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。
その他原材料 / しょうゆ、砂糖、食塩、削りぶし（かつお、さば）、醗酵調味料、にぼし／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素

●麻辣火鍋セット

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特定原材料7品目
・小麦
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その他原材料 / 牛油（精製牛脂）、ショートニング、唐辛子、食塩、ネギ、豆板醤 （小麦含む）、豆鼓（大豆（遺伝子組み換え不分別）含む）、シナモン、ローリエ、ウイキョウ、氷砂糖、植物油脂（菜種湯）、調味料（アミノ酸）、酒清

＜お届けについて＞

・お届けはプロジェクト終了後、1～2週間ほどでお届けします。

・ヤマト運輸クール宅急便でお届けします。
冷凍配送のため不在時の場合はお早めに再配達の手配をお願いいたします。消費期限は製造より約１か月ほどになります。なるべく早めにお召し上がりください。

・再配達を依頼せずお届け出来なかった場合の返品は承ることはできません。予めご了承ください。