ちょっぴりビターが◎！沖縄発「琉Q」からシークヮーサーのフルーツバターが登場

沖縄発の食品ブランド 琉Q［ルキュー］です。前回「宜野座村のいちごバター」という商品で初めてMakuakeに挑戦しました。みなさまのおかげでプロジェクトはサクセスし、今回新たな商品をみなさまにお届けできることになりました！沖縄県産シークヮーサーのおいしさが堪能できるフルーツバター「沖縄のシークヮーサーバター」が誕生しました。

沖縄を代表する果物「シークヮーサー」は酸味と苦さが特徴

シークヮーサーとは、沖縄を代表する柑橘の一種。沖縄の方言で「シー」は「酸」、「クヮーサー」は「食べさせる」と意味するように、爽やかな酸っぱさと強い香りが特徴。青切りで収穫するのが一般的で、8月〜10月頃が収穫期です。

大きさは３〜４センチと小ぶりながら、果汁がたっぷりでとてもジューシー。搾ってドリンクに加えたり、焼き魚やフライにかけたり、お刺身の醤油に加えたりと、沖縄ではレモンより馴染み深い（かもしれない）柑橘です。

シークヮーサーバター開発の理由

琉Qではこれまで、イギリスで愛されるスプレッド「レモンカード」にヒントを得て、沖縄の果実を使用したフルーツバターを作ってきました。
新しい商品を開発するにあたり消費者アンケートを実施したところ、「沖縄の果物＝シークヮーサー」というイメージを持っている方が多くいました。沖縄で昔から愛されてきたシークヮーサーは、料理はもちろん、お菓子やジャムなど様々な加工品にも使用されています。シークヮーサーでフルーツバターを作ったら・・・きっとおいしいに違いない！

酸味・甘さ・苦味のハーモニーが堪らない！琉Q「沖縄のシークヮーサーバター」の特徴

特徴①パティシエと共同開発。シークヮーサーのおいしさがダイレクトに楽しめる

今回の商品開発は、「宜野座村のいちごバター」に続き、フルーツタルトが大人気のお店 [oHacorté]（オハコルテ）で商品開発を務める、パティシエの高良さんに協力していただきました。

「シークヮーサーの香りや酸味はもちろんですが、特徴のひとつである“苦味”もあえて生かしました」と高良さん。市販でみかけるシークヮーサーの原液は、果肉の部分を搾ったものが多くすっきりとしていますが、琉Qで使用している果汁は、果皮ごとぎゅっと搾ったもの。皮に含まれる成分もそのままで、シークヮーサー本来の味や香りがより立っています。

この”苦味”が、琉Qのシークヮーサーバターの特徴なのです。

特徴②シンプルisベスト！保存料・着色料・香料無添加

原料はいたってシンプル。シークワーサー、卵、きび糖そしてバター。材料をじっくりと混ぜ合わせ、瓶詰めしていきます。シークヮーサーは果汁だけでなくパルプ（繊維の部分）も配合することで、風味や食感もアップしました。

瓶を開けた時の爽やかな香りもぜひ楽しんでください！

いつもの朝食やティータイムがちょっぴり贅沢に

こんがりやいたトーストにあわせるのはもちろん、スコーンに塗っても美味！クラッカーにクリームチーズと合わせるのもおすすめです。ほんのりビターでやさしい甘さの味わいが、いつもの朝食やティータイムを少し贅沢な時間にしてくれます。

フルーツバターに合うオリジナルクッキーも作っちゃいました！

「琉Qのフルーツバターを、もっと手軽に楽しんでもらうにはどうしたらいいか」

と考えた結果、県内のベイクショップと協力し、オリジナルのクッキーを開発しました！フルーツバターとセットでオリジナルボックスに入れてのお届けなので、お土産やちょっとした贈り物にもGood。買ってすぐに食べられるのもいいですね。

新発売のシークヮーサーバターには、生地にシークヮーサー果汁を配合したシークヮーサークッキーがセットになっています。細長い板状のクッキーなので、たっぷり塗ってバターサンドにしてもよし、そのままディップして食べることもできます。

シークヮーサーバターのほか、既存のフルーツバターにもそれぞれの味にあわせたオリジナルクッキーを開発。味を数種類ならべて、フルーツバターパーティーを楽しんでください！

【クッキーセット組み合わせ】
・沖縄のシークヮーサーバター 70g　× シークヮーサークッキー
・沖縄のパッションフルーツバター 70g　× プレーンクッキー
・沖縄のパインバター 70g　× 全粒粉入り塩黒糖クッキー
・宜野座村のいちごバター 70g　× ココアクッキー

商品の詳細

沖縄のシークヮーサーバター
原材料：シークヮーサー（果汁、パルプ/ともに沖縄県産）、鶏卵、きび糖、無塩バター
特定原材料：乳、卵

沖縄のパッションフルーツバター
原材料：鶏卵、きび糖、パッションフルーツ（沖縄県産）、無塩バター、シークヮーサー（沖縄県産）
特定原材料：乳、卵

沖縄のパインバター
原材料：鶏卵、きび糖、パインアップル（沖縄県産）、無塩バター、シークヮーサー（沖縄県産）
特定原材料：乳、卵

宜野座村のいちごバター
原材料：イチゴ（沖縄県産）、きび糖、無塩バター、レモン果汁、寒天加工品（粉あめ、寒天）、塩
特定原材料：乳

果実以外の原料については、なるべく県産や国産（国内製造）のものを使用し、保存料や着色料、香料は使用していません。

フルーツバターの賞味期限はそれぞれ製造から6ヶ月、常温での発送となります。開封後は冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりください。

※人工甘味料(キシリトール等)不使用、合成着色料(食用赤色2号等)不使用、 化学調味料（アミノ酸等)不使用、香料・合成香料不使用

オリジナルクッキー

・プレーン
原材料：小麦粉、アーモンドプードル、きび糖、塩、ベーキングパウダー、米油、豆乳
特定原材料：小麦

・全粒粉入り塩黒糖
原材料：小麦粉、全粒粉、アーモンドプードル、黒糖、塩、ベーキングパウダー、米油、豆乳
特定原材料：小麦

・ココア
原材料：小麦粉、アーモンドプードル、きび糖、塩、ベーキングパウダー、米油、豆乳、ココアパウダー
特定原材料：小麦

・シークヮーサー
原材料：小麦粉、全粒粉、アーモンドプードル、きび糖、塩、ベーキングパウダー、米油、豆乳、シークヮーサー果汁
特定原材料：小麦

※クッキーの賞味期限は製造から3ヶ月。常温での発送となります。期限にかかわらず開封後は早めにお召し上がりください。

スケジュール

2024年12月16日（月）〜2025年1月27日（月）までMAKUAKEで応援購入を募集いたします。1月下旬より生産を行い、順次発送を行う予定です（3月には発送完了予定）。
小ロット生産でひとつひとつ手づくりのため、予想を上回る注文があった場合は生産・発送が遅れる可能性もございます。その場合はMAKUAKEメッセージ等で随時ご連絡いたします。

リターンについて

リターンは以下の通りです。ぜひフレッシュなシークヮーサーバターをご賞味ください。

1.【Makuake割】沖縄のシークヮーサーバター70g×2個セット 本体15％OFF ¥3,912→¥3,523

2.【早割】沖縄のシークヮーサーバター70g×3個セット 本体30％OFF　¥5,208→¥4,042

3.【Makuake割】沖縄のシークヮーサーバター70g×3個セット 本体15％OFF　¥5,208→¥4,625

4.【早割】沖縄のシークヮーサーバター70g×5個セット 本体30％OFF　¥7,800→¥5,856

5.【超早割】沖縄のシークヮーサーバター70g×10個セット 本体40％OFF　¥14,280→¥9,096

6.【超早割】沖縄のシークヮーサーバター70g×100個セット 本体40％OFF　¥129,600→¥77,760

7.【超早割】沖縄のシークヮーサーバター40g×100個セット 本体40％OFF　¥78,800→¥47,280

8.【早割】フルーツバターサンドキット2箱セット（沖縄のシークヮーサーバター、沖縄のパッションフルーツバター）本体 30％OFF　　¥5,640→¥4,344

9.【早割】フルーツバターサンドキット2箱セット（沖縄のシークヮーサーバター、沖縄のパインバター） 30％OFF　本体¥5,640→¥4,344

10.【早割】フルーツバターサンドキット2箱セット（沖縄のシークヮーサーバター、宜野座村のいちごバター） 本体30％OFF　　¥5,640→¥4,344

※本体価格（リターン価格）＋送料1,320円（税込　全国一律）の価格となります
※リターン6,7は送料当社負担

実行者紹介

琉Qは「沖縄で育まれてきた知恵や文化、恵みを全国へ届けたい」との思いから生まれた食品・食品雑貨のブランドです。「沖縄の恵みと知恵を、日々の生活に」をコンセプトに、 「沖縄独自の自然由来のもの」「素材や製法にこだわった良いもの」というルールに沿って商品開発を行っており、現在は、県産パッションフルーツやパイナップルを原料にしたフルーツバターを中心に、県産ピィパーズ、島練り唐辛子といった調味料などを展開しています。

2013年に福祉プロダクトとしてブランドがスタートし、2021年よりブランドの創設に関わったGUILD OKINAWA(株)が運営を引き継ぎ、現在は理念に共感したデジマール(株)とともに共同で運営しています。

琉Qの商品は、資材の管理や商品製造の一部を福祉作業所にて行っています。琉Qの商品が増えれば、原材料を提供していただく農家さんの所得向上にもつながり、福祉作業所での仕事も増える。こうした良い経済循環を増やしていくことも、琉Qの目的です。

さいごに
ここまでお読みいただき、ありがとうございます！

前回の「宜野座村のいちごバター」のプロジェクトがSUCCESSし、またみなさまにMAKUAKEにて新商品のご案内をできたことを、嬉しく思います。まだまだ小さなブランドですが、ブランドのコンセプトをきちんと守り、真面目に、丁寧なものづくりを続け、琉Qを成長させていきたいと考えています。

「沖縄のみんなが笑顔になれるものづくり」の実現に向けて、みなさまもご協力いただけたら嬉しいです。